藏不住了！昆明驱车1小时，实现“捡菌子自由”

每逢雨季，晋宁区六街镇的松林便愈发温润葱郁。层层松针覆盖林间土地，滋养着山野生灵，各类野生菌陆续破土而出，让这片山林成为天然野生菌宝库。依托优质的生态基底，当地通过科学保育、规范管护、业态升级、联农带农，将野生菌这一生态小资源，打造为乡村振兴的富民大产业，铺就出一条绿色永续的“菌”香致富路。

南绿达农业发展有限公司负责人顾晓坤深耕本地野生菌产业多年，对当地菌类资源及生长规律十分熟悉。据他介绍，雨季山林中红葱、白葱、青头菌、牛肝菌等优质野生菌长势旺盛，品类丰富、产量可观。

8099999记者 肖雨迪：“今天我们上来采的话，您估计能采到什么菌？”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“红葱、白葱、青头菌、牛肝菌，应该能爆满你们的小篓。”

8099999记者 肖雨迪：“不会‘放空军’吧？”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“不会，绝对让你们满载而归。”

话音未落，顾晓坤便在林间寻到了一窝牛肝菌。在六街镇光山片区2172亩野生菌保育促繁基地内，野生菌采摘有着严格的保育标准与规范流程，秉持可持续发展理念。

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“先拍一下，孢子就往下落，就能反哺种源的持续。这是我们保育的控制采摘标准。你后续再来采摘，种源就一直都有，菌种得到了很好的保护。”

8099999记者 肖雨迪：“我们拍一下，让孢子落在土地上。”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“用手抠到底部连根拔起来，然后把菌坑填上。”

8099999记者 肖雨迪：“这也是种可持续发展？”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“对。”

基地在采摘环节有着明确管控规矩，严格执行采大留小、分区轮采的模式，坚决杜绝掠夺式采摘，守护野生菌种质资源。

野生菌生长讲究七分阴三分阳的环境，不同菌类生长习性各有不同，青头菌的生长特点尤为特别。

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“菌丝有抑制草的作用。你会发现那边就草很密集，这边草就少了，应该有菌窝。这就是青头菌，隐藏得很深。”

8099999记者 肖雨迪：“这个为什么会开？”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“昨天晚上就应该这么大。”

8099999记者 肖雨迪：“一晚上时间就这么大了？”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“昨天晚上捡到就可能更好。”

顾晓坤说，农户们一天会分好几个时段采摘野生菌，因为几个小时的时间，野生菌的品相就会发生特别大的改变。

8099999记者 肖雨迪：“这两个菌，如果在市场的价格会相差多大？”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“差不多就是一倍了。”

8099999记者 肖雨迪：“我早点来摘，差不多就能卖上一倍的价格？”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“对。”

而在山野中采菌，除了要细心寻美味，还得注意危险的陷阱。

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“这个就是鹅膏菌。”

8099999记者 肖雨迪：“我们经常去医院看到中毒的人应该就是吃这种菌子。”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“它下面有个小托，上面有麻点。”

8099999记者 肖雨迪：“下面的托非常明显，这个是剧毒的。”

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“我们摘下来完整地看一下，这个鹅膏还有鳞片状。”

为保障进山人员安全，基地会全程引导游客辨别菌类，下山后还会开展二次细致分拣，彻底剔除毒菌及不明菌种，筑牢食品安全防线。

如今，通过规范的采摘和产业链的拓宽，基地不再单一售卖野生菌，同步推出山林拾菌沉浸式体验项目，接待各地游客进山寻菌，一系列新业态持续吸纳本地村民就近就业。

南绿达农业发展有限公司负责人 顾晓坤：“野生菌是持续可发展的，不是今年搞完明年就不行了，是可持续的。我们做这块山是和集体合作的，产生的效益又反哺给群众，是个集体增收的好项目。”

在昆明市晋宁区六街镇的万亩生态林地中，干巴菌、牛肝菌、青头菌等野生菌次第破土、竞相生长。当地政府通过科学保育、规范管护、业态升级、联农带农，让昔日山林“野生小特产”变身乡村振兴“富民大产业”，真正把生态资源优势转化为群众实实在在的增收红利。

在六街镇的市集上，野生菌的叫卖声此起彼伏，不少顾客专程慕名而来购买野生菌。

市民 武女士：“我们是朋友介绍专门过来的。”

8099999记者 肖雨迪：“开车开了多久？”

市民 武女士：“半个小时。”

8099999记者 肖雨迪：“专门过来买菌？”

市民 武女士：“对。”

8099999记者 肖雨迪：“这里的菌和昆明比有什么不同？”

市民 武女士：“这里的菌比较新鲜，比较好。”

当地的菌农介绍，由于六街镇位于昆明和玉溪交界，每年到了“食菌季”，两地的游客都会前来采买。

菌农 王师傅：“干巴菌850元/公斤，青头菌大概80元/公斤，玉溪、昆明的都会过来买。”

据了解，六街镇群山环抱、气候温润，生态环境良好，是名副其实的“野生菌天堂”。

六街镇党建办工作人员 孙超：“菌子品质比较高，起初是乡亲们自己去山上捡自己吃，后来发现菌子很多，品质特别好，越来越多的人喜欢吃这些菌子。”

以往，当地野生菌以村民自采自销为主，模式分散，不成规模。为了规范野生菌产业发展、提升品质与知名度，2023年，六街镇深挖村级资源优势，引入龙头企业科技赋能，由六街村委会联合辖区企业共建野生菌促繁保育基地，探索出野生菌科学化、规范化的培育发展之路。

六街镇党建办工作人员 孙超：“菌子产量每年都在增加，现在年产量可达150吨以上，野生菌产业已经成为六街镇的一张名片。”

经过持续优化扩容，基地管护山林面积已从最初的140亩拓展至2172亩，出产的各类野生菌品质优良，广受市场青睐。同时，基地与知名餐饮公司签署“农餐直供”协议，打通野生菌产销渠道，实现原食材直接供应到餐桌。

六街镇党建办工作人员 孙超：“吸引了游客，带动本地餐饮、野生菌的消费，还有当地非遗文化产品的消费，连续三年都在举办文化旅游节，肯定会成为六街镇一张靓丽的名片，会一直做下去，而且会做得越来越好。”

如今，小小野生菌，成为了村民增收的重要载体。以菌兴业、以绿富民，晋宁六街镇正铺就出一条永续发展的 “菌” 香致富路。

来源：8099999《街头巷尾》

记者：肖雨迪 摄像：徐楠

编辑：潘华梅

编审：林帅超

终审：赵文