一斤40块的“养生神药”是怎么诞生：中药材市场发生了什么

2026年7月26日，一斤40元的生附子上了电视。

央视《财经调查》栏目当日播出的内容显示，有消费者反映网络平台上不少商家在宣传中药附子切片煮水服用可以达到养生效果，并且随意兜售生附子（来源：央视《财经调查》，2026年7月26日）。按照《医疗用毒性药品管理办法》，生附子属于含有毒性的中药材，国家对其制作和使用有严格规范，使用不当会致人中毒或者死亡，其收购、经营和加工也受到严格管控（来源：中国新闻网转引央视《财经调查》，2026年7月26日）。而在报道呈现的场景里，它按加工程度不同，一斤卖40元到80元（来源：央视《财经调查》，2026年7月26日）。安徽亳州随后成立调查组（来源：新浪财经，2026年7月27日）。

规则本身其实一直是清楚的：什么算毒性药材、谁能收、谁能卖、怎么加工，白纸黑字写在文件里，也没有变松过。真正变了的，是这味药从地里走到消费者手里的那条路。这篇文章不去讨论谁该负责，只回答一个更基础的问题：这条路是从什么时候、以什么方式，长成现在这个样子的。

一味药的三个身份

附子的复杂，先复杂在它的身份不止一个。

在四川江油，它是一种农作物。江油是公认的传统道地附子产区，凭借悠久的种植历史和独特的地理气候条件，江油附子先后获得国家地理标志保护产品和全国中药饮片诚信品牌的称号（来源：中国新闻网，2026年7月26日）。在这个环节，它和天麻、白芷、黄芪一样，是一批需要收购、晾晒、分级的农产品。

进入药材专业市场，它换了第二个身份：一种交易量不大、需求分散、上架频次低的品类，行业里管这类货叫“冷背”。

到了消费终端，它可能被赋予第三个身份：一包按“养生”名义售卖的东西。

同一株植物，从产地到餐桌，名字被换了三次。每换一次，它面对的规则、买家的预期、卖家的话术，都跟着变一次。这不是某一个环节突然失守，而是一条长链条上，每一段都只对自己那一段负责，中间的落差就被放大了。

药都十年，从300亿到560亿

要理解这条链条，得先看它这些年长得有多快。

亳州中药材专业市场是全球规模最大的中药材专业市场之一。据市场运营方介绍，该市场年销售额从十年前的300亿元左右增长至2023年的560亿元（来源：央广网，2024年11月12日）。另据公开调研信息，该市场入驻药企2000多家，摊位总量超过8000个，承租药商近2万人，日上市中药材2800余种，日均客流量约6万人，年交易额占全国同类市场交易总额近三分之一（来源：广西壮族自治区农业农村厅网站发布的调研信息，2023年12月28日）。

一个日均六万人流、日上市近三千个品种的市场，意味着什么？意味着它不可能是一个“摊位对摊位”的简单集市。品种越多、频次差异越大，中间层就越厚。热门大宗品种有固定摊位、有稳定客户、有连续报价；而那些一年也未必走几批的小品种，摊位养不活它，它就只能挂靠在流动的中间人身上。

这是理解“代购”这个角色的第一层背景：它不是凭空冒出来的，它是品类结构自己长出来的产物。

一轮价格暴涨改写了库存

第二层背景是价格。

2023年前后，中药材经历了一轮剧烈的价格波动。以酸枣仁为例，2020年前后价格在每公斤200元左右，2023年一度逼近每公斤1000元，涨幅接近5倍，随后又快速回落，到2024年7月降至每公斤520元（来源：新浪财经，2024年7月29日）。同一时期，据中药材天地网数据，价格年涨幅超过100%的中药材（含同一品种不同规格）超过60个（来源：新浪财经转引中药材天地网数据，2024年7月29日）。亳州市中药材协会曾在2024年7月24日发布《关于禁止哄抬中药材价格的倡议书》，提到部分中药材品种价格异常波动，已经严重超出历史价格（来源：新浪财经，2024年7月29日）。

价格波动最直接的后果，不是有人赚了或者赔了，而是整个市场的行为模式被改写了：囤货变成了一种普遍的经营方式，而囤货必然带来两件事，一是库存变重，二是出货压力变大。

到2026年，价格已经明显降温。据药通网监测，2026年4月第五期亳州中药材价格大盘指数为1293.28点，较上期下跌0.17%，12类分类指数呈现四涨四跌四持平的态势（来源：药通网，2026年4月）。

涨的时候压货，跌的时候要走货。走货的压力，会一路往链条末端传导，最后落在那些最难卖的品类上。

冷背货长出了代购层

把上面两件事叠在一起，代购这个角色的位置就清楚了。

据央视《财经调查》报道呈现的情况，一些卖家没有固定摊位，多以“中药材代购”“批发市场代跑腿”的名义招揽生意，送货上门；交易也不在摊位上完成（来源：央视《财经调查》，2026年7月26日）。

从生意结构上看，这是一个非常典型的中介形态：上游是分散、低频、难以规模化上架的冷背品类，下游是分散、零星、随时冒出来的小额需求。中间需要一个人，把两头对上。而这个人一旦不占摊位，他也就同时脱离了摊位所对应的那套实名备案、标签管理、等级分类的管理动作。

关键数据：亳州中药材专业市场年销售额十年间由300亿元左右增至2023年的560亿元（来源：央广网，2024年11月12日）；日上市中药材2800余种、日均客流约6万人、承租药商近2万人（来源：广西壮族自治区农业农村厅网站调研信息，2023年12月28日）；报道场景中生附子售价每斤40元至80元（来源：央视《财经调查》，2026年7月26日）。

养生壶是新的终端

链条的最后一段，变化同样明显。

过去，一味毒性中药材的终端是药房、是医院、是有资质的饮片企业，使用它的人受过训练，知道剂量、配伍、炮制到什么程度才算数。而在报道呈现的销售话术里，终端变成了家里的养生壶：切片、煮水、服用（来源：央视《财经调查》，2026年7月26日）。

这一步是整条链条上落差最大的一步。前面几段的身份切换，改变的是货怎么走、谁在赚差价；最后这一步改变的是使用方式本身，也是风险真正落地的地方。

可带走框架·一株药的三次改名：产地叫农产品→ 市场叫冷背货 → 到家叫养生品。一句话，看懂同一件东西在链条上为什么越走越便宜、也越走越随意：每改一次名，它对应的专业门槛就被削掉一层，而价格不会同步反映被削掉的那部分。

这个框架不止适用于药材。凡是同一件商品在不同环节拥有不同“身份”的领域，都会出现类似的落差，区别只在于落差的后果有多严重。

以下为推理，供读者参考。从公开信息看，这条链条上真正难处理的环节，很可能不是最容易被看见的线上链接，而是中间那一层没有固定经营场所、以人际关系而非摊位组织起来的中介。线上链接可以下架，摊位可以核查，而一个不占摊位、靠熟人网络运转的中间层，识别成本明显更高。亳州调查组成立后能推进到哪一层，会是观察这件事后续走向的一个具体指标。以上为基于公开报道的逻辑推演，不代表任何官方结论。

这件事跟你有什么关系

第一层，是家里正在自己抓药、自己煮药的人。判断标准其实只有一条：这味药是不是需要炮制、需要剂量控制、需要专业判断。如果是，那么它买得越方便、越便宜、话术越像食材，就越值得停一停。

第二层，是中药材种植户、饮片企业和药房从业者。链条末端出现的每一次风险事件，最终都会以更严的标准、更高的合规成本回到上游。冷背品类的流通方式是否需要重新设计，是这个行业迟早要面对的题目。

第三层，是所有把“天然”默认等同于“安全”的人。这次被摆到台面上的是附子，但真正的问题是一个更普遍的认知习惯：来自植物的、传统的、听起来温和的东西，未必是低风险的。毒性与天然与否无关，只与剂量和使用方式有关。

一个市场从300亿长到560亿，长的不只是交易额，还有中间层的厚度。厚度带来效率，也带来盲区。这次被照到的，是其中一处。这条链条接下来会怎么调整，得看调查推进到哪一层，也得看这个行业自己愿意把标准往前挪多少。

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