山东
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心急吃不了热豆腐。
含义
"心急吃不了热豆腐"是民间谚语，字面指刚出锅的热豆腐温度很高，心急去吃容易烫伤嘴巴；比喻做事不能急躁冒进、急于求成，须按事物本身的节奏和规律循序渐进，否则反而办不成事、把事情搞砸。道理与《《论语》·子路》中"欲速则不达"相通。
出处
此句并非出自古代经典古籍，而是源于民间生活经验形成的俗语——热豆腐刚出锅极烫，需稍候降温才能入口，老百姓以此类比处世道理。
较早见诸文字的有：
- 清代通俗小说《薛仁贵征东》第六十回有类似表述："心急吃不了热豆腐"。
- 现当代作家马烽《刘胡兰传》中写道："和群众办事不能着急，性急吃不上热豆腐。"
民间也有变体说法如"性急吃不上热豆腐""心急吃不得热豆腐"。
很多事情不能着急，越是着急越容易出错！
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