老周,做餐饮供应链的,五年前从一家小店做到年营收6000万。圈子里出了名的"拼命三郎",哪个风口他都要凑一脚:
预制菜火的时候,他砸了200万元建中央厨房,结果政策一变,标准卡死,设备闲置了八个月……
社区团购火的时候,他招了30个地推,干了6个月,平台补贴一停,订单归零,团队解散……
老周对未来充满担忧,他通过老王的一个客户介绍,找到了老王,让老王帮他好好的分析分析。老王用Qi门和Zi微盘分别都看了,之后,给老王一些详细的建议……
给老周分析完后,他对老王说:"以前,他和其他企业家一起吃饭的时候,总是风口、模式和下一个十亿;现在饭局少很多,但有饭局时,大家聊的是怎么降低负债、盘活资产、收缩低效业务、不要招人,避免劳动仲裁,让手里多留一点现金。不是没项目,是不敢再拿全部家当,赌一个看不清的未来了。"
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那么,当你遇到这样的问题时,你该如何破局呢?老王从经营管理的角度给你3点破局方案:
1、先算"全押成本",再算"机会收益",多数老板只算了后者。
很多老板折腾,是因为看到了"机会",但没算清楚"全押"的代价。
什么叫全押?不是投进去的那点钱。
是你把全部家当、全部信用、全部精力,都押在一个看不清未来的项目上。
老周建中央厨房的时候,不仅投了200万现金,还抵押了一套房子,贷了150万。结果呢?政策标准一变,设备闲置,房租照付,贷款利息月月催。
更惨的是,他的餐饮供应链老本行,因为精力分散,丢了一个连锁客户,年采购额400万。中央厨房亏了200万,抵押房子贷了150万,老客户丢了400万,团队跟着他两头跑,走了三个核心采购。
这一笔账算下来,中央厨房表面亏200万,实际成本是750万+团队动荡+一套房子的抵押风险。
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很多老板算账,只算"这个项目能赚多少",不算"我为此押上了什么"。
老王建议你干一件事,就是算清账:
第一、我要投入多少现金?
第二、我要抵押多少资产?房子、股权、信用,全写上。
第三、我要搭进去多少时间?这段时间,老本行会损失多少?
第四、团队跟着我折腾,老业务谁管?核心人员会不会走?客户会不会跑?
算清楚这四点,不用别人说,你自己就明白了。
老王认为,不是机会不好,是你没那么多筹码去赌。以前你年轻,输得起。现在你不是一个人,背后有员工、有家庭、有跟着你干了十年的兄弟。
2、守住"现金流",比追逐"规模感"更重要。
做企业的都知道一个词叫"现金流",就是你的血。血不断,人就能活。血断了,再壮的汉子也撑不过三天。
老周的餐饮供应链,干了十年,客户稳定,账期可控,毛利率虽然不高,但现金流健康。每个月进账、出账,心里有数。这就是他的命根子。
但他看不上这根命根子,觉得"太慢了""不刺激",非要去追那些"规模感"——中央厨房、社区团购,听起来高大上,实际上跟他八竿子打不着。
结果呢?规模感没追出来,现金流紧张了。
老王见过太多老板,手里有根命根子,非要嫌弃它"不够性感",然后拿命根子赚的钱去养一堆"规模业务",最后规模业务死了,命根子也缺血了。
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正确的做法是什么?
现金流业务,每个月必须死盯三个数字。不是"大概看看",是"精确到小数点"。
第一个数字:银行账户余额。每天上班第一件事,打开网银,看余额。不是看大概,是看到分。余额低于3个月刚性支出的,立刻拉警报。
第二个数字:应收账款。哪些客户该回款了?哪些已经超期了?超期15天的,立刻催。超期30天的,停供。超期60天的,法务介入。不是"再等等",是"到点就动"。
第三个数字:应付账款。哪些供应商该付了?能不能谈延期?能延15天的,别当天付。能延30天的,别15天付。现金流不是赚出来的,是"挤"出来的。
这三个数字稳住了,你的命根子就稳住了。命根子稳住了,你才有资格说"我要不要折腾"。
但很多老板反着来:现金流"反正健康,不用管",把全部精力砸向新战场。等回头一看,命根子已经缺血了,脸色发白,站都站不稳。
3、建立"收缩底线",不是每个机会都值得你扩张。
老周为什么之前见机会就扑?因为他没有"收缩底线"。
什么叫收缩底线?就是一套"不做什么"的标准,不符合的,连看都不看。
老王建议你给自己定三条硬杠杠:
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第一条:新项目启动资金,不能超过现有现金储备的20%。
什么意思?你账上趴着500万,新项目最多投100万。不是"先投100万,不够再补",是"100万封顶,一分不多"。老周投中央厨房,现金投了200万,还抵押房子贷了150万,总共350万,占了他当时现金储备的70%。一亏,伤筋动骨。
如果当初他定死20%,也就是100万,亏了就亏了,不影响老业务运转。但他没有底线,看着机会好,就不断加码,最后把老本都搭进去了。
第二条:新项目团队,必须从老业务抽调,不能新招人。
什么意思?你要做新项目,可以,从老业务抽人。抽得出,说明老业务有余力。抽不出,说明老业务已经满负荷,你再开新战场,两头都塌。
老周做社区团购,新招了30个地推。老业务没人管,走了三个核心采购。新团队没养出来,老团队先散了。
如果当初他定死"不新招人",从老业务抽5个人试试,行就继续,不行就撤,损失最多是5个人的三个月工资,不是30个人的六个月工资+老团队动荡。
第三条:新项目必须有"收缩线",不是"干到成功为止",是"干到某个时间点,不行就砍"。
老周中央厨房干了18个月,其实第6个月就已经看出来不行了,但他觉得"再坚持一下,政策说不定就松了"。又坚持了12个月,多亏了150万。
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收缩线怎么设?老王建议:
第一、时间收缩线。比如3个月,3个月达不到某个里程碑,立刻关。
第二、金额收缩线。比如50万,亏到50万,立刻停。
老王建议你根据这两个数字,哪个先到,按哪个执行。不是"再看看",不是"再等等",是"到线就砍"。
企业家突然安静了,不是没项目,不是没机会,是不敢再拿全部家当,赌一个看不清的未来了。这些听起来不性感,但能让你活到下一个春天。
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