北京
近日，天眼查信息显示，7月20日，重庆市市场监督管理局对重庆市曾巧食品有限公司（以下简称“曾巧食品”）作出处罚决定：因生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，给予警告，没收违法所得41760元，没收涉案产品共计3985件、涉案工具不锈钢瓢1个、白色塑料桶14个，罚款10857455.62元（按货值17倍计），并吊销食品生产许可证。
曾巧食品法定代表人曾巧被罚款1149809.05元（按5倍计），5年内不得申请食品生产经营许可，或从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员；食品安全总监蔡茂被罚款25000元（按5倍计），同样面临5年内禁业的惩戒。
经查，曾巧食品2026年恢复生产后，因客户反映鸡爪产品出现漏气、胀袋等情况，为掩盖缺陷，违规使用过氧化氢浸泡鸡爪进行生产。自2026年2月28日起，当事人超范围使用食品添加剂过氧化氢生产了3个品种16个规格的产品，共计3985件，其中400件已销售，剩余3585件尚未售出。
事实上，我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》明确规定，过氧化氢不得用于鸡爪加工。过氧化氢作为强氧化剂，用于泡发食品会破坏蛋白质等营养成分，并掩盖食品腐败变质的气味。早在2025年，曾巧食品生产的多款凤爪产品就曾多次抽检菌落总数不合格、出现漏气、胀袋问题，当年三度被罚并被责令停产整改。
在2026年的央视“3·15”晚会上，以“网红鸡爪竟是‘漂白’的”为题，首个曝光该案。央视记者暗访发现，曾巧食品生产车间内存放有大量标称四川眉山市金山制药有限公司生产的35%过氧化氢蓝色包装桶，企业内部人员证实鸡爪经双氧水漂白。
当晚，市场监管总局启动应急处置机制，部署多地执法力量对蜀福香、明扬食品、曾巧食品及上游供应商开展突击检查。在曾巧食品3楼锅炉房，执法人员查获未开封过氧化氢4桶、已开封1桶并当场查封，生产车间内多桶鸡爪、鸡棒骨正在浸泡，抽样结果证实浸泡用水、半成品及成品中均检出过氧化氢成分。随后，淘宝、京东、拼多多、抖音电商等平台均已无法检索到“乖媳妇泡椒鸡爪”相关商品。
曾巧食品成立于2003年4月，法定代表人为曾巧，注册资本为500万元，经营范围包括生产、销售肉制品、豆制品、蔬菜制品等，由高家琴、曾巧共同持股，旗下“乖媳妇”品牌泡椒凤爪为主打产品。
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