河北
一想起西红柿，做梦都能把自己笑醒。
西红柿是我小时候印象最深的美食了。我把它当做一种美食，是因为它可以用来做菜，还可以用来当水果吃。
儿时在农村长大，家家户户都有一方菜园，这个菜园承载着一家人的烟火期盼，也封存了儿子最鲜活、滚烫的快乐。
每年春天，妈妈就在菜园里种了很多的蔬菜，品种多，量也大，有黄瓜、西红柿、黄姑娘、紫姑娘，还有红姑娘，红姑娘只要种一年，第二年它就自己出来了，就像蒲公英只要有根在，它就永远有长不完的红姑娘秧苗，有结不完的红姑娘。
小园里还有一棵樱桃树和一棵杏树，这是妥妥的水果了，但我更喜欢西红柿。
从五六月份开始，菜园就是孩子们的乐园了。黄瓜已经开始做扭了，西红柿也开始出现了青青的果实，黄姑娘已经开始能做姑娘皮了，在嘴里咬着，嘎吱嘎吱响，孩子们比着赛着可开心了。
7月初西红柿就开始偷偷的熟了，孩子们就会每天到柿子地里溜一遍，惊奇发现某一片叶子下面会藏有一个泛着红或者泛着黄的西红柿，我妈说这样的就是“拉瓤”了，可以吃了。
在菜园里，吃刚刚摘下来的西红柿啊，那种带着柿子秧味道的西红柿简直太鲜了。有的时候也会把自己吃多了，因为放学后跑到园子里，胃里是空空的，空腹吃西红柿，吃多了会有一种被要“药”到的感觉，会有些恶心，于是就赶紧从柿子地跑出来，吃一点干粮压压。
一到七月末，虽然仅仅间隔一个月时间，西红柿就大量的成熟了，吃也吃不完，每家都有吃不完的西红柿，你家给我，我家给你，要是有一个亲属来了，说要拿点西红柿，那可太好了，正愁着吃不完呢，因为它一熟就“呼啦”一下子全好了。
那时候也没有更好的储存方法，于是妈妈就做西红柿炒鸡蛋，做西红柿蛋花汤，还可以把西红柿切成块凉拌，上面撒一点糖，那叫红山落雪，也非常好吃，尤其是吃完了柿子剩下的那个盘子底儿的汤，酸甜酸甜的，孩子们一定要抢到那一口汤才算圆满。
进入秋天，西红柿也接近“罢园”了，有一些青的西红柿还没来得及熟，柿子秧已经被霜打蔫了。妈妈觉得这些大一些的青的西红柿还有红的可能，就把它们都摘回来放在棚子里，慢慢把它们困熟。
这些西红柿可是宝贝了，它们红了，那也是相当的好吃，虽然吃了一个夏天了，但是秋天的西红柿才更让人有回味。即使半青不红的，妈妈也非常有招，把它切成片，和土豆片一起炒，酸溜溜的，也很下饭的。
如果储存的好，这些西红柿能存半冬，给冬天的餐桌上增加一点不一样的颜色，也算是西红柿发挥了它最大的功效。
一晃几十年过去，我依然非常喜欢吃西红柿，虽然我们已经没有那种大菜园，但偶尔回老家，亲属也会给我带回来一些夏天的西红柿，依然能吃出小时候从地里刚摘出的带着西红柿秧的味道。带的多吃不完，我可舍不得送人，就把它们冻在冰箱里，冬天的时候拿出来，直接做西红柿牛腩、西红柿蛋花汤，妥妥的小时候味道，比那些反季节的西红柿不知好吃多少倍呢！
如今又到了7月中旬，又是老家西红柿大量上市的时候了，我想也该回老家看看了。那里不仅有我爱吃的西红柿，还有我的老家、老妈和老乡，她们都是我永远的牵挂，无论我走到哪里，那里都藏着一个成年人儿时的梦。
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