河北
美国得感谢前熊猫快餐厨师安迪·考，他1987年发明了陈皮鸡，这道菜现在成了标志性的美式中餐。从那以后，它就一直是熊猫快餐粉丝最爱的菜，现在美国很多亚洲餐馆的菜单上也有它。但这家连锁餐厅现在是不是还用1987年的配方？很多熊猫快餐的粉丝都说不是。
2025年秋天那会儿，网上突然开始热议，说熊猫快餐的陈皮鸡味道不一样了。这家很火的连锁餐厅以前一直自己现做橙味酱，但现在是不是改成提前做好再送到各个分店了？这个问题和它的各种不同说法在红迪网上到处都是：“有没有人发现你们那边的店也换成预制的陈皮鸡酱了？就跟其他油炸食品用的那种酱差不多。如果有的话，你们觉得咋样？”
大部分网友都觉得熊猫快餐改了配方，而且他们很不爽。一个自称是熊猫快餐员工的Reddit网友说：“对！我超烦这个！比以前更黏、更乱，质量也掉得快。老有人投诉说橙子鸡太干。”另一个帖子里，又有自称员工的人说，现在酱汁是袋装的，不是店里自己做的了。有意思的是，这家连锁店还在拿‘原创橙子鸡’当招牌。
从现做到预包装
那熊猫快餐到底有没有换橙鸡酱的配方？这家连锁店在官方 Instagram 上回了一个差评，承认了这事儿：“我们理解您的担忧。我们始终保留着1987年经典橙鸡食谱的精髓——只是用更好的食材升级了一下，而且没有人工香精、色素，也没加味精。另外，我们还让员工更容易每次都能做出完美的‘甜辣’口感。”
有些顾客可能对菜谱被"升级"这事儿不太高兴。在接受NPR采访时，熊猫快餐"创新厨房"的大厨Jimmy Wang解释了原始食谱的主要材料：鸡腿肉、红糖、蜂蜜、黑醋、酱油、大蒜、生姜和辣椒碎等。东西没坏，干嘛要修？熊猫快餐自己在Ins上的声明也说了，这次调整有一部分是为了给员工减负。一个自称是员工的网友在Reddit上证实了这一点："从实际操作来说，对我们本来就忙得团团转的团队来说，轻松多了。"
在餐饮行业，用预制酱料其实挺常见的。这确实挺残酷的，但显然这是降低成本、提高效率的方式。尽管如此，无论对连锁餐厅有多大的好处，这些改变不一定能让老顾客买账。正如一位Reddit用户所说：“他们在砸自己的招牌。”虽然结果还有待观察，但如果熊猫快餐坚持使用预制酱料，希望这家连锁店能回应这些抱怨，并推出更好的版本。
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