广西日报桂林头条 | 尝新节里品“新”味

7月19日，农历六月初六，灌阳县城红豆杉广场被浓郁烟火气裹了个严实。九口半人高的木甑架在柴火灶上，蒸腾的白汽裹着再生稻新米的清香飘向街巷；几名瑶族妇女手持木铲来回翻拌，刚收割的稻米在高温里蒸出透亮的米油。

广场另一侧的展销长摊一眼望不到头：编织筐里码着金灿灿的灌阳雪梨、圆润饱满的三华李、奈李；真空包装的稻米整齐堆叠；来往村民、外地客商捏起新米细品，又捧起鲜果掂量；耳边的瑶族山歌婉转悠扬，巡游队伍身着刺绣彩服缓步穿行。

站在蒸腾的木甑旁，记者听种粮大户、果农、农技干部讲述丰收背后的故事。这场传承千年的尝新祈福盛会，不仅是百姓庆贺丰收的民俗舞台，更是灌阳近年农业发展成果的鲜活展台，藏着桂北山区农业转型升级的实践密码。

群众围绕着“饭甑子”起舞庆祝。记者 苏时榕 摄

篝火狂欢。通讯员 王红琴 摄

碎田连片变良田

“你们尝尝，今年新米口感更糯。换作十几年前，这么好的收成想都不敢想。”黄关镇联德村种粮大户史维军端着一碗温热的新米饭，拉着记者走到广场边角，并从手机里翻出老照片。照片里，河谷田地四分五裂，宽窄不一的田埂交错缠绕，小块耕地零零散散地嵌在山坡间，大型农机根本开不进去，收割全靠肩挑手扛。

灌阳河谷地带多零散碎田，长久以来，“巴掌田、鸡窝地”制约规模化种植，推广“超级稻+再生稻”高产技术始终卡在土地条件上。为破解困局，该县铺开高标准农田改造专项行动：推土机、挖掘机开进田间，推平老旧田埂、疏通淤塞沟渠、硬化贯通机耕路，把碎片化小田整合为连片规整良田。

“以前是三分五分的小块地，现在几十亩连成片。”灌阳县农业农村局局长蒋继刚接待完一批采购大米的外地客商，擦了擦额头的汗介绍，为持续提升粮食单产，该县重点打造水稻高产攻关示范阵地，2025年建成12个水稻高产攻关示范片，包含2个500亩示范片和10个百亩以上示范片，示范总面积1.9万亩，早稻平均单产554.85公斤，中稻平均单产723公斤，高产示范成效显著。

连片平整的沃土加上适宜的气候，成了袁隆平院士“超级稻+再生稻”技术落地生根的绝佳载体。说起“院士稻”，史维军眼里满是光亮：“2017年，联德村千亩试验田创下亩产1561.55公斤纪录。”

依托落地的袁隆平院士超级稻永久科研试验站，国家杂交水稻中心和广西农科院的专家常年扎根田间，每年40万元专项科研经费保障良种选育和田间试验。农技特派员姜曙霞带着本土技术团队，从育秧、控芽到水肥管控手把手教学，针对桂北山区低温气候改良品种，破解再生稻减产难题。

史维军算了一笔账：“没改造前，一亩水田一年收成不足400公斤，现在一播两收，除去成本一亩纯收益上千元，单种水稻每年收入十几万元。”

广场上，不少村民排队领取蒸好的新米，软糯的米粒入口回甘，这正是碎田连片改造、良种良法配套结出的丰收滋味。

灌阳县黄关镇联德村神农稻博园。通讯员 行为天下 摄

深耕山地育鲜果

尝新节展销区的李子摊位前，灌阳县大仁村水果种植产销大户戴克增正忙着给客商装箱。他双手麻利地分拣果子，个头匀称、色泽鲜亮的黑李单独装进精品礼盒，青奈李则按大小分档摆放。这些李子刚从山上采摘下来，新鲜劲十足，正是尝新节里备受青睐的“新”味。

戴克增和父辈在山上种了20余年果树，提起这些年山地的变化，他感慨良多：“早年山上全是荒坡，土层薄、缺水，挑水上山施肥来回要走半个钟头，果树长势差，结出的李子又小又涩，低价都难卖。”如今，他的山地果园已大变模样：水泥路直通坡顶，黑色滴灌管道缠绕果树，智能虫情监测灯立在果园各处，不再靠人力奔波管护。

灌阳八成国土面积是山地丘陵，过去大片坡地闲置荒芜。当地立足山地温差大、适宜李子等特色果品生长的优势，出台专项扶持政策，开荒种果、老旧果园高接换种均有财政补贴，新建仓储分拣车间可享受三成建设补助，打消了农户开荒种果的顾虑。种植大户贺运发流转千亩山地发展李子种植基地，政策补贴覆盖开荒、农机、冷库全环节，基地常年吸纳周边80余名村民务工。

光有政策托底远远不够，科技上山才能让山地果园提质增效。广西特色作物研究院、桂林林科所组建技术专班，定期进山蹲点调研。针对本土李子品种老化、口感欠佳的问题，专家上门开展优良单株选育和高接换种，引进三华李、蜂糖李等优质品种。在洞井瑶族乡坡地上，青奈李示范基地通过改良山地土层、搭建避雨防霜设施，亩产鲜果突破2500公斤。多地推行李子与油茶套种模式，分层利用山地空间，一份土地收获两份收益。

“现在，果园里水肥一体化系统全覆盖，通过手机就能调控灌溉施肥，生物农药替代传统化肥，果子品相、甜度都提上来了。”戴克增说，“李子采收后送进分拣车间，光谱机器自动区分糖度、果径，精品果每公斤能多卖两元，今年李子收入十几万元。”

数据印证山地产业蜕变：目前，该县果园面积31.27万亩，果园投产面积29.89万亩，预计全年总产量80.64万吨，其中李、梨、桃三类水果预计全年总产量39.13万吨。如今，灌阳水果产业已成为盘活山地闲置资源、带动群众稳定增收的支柱产业。当地持续优化“南橙北李中雪梨”产业布局，曾经无人问津的荒山坡地，如今挂满致富鲜果，成了百姓的“金山银山”。

灌阳县的桃子、雪梨、奈李。

粮果飘香谋远志

暮色慢慢笼罩文化广场，柴火依旧不息，新米香气混着雪梨和李子的果香四处弥漫；舞台上歌舞轮番上演，电商主播举着手机对准稻米和鲜果直播带货；尝新节早已不仅是祈福仪式，更是灌阳“山下种粮、山上栽果”立体农业格局的展示窗口。

“粮食守底线，水果促增收，二者不能偏废。”蒋继说，灌阳因地制宜规划产业布局，河谷连片良田主攻再生稻，牢牢守住粮食安全底线；山地丘陵发展雪梨、李子等特色果业，拓宽群众增收渠道，政策、科研资源均衡向两大产业倾斜，形成粮果互补、协同发展的格局。

产业长久发展，离不开科研支撑。该县持续深化与杂交水稻科研团队合作，试验高蛋白营养稻米，推动稻米从“高产”向“优质高附加值”转型；深耕果品深加工，研发李子干、雪梨膏、果脯等产品，拉长产业链条。目前，全县培育本土“田秀才”353名，160余名科技特派员分片驻守，春耕、挂果关键时段常驻田间山地，为农户答疑解惑。

农文旅融合，让粮果产业跳出单一种养框架。黄关镇联德村稻博园依托连片“超级稻+再生稻”良田，打造农耕研学观光线路，老式打谷桶、踏碓等农具集中陈列，每年接待研学游客超5万人次；许多果园推出四季采摘游，配套乡村民宿。不少年轻人看准商机返乡创业，新街镇的王承凤流转300亩山地，打造李子种植基地，采摘旺季吸纳上百名村民就近务工。