湖北
8月26日，良之隆·2026亚洲新零售食材电商节现场，一场关乎浙菜未来的“舌尖对决”即将上演！2026浙江省名厨邀请赛暨第四届“嘉壹特杯”创新菜大赛（杭州）火热来袭，顶尖名厨、爆款食材、产业大咖齐聚，共同解锁杭帮菜的“破圈密码”！
一城一宴，现场见真章！这场大赛把浙江味搬上巅峰舞台
将邀请浙江十一地市的名厨战队齐聚一堂。选手们将以餐厅为单位，由1名选手与1名助手配合，现场烹饪制作一套完整的城市风味套餐（含冷菜、汤羹、热菜、点心）。
你将亲眼目睹名厨们如何将各地的在地食材与饮食文化，通过精湛的刀工、火候的掌控，在几分钟内转化为一道道色香味俱全的佳肴，主打“现场烹饪、即时呈现”。
巅峰对决：名厨天团集结，见证技艺高光
除了“一城一宴”的地域风情，大赛更汇聚了全省顶尖餐厅主厨与烹饪大师，围绕“融合创新”主题展开个人技艺的巅峰较量。
从冷菜拼盘到热菜位上，从汤羹点心到食品艺术展示，选手们需在限定时间内，运用指定食材（新疆天蕴三文鱼、澳格斯牛肉）与信利调味品，创作出兼具“创新应用”与“市场潜力”的爆款菜品。这不仅是对厨艺的考验，更是对商业嗅觉的挑战！
产业赋能：从赛场到餐桌，打通爆品链路
依托良之隆展会平台，大赛打通“厨师-食材-餐饮企业”全链路：
供应链直连：现场设置供应链展区，名厨可与食材商面对面交流，发掘下一款“现象级”食材。
爆品孵化：获奖菜品将纳入“杭帮菜创新菜库”，优先推荐给连锁餐饮品牌，助力菜品从“赛场作品”直接走向“市场爆品”。
人才认证：总分前10%选手获“杭帮菜厨艺金匠”称号（含现金奖励），前10%-20%获“杭帮菜厨艺名匠”称号，更有媒体专访、行业推荐等专属权益！
大赛关键信息
时间：2026年8月26日 8:30-16:30
地点：杭州国际博览中心1C馆（良之隆展会现场）
参赛对象：年满20周岁专业厨师（团体赛限省内餐厅，个人赛全国开放）
赛项设置：
团体赛：2人组合制作套餐（冷菜+汤羹+热菜×2+点心），限额20组；
个人赛：融合创意冷菜（32名）、新疆三文鱼热菜（24名）、澳格斯牛肉热菜（24名）、食品艺术展示（20名，需含杭州元素）。
特别提示：
比赛指定食材（三文鱼、牛肉、调味品）由组委会提供，其他食材自备；
参赛作品需符合食品安全规范，禁止使用野生动物及非食用色素。
如何参与？
报名通道：即日起至8月10日，扫描下方二维码填写信息，或联系组委会获取报名表（名额有限，先报先得！）
现场设观众互动区，可品尝部分获奖菜品，参与“最佳人气奖”投票！
8月26日，杭州国际博览中心，看名厨如何“烹”出浙菜新未来！餐饮人、美食爱好者，这场盛宴不容错过！
展会联动：大赛期间，良之隆杭州展会同期举办“全渠道选品对接会”“食材行业洞察论坛”等活动，餐饮老板、采购商可一站式对接爆款食材、行业资源！
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