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商场生意越来越难做,拆解,5,大业态租金博弈,未来商业只赚两种钱

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对于商业地产行业而言,过去“遍地黄金”的开发阶段已经结束。现在,无论是商场业主、品牌方还是消费者,都能感受到明显的压力。在市场环境发生结构性变化的背景下,线下零售如何通过调整经营逻辑来获得盈利,成为了行业核心讨论的话题。



早期的百货模式,商场与租户之间多为联营关系,由商场统一收银,通过账期返还货款。这种模式下,商场不仅提供场地,还深度参与经营。随着购物中心的兴起,租赁模式成为主流,品牌方拥有更强的自主权,按面积支付固定租金或采取销售抽成模式。



在当前的经营环境中,购物中心的逻辑正在发生改变。许多商场不仅要求固定租金,还通过“取高模式”——即对比面积租金与销售抽成额,选择金额较高的一方收取——来确保收益最大化。这种做法使得品牌方在面临经营风险时(如突发状况导致客流减少)承受的压力显著增加。

这种压力传导至线下零售,使得零售空间的功能发生重构。过去,商场是目的性极强的购物空间;如今,由于零售利润空间压缩,餐饮和体验业态占比大幅上升。一些商场为了维持客流量,甚至会将餐饮占比提升至60%以上,因为这类业态能够带来高频次的人流,进而带动其他消费。



在寸土寸金的商场内,不同品牌对租金的承受能力直接决定了它们的位置。

茶饮与高坪效业态:某些茶饮品牌通过极小的店面实现高额流水,其坪效表现优异。商场倾向于给予这类品牌更好的位置,因为它们是流量的有效转化器。



高端户外品牌:过去商场偏爱新能源汽车展厅,但随着该行业的优胜劣汰,新能源车在商场中的铺位比例有所下降。取而代之的是高端户外品牌(如始祖鸟、迪桑特等),这些品牌能够吸引目标客群,且品牌形象符合当下高端商场的调性。

餐饮招商策略:为了降低空置率,部分商场采取了“以补贴换流量”的策略。针对知名餐饮品牌,商场会提供装修补贴,甚至免除部分租金。这种策略实质上是商场支付了一笔“流量采购费”,以期吸引消费者驻足。

这种分化也导致了商场内部“动线”的差异。商场规划中存在“冷区”与“热区”。为了带动冷区人流,业主会引入网红品牌或餐饮集合店,以此激活原本位置偏僻、商业价值较低的铺位。



当传统城市购物中心面临提袋率下降的挑战时,奥特莱斯(奥莱)的表现呈现出明显的抗周期特征。

奥莱的优势在于其“目的性消费”。与市区购物中心不同,前往奥莱的消费者通常带有明确的购物意愿,这保证了极高的提袋率。近年来,奥莱的经营模式也在微调:



货品结构丰富化:除了传统的过季尾货,奥莱开始尝试引入当季新款,并维持不打折的定价,以满足日益增长的客流需求。

规模效应:品牌方倾向于在奥莱扩店或开设二店,通过增加经营面积来释放库存压力,从而实现整体毛利的增长。

此外,近年来出现的“城市奥莱”或折扣集合店,则是基于供应链思维的产物。它们通过低廉的租金拿下大面积空置铺位,利用工厂端的货源压低价格,吸引了一批对品牌敏感度较低、追求性价比的客群。



如果商场无法提供超越线上购物的体验,仅凭“买东西”很难存活。像上海西岸梦中心这类现象级项目,其成功并非依赖于传统的购物中心模式,而是结合了自然禀赋(江景)、特定客群(AI产业人群)以及差异化的体验。



线下零售的生存机会,在于能否提供“不可替代的情绪价值”:

空间利用差异化:传统的城市更新项目往往面临巨大的维护成本和较低的商业化空间,因此,通过提高空间的社交属性与体验感,才能支撑其运营成本。



线下零售挣钱的逻辑,正在从单纯的铺位出租与商品零售,转向精细化的社群运营与体验服务。对于经营者而言,盲目追求大而全的业态组合已不再适用,结合自身地理位置、客群特征进行定制化的业态布局,才是在下行周期中实现盈利的关键。



消费者的决策变得更加理性,他们更看重性价比(如奥莱的兴起)或是能够提供社交慰藉的空间(如围炉煮茶等新兴业态)。未来的商业地产,比拼的是对人性与生活方式的深刻理解,以及在有限的空间内创造出无法在网络中获得的现场体验。

对于每一位商业经营者,理解市场的这种动态变化,是保持竞争力的前提。在此过程中,保持对租金成本的严格控制,同时通过优质业态组合提升整体资产价值,是实现长期稳健经营的必要路径。

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