贵州
导语：三伏天，排湿气、解暑热别只会喝绿豆汤，每天一碗它，浑身清爽
每年三伏天一到，湿热的天气会让人感到浑身不舒服，此时，很多人习惯的煮上一锅绿豆汤来消暑养心。但你知道吗？绿豆汤性偏寒凉，喝多了反而容易伤脾胃。其实，三伏天还有个更好的选择，它比绿豆汤更有营养价值，更符合三伏天喝，它就是“姜枣茶”！
姜枣膏的核心功效在于祛湿散寒、健脾养胃、滋养气血。生姜性温味辛，能温中散寒、增强胃肠蠕动、提升消化功能；大枣性温味甘，能补中益气、调理脾胃，让营养物质更好地被吸收。两者结合，相辅相成，特别适合夏天因吹空调、喝冷饮导致体内湿气重、脾胃虚寒的人群。此外，加入红糖可以补血益气，桂圆能宁心安神，枸杞能明目养肝。综合来看，姜枣膏不仅能祛湿排寒，还能补气血、增强体质。
姜枣茶在家就能自制，干净又放心，外面买的姜枣膏难免有添加剂，自己动手做一罐，吃得安心，一次做好能吃大半个月。
【食材准备】：小黄姜（或怀姜）：500克、红枣：500克（去核）、红糖：250克左右（可根据口味调整）。
可选配料：枸杞一小把、桂圆肉适量。
【制作步骤】：
第一步：处理生姜
小黄姜洗净，简单削去老皮即可（也有人选择不去皮，姜皮性凉可中和姜的燥性，不易上火），切成小块。放入破壁机，加入适量清水打成姜汁，用过滤网过滤出姜汁备用。滤出的姜渣不要扔，可以晒干后用来泡脚。
第二步：处理红枣
红枣洗净去核，切成小块或放入破壁机打成枣泥。如果喜欢细腻的口感，可以将枣皮也打碎；喜欢颗粒感的可以保留一些枣肉颗粒。
第三步：熬煮成膏
将姜汁、枣泥、红糖一同倒入无油无水的锅中，大火煮开后转小火慢熬。这个过程需要不停搅拌，防止糊底。熬到膏体变得浓稠、挂在勺子上不掉落即可。如果加了枸杞和桂圆，可以在最后10分钟放入。
第四步：装瓶保存
将熬好的姜枣膏，趁热装入无水无油的玻璃瓶中，倒扣放凉后放入冰箱冷藏保存。
【姜枣膏怎么喝效果最好】
建议在早上7点到9点之间喝，此时胃经当令，吸收效果最佳。最晚也要在中午之前喝完，晚上不宜饮用，因为生姜辛辣走窜，晚上喝可能影响睡眠。饮用方法： 每天早上挖1-2勺姜枣膏，用温水（40度左右）冲开搅匀即可。不要用滚烫的开水，温水更能保留营养。可以每天喝，体质虚寒者效果更明显。但要注意适量，每次一小勺就够了。
三伏天是一年里祛湿养阳的黄金期。与其天天喝寒凉的绿豆汤，不如每天早上来一碗温热的姜枣膏，暖胃驱寒、排湿解暑，坚持喝上一段时间，你会发现身子不发沉了、胃口好了，整个人都清爽不少。怎么样？你都学会了吗？学会了请点赞收藏，趁着三伏天，动手做一罐吧。
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