甘肃
眼瞅着这就进了中伏，这一晃可是整整二十天，大日头毒辣辣地挂在天上，烤得人跟蒸笼里的包子似的，汗珠子刚冒出来就顺着脊梁骨往下淌。老话讲“夏练三伏”，可这汗出多了，人就容易觉得身子发沉，腿肚子转筋，这就是身体里的“本钱”随汗水漏掉了，咱们得懂点养生门道，抓紧把这亏空的养分给补回来。
要想身子骨硬朗，饭桌上得有硬菜，河虾炒毛豆就是绝佳选择，那河虾虽然个头不大，肚子里全是货，鲜味足得很，先把毛豆米在加了盐油的开水里滚一熟，盛出备用，锅底烧得冒烟，姜蒜小米辣往里一丢，呛出那股子辣香味，河虾下锅大火猛炒，等到变色红亮，佐料一撒，毛豆回锅，沿着锅边溜点水，盖盖焖上十分钟，虾肉Q弹，毛豆软糯，这菜下酒又下饭，吃一口那是满嘴鲜香。
除了硬菜，还得有顺口的汤水，土豆番茄汤做起来不费劲，西红柿切碎了在油锅里反复煸炒，炒出那红彤彤的沙瓤汤底，土豆块倒进去翻两个身，加水焖煮个一刻钟，那土豆绵软沙糯，汤汁酸甜浓郁，喝上一大碗，既解渴又开胃，肚子里熨帖极了。
最后再来个裙带菜牛肉豆腐汤收尾，那叫一个鲜掉眉毛，牛肉切得薄如蝉翼，先用生抽蚝油喂入味，裹上一层水淀粉锁住肉汁，锅里爆香葱姜，裙带菜扔进去炒两下，加水把豆腐炖得热乎乎，这时候牛肉片下锅，变色立马关火，撒把葱花，汤鲜肉嫩，一口下去浑身通透。这三样宝贝换着吃，把流失的钾元素给补得足足的，哪怕天气再热，咱们也能走得稳当，脚下生风，这日子过得才有滋有味。
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