山东
在我们的传统中，食俗讲究占有着重要的地位，老话常说“冷在三九，热在中伏”，今天是进入二伏的第五天，正是三伏天里湿热最盛、暑气最黏腻的时段。在此时民间有着诸多的养生讲究，以便我们平稳安康的度过酷暑，从古至今我们的养生智慧，藏在一日三餐的烟火气里。
此时天气闷热潮湿，早晚无凉意，人体极易被暑湿侵袭，出现浑身乏力、胃口变差、困倦嗜睡等“苦夏”症状。老一辈流传的伏天食俗，从不是刻板的规矩，而是顺应天时的生活智慧，简简单单的饮食讲究，就能帮我们安稳度过盛夏酷暑。今日进入二伏第五天，提醒记得“吃4样，做1事，忌1事”安康平稳度伏天，不忘老传统！
一：吃鸭（清热滋补）
【玉米山药鸭汤】食材：鸭子半只，玉米1根，山药半根，葱段，姜片，盐少许，鸡精少许，香菜适量。
1，鸭子洗净剁成小块，放入砂锅中加入适量清水，再加入葱段、姜片大火烧开，改成小火慢慢地炖大约1小时。
2，加入适量盐、玉米、去皮切块的山药，继续炖大约15分钟，鸭肉充分熟透，关火后加少许鸡精提鲜，撒上香菜段即成。
二：吃莲藕（清热健脾）
【凉拌莲藕】食材：莲藕1节，杭椒1个，米醋1勺，生抽酱油1勺，白糖少许，盐少许。
1，莲藕去皮切成薄片，锅里加水烧开，把切好的莲藕片放入汆烫后捞出，放到冷水中过凉，摆盘。
2，碗里加入杭椒圈，倒入少许生抽酱油，1勺米醋，半勺白糖，少许盐搅拌均匀，成为料汁，搅拌均匀的料汁直接倒入盘中即成。
三：吃鲫鱼（健脾养胃）
【鲫鱼炖豆腐】食材：鲫鱼，豆腐，大葱，姜片，盐少许，花生油，小葱末。
1，野生鲫鱼去鳞去内脏洗净备用，豆腐切块，葱姜备用，锅里加入花生油，把鲫鱼放入稍微煎一下，加入适量的开水。
2，加入葱姜大火烧开，中火慢炖约30分钟，鱼汤呈乳白色，加入豆腐，再大约炖上5分钟，加盐调味，撒上小葱末，即可关火。
四：吃苦瓜（清热祛暑）
【苦瓜酿虾肉】食材：苦瓜1根，虾仁适量，口菇1个，生抽少许，胡椒粉少许，蛋清1个，水淀粉少许，葱末少许，姜末少许，花生油少许。
1，虾仁用刀剁碎成虾蓉，虾蓉中加入蛋清抓匀再加入胡椒粉，盐充分搅拌均匀，最后加入花生油锁住水分和味道。把苦瓜直接切成圈中间的瓤去掉，中间直接抹上虾蓉，用刮刀稍微抹光滑放入盘中。
2，锅里烧开水，放上盘子大火蒸8分钟即可出锅，锅里放入少许清水烧开，加入少许生抽和少许盐烧开，加入少许水淀粉熬成透明浓稠的汤汁，浇到蒸好的苦瓜上即成。
进入二伏第五天记得做1件事：
1，注意防暑：在二伏的闷热天气里，我们此时一定要注意防暑，不要再中午时间日晒时间过久，多喝温水防暑降温，防止夏季的中暑发生，安康平稳的度过伏天。
进入二伏第五天忌1件事：
1，忌贪凉：二伏是一年中最热的时节，此时天气闷热难耐，切忌贪凉冰西瓜、冰饮料、冰水猛吃猛灌，伏天外热内寒，极易损伤脾胃阳气，引发腹胀腹泻。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
