北京
来源：市场资讯
（来源：贺敬妍 中国环境）
“以前总觉得环保是负担，是给我们套的‘紧箍咒’，现在看来是给我们做生意的加了一道‘护身符’。”北京市朝阳区合生汇21街区经营川菜馆的老刘一边颠着勺一边念叨，“现在店里环境好了，翻台率都比以前高了。”
去年，这个日均客流量超10万人（次）的核心商圈还被油烟问题困扰，200多家主打火锅、烧烤、爆炒中餐等油烟较重菜系的餐饮商户扎堆。早期设计的公共烟道像个“大烟囱”，油烟在商户间串来串去，消费者对商场环境常有投诉，还存在极大的消防安全隐患。
为破解大型商圈餐饮油烟治理难题，朝阳区2025年出台减污降碳资金支持政策，餐饮企业可通过升级油烟净化设施申报最高不超过投资额30%的资金补贴。合生汇第一时间响应政策号召。“朝阳区生态环境局协助我们制定了系统的治理方案。”合生汇工作人员回忆，“这不是简单的小修小补，是给整个楼动一个‘大手术’。”
2025年11月，合生汇21街区正式启动为期一个多月的系统化改造。“手术”直奔“病灶”，商场先拆除了之前的公共排烟管道，重新搭建集中式主排烟管道，实行“一户一管”分层分区独立排烟。同时，优化管路走向，根据不同经营模式，精准匹配风量，实现全时段快速稳定排烟。
在净化处理环节，商场搭建起双级净化体系，商户自家先装一套“预过滤+双极静电+UV预处理”的一级净化设备；同时商场在21个主排口建集中净化站，再加一道“深度静电+UV光解”的二级处理程序，相当于加了“双保险”。两道关卡下来，净化效率超过99%，油烟排放浓度降到每立方米0.4毫克到0.6毫克，优于合规标准。
为实现常态化、标准化管控，区生态环境局在商场主排口安装了油烟在线监控设备，一旦油烟净化设施运行异常就自动报警。商户手机里还装了“智护小程序”，净化设备什么时候该清洗、洗没洗过都记得清清楚楚，一目了然。更重要的是风机和净化器实现了智能联动，从技术上避免了“只排风不净化”的情况。
改造后，合生汇21街区基本实现了餐饮油烟“零投诉”。商场内的空气清爽了，周边居民也不再受油烟困扰了。
“以往不少商户把环境治理当成经营成本和发展束缚，现在合生汇落实餐饮油烟治理，改善消费环境，聚拢客流，带动了商户增收，从环保效益来看，预计每年可减少VOCs排放28.96吨，减排率达到73.88%。”朝阳区生态环境综合执法大队十一分队副队长孙渤表示，通过这种“政策激励+技术赋能+系统治理”的模式，破解了大型商业综合体餐饮油烟治理难题。
接下来，朝阳区将以合生汇为样板推广整治经验，让各大商圈既能保留“烟火气”，又能常存“清新风”，守好“常态蓝”。
来源：中国环境报
编辑：秦淼
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
