河北
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
捡菌子的季节开始了，云南人真是对菌子这种山珍爱到了骨子里，这个时节，每个人身上似乎都被注入了兴奋的药水，一个个奔赴山林。识菌是每个山里孩子与生俱来的本领，从小就在这野地里撒欢，和花草树木厮混着长大，跟随大人挎着磨得发亮的竹编背篓满山跑，水到渠成地懂得哪些是可食的，哪些是有毒的。只是有种菌子，你对它防不胜防，那就是大名鼎鼎的“翻脸菌”，也就是带着致幻剂的见手青。这两个名字都很切合它的特质，手一摸就变成青色，随着刀切下，一片片倒下去的瞬间，颜色从粉黄色变为青黑色，魔幻般的演变，如此迅速，也如此邪恶。粉面变黝黑，如同天使化身恶魔。这瞬息万变的性格与食用它的结果不谋而合。见手青炒熟特别鲜美，脆甜鲜香，加入腊肉与辣椒，简直是一道美味的下饭神器。可炒不熟或者食用过多，见手青便翻脸不认人了，它的致幻剂会让人中毒，行为举止变得疯癫无状，严重的还会致命。人们对它又爱又怕，欲罢不能。鸡枞是最安全的，怎么吃都让人觉得理所当然，凉拌最佳，洗净、撕碎，放入水豆豉，也是人间饕餮。就算是价格低贱的鸡屁股菌，油炸也是一道下酒的好菜。
儿时，每年都要到四大山去找菌，跟随母亲。暑气逼人，而一到林子里，一股混着腐叶和松脂的凉气就裹了过来，一下子把外面的溽热隔得干干净净。松树，水冬瓜树的冠盖交叠得严实，漏下来的阳光都被剪得一地碎金。菌子就藏在这些碎金中、草丛里。我们扒开草丛，总能与一朵朵呆头呆脑的菌子不期而遇。有时运气好的时候，遇到菌子窝，满坡都是，箩筐装满只能望菌兴叹，后悔没带更大的箩筐。
夏天最幸福的消遣就是找菌，回到家，水井边，捞起早已泡在水里的青梅，边吃边洗菌子，一口下去，酸脆冰凉，暑气全消。青梅的酸香、菌子的鲜美、井水的清凉，让人觉得夏季如此美好。
如今，捡菌也是我们生活的常态，只是母亲已到了靠拐杖才能安心行走的年纪，在山野中找菌成了她永远的回忆。当我们捡菌而归，不论多少，她总是高兴得像个孩子，依次检阅一遍。随着菌子价格的飙升，捡菌的人比菌子还多，再也回不到捡菌捡得满筐满箩的过去了。只是每次到山野，人都会变得松弛而自在。踩着软乎乎的松针慢慢走，风从松枝间钻过来，带着雨留下的潮气，吹得后颈凉丝丝的，走到一处老松树下，靠着树干歇脚，抬头看浓得化不开的绿，整个人都顿感舒适。忽然想到古人创字的智慧，一个人靠着一棵树即“休”，山野总能消解掉红尘的滚沸与纠葛。如此甚好，捡菌不在菌，在乎山野清凉也。
人生过半，越来越觉得各色菌子犹如生活里的欲望，少时期颐能邂逅这山野的所有，获得更多，如今已知晓得之我幸的命理了，不再执着于满筐收获，就像不再为求而不得的欲望辗转难安。我们奔赴山林捡菌，其实也是奔赴这一片能安放心神的清凉，山野给我们最好的馈赠，远比箩里鲜嫩的菌子，还要珍贵十分。
原标题：《十日谈·消夏记 | 李俊玲：云南人的美好一夏》
栏目编辑：郭影 文字编辑：殷健灵 史佳林
来源：作者：李俊玲
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