湖南
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这两天没什么胃口，做一道我超爱的梅干菜蒸肉饼。
这道菜真的好简单，而且非常下饭。
比起梅菜扣肉，梅菜饼这些，这道梅干菜蒸肉饼是最简单的。
把肉末和梅干菜一起剁碎，加调料充分搅拌上劲，这样吃起来才鲜嫩且入味。
梅干菜的浓浓香气充分融入肉饼之中，开胃又下饭。
肉饼滑嫩多汁，吃过的朋友都赞不绝口，强烈建议你们安排上。
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
梅干菜 梅花肉 姜葱 生粉
盐 白糖 生抽 蚝油 花生油
做梅干菜肉饼要选这种肥瘦相间的梅花肉
用刀剁碎口感更好
再准备这个纯手工晾晒的梅干菜，这个梅干菜很干净颗粒完整不含碎屑 只需用清水淘洗一下就可以了
洗好的梅干菜放在肉上 再剁它七七四十九下
放姜、葱末、生抽、蚝油、少许盐、白糖、少量花生油、一勺生粉
边抓拌边使劲摔打几下 这样才更加嫩滑 吃起来更Q弹
放入盘中铺平 水开上汽大火蒸12分钟即可
撒上葱花，梅菜吸满了肉汁，滑嫩鲜香
简单又好吃，你们也快去试试吧~
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