山东
民以食为天，食以安为先。2026年以来，长清区市场监管局坚决落实食品安全“四个最严”要求，紧盯食品生产、流通、餐饮服务全链条，聚焦校园食堂、养老机构、网络订餐、夜市摊点、重大活动保障等重点领域，坚持精准监管、智慧赋能、社会共治，全方位织密织牢辖区食品安全防护网，持续保持全区食品安全形势平稳向好。
聚焦校园食品安全
守护师生安心就餐
针对全区139处中小学、幼儿园及高校食堂，长清区市场监管局常态化开展季度巡检和开学季专项检查，累计出动执法人员579人次，检查食堂282家次，闭环整改安全隐患13处。坚持监管与服务并举，靠前指导新建学校优化后厨布局、升级硬件设施。
在中高考等关键时段落实考点驻点监管，严控高风险食材。组织400余人次校园食品安全培训，依托“山餐安”系统规范后厨操作流程，常态化开展食品安全科普宣传，全面夯实校园食品安全底线。
规范全域餐饮秩序
净化线上线下经营环境
该局推行餐饮单位风险分级分类监管，联合民政部门完成11家养老机构食堂全覆盖检查。持续深化网络餐饮专项治理，累计检查入网餐饮商户1007家，整改问题1285个，立案查处15起，有效净化网络订餐环境。
针对大学城夜市、夏季烧烤、自助餐等重点业态开展专项整治，全面推行外卖封签管理，聘任420名外卖骑手担任“骑士哨兵”，拓宽食品安全社会监督渠道。高标准保障春节、两会、音乐节、中高考等重大活动，常态化规范276户备案食品摊点经营，实现食品安全提升。
严把源头管控关口
构建全程追溯监管体系
围绕食品生产源头风险，科学制定年度检查计划，严格落实企业自查制度，规范完成7家食品生产企业许可核查。深入开展肉制品专项整治，检查经营主体745家，整改问题179个，全覆盖排查辖区11家酒类生产企业，守住生产端安全底线。
依托“山东食链”“鲁牧云”平台实现重点食材全程溯源，建立大宗食材供货商动态台账。开展保健食品专项检查235家次，深入镇村开展科普宣传，防范误导消费问题。全面摸排规范298家线上食品经营主体，针对时令生鲜、特色酒类等重点品类开展靶向排查，堵住线上监管漏洞。
智慧监管赋能增效
凝聚多元共治强大合力
持续推进“互联网+AI监管”建设，今年上半年新增337家经营主体接入智慧监管系统，实现餐饮、流通、生产领域数字化精准管控。严格落实年度抽检任务，计划完成区级食品抽检1980批次，针对驴肉制品等群众关切品类开展专项抽检，精准排查隐蔽风险。
充分发挥食药安办统筹作用，常态化开展食品安全风险会商，高效办结提案建议，全力保障特色餐饮赛事顺利开展。严格落实食品安全舆情和突发事件快速处置机制，依托“一券三卡”快速响应群众诉求，不断提升食品安全综合治理能力。
下一步，长清区市场监管局将持续深化食品全链条闭环监管，持续升级智慧监管手段、完善共治体系，以更严标准、更实举措守护群众“舌尖上的安全”，不断提升群众食品安全获得感、幸福感、安全感。
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