云南
近日，为激活野生菌产业市场活力、打通产地助农直销通道、丰富昆明市民市井消费与文旅体验，菌灵·野生菌国际交易中心正式推出“菌香周三·云菌赶大集”全年常态化主题市集。依托项目原生云菌产业基底，市集采用每周三固定开市模式，打造集鲜菌展销、美食品鉴、文化科普、便民惠民、文旅打卡于一体的沉浸式烟火消费场景。
本次常态化市集落地于菌灵国际野生菌交易中心户外广场及临街外摆核心区域，固定每周三08:30—18:00准时开市，实现全年常态化稳定运营。针对6—10月野生菌黄金旺季，市集专属升级延时服务，晚间营业时间延长至20:00，精准适配市民下班采购、夜间休闲及外地游客打卡需求，暴雨天气将顺延开市，全方位保障市集安全有序运营。
此外，市集打造产地菌农公益免费专区，专项面向楚雄、易门、丽江、香格里拉等云南核心山野产区菌农开放，设置周三专属免费摊位，实行零摊位费、零管理费政策，菌农仅需完成产地溯源登记即可入驻经营。同时，市场配套免费菌类安全辨识、溯源登记服务，全方位守住市民“舌尖上的安全”。
同步启用的精品菌品批发零售区，汇聚市场常驻优质商户资源，涵盖冷链精品鲜菌、菌汤包等全品类菌产品。针对餐饮商户批量采购、家庭日常消费、节日送礼等多元需求，市集专属推出周三批发零售特惠活动，全力打造昆明品类最全、性价比最高的野生菌集中采购高地。
为丰富沉浸式市井体验，市集特设云味菌膳美食区与滇式风物配套区。现场可沉浸式体验现炒见手青、野生菌简餐、菌子米线等特色山野美味，各类菌味制品可免费试吃；同时汇集云南火腿、菌主题周边等本土特色风物。在便民公益与文化体验层面，市集创新打造公益便民服务区+菌文化互动区双重特色板块。每周三固定开放免费毒菌科普、安全烹饪讲解、行业政策咨询、公平秤保障等暖心便民服务；同时常态化开展菌王展示、亲子菌菇DIY、菌类辨识游戏等轻互动活动。兼顾实用性与趣味性，让市民游客赶集不止于购物，更能学知识、享服务、趣打卡。“带孩子来赶菌集特别有意义，既能吃到新鲜的菌子美食，还能通过小游戏、科普讲解认识不同野生菌，学习辨别毒菌、安全煮菌的知识，是很接地气的亲子科普课堂。”带着孩子前来体验的市民李先生说道。
为避免市集内容同质化、持续保有长效引流热度，每周轮换主题活动体系。在固定业态基础上，依次推出头茬鲜菌特惠周、菌膳美食品鉴周、助农惠民公益周、亲子寻菌童趣周、餐饮采购批发周、云菌文旅文创周六大特色主题活动。通过限时秒杀、小份菌尝鲜、大厨现场教学、商户集采专场、文创主题展览、旅行社联动打卡等多元形式，每周打造新亮点、新福利、新玩法，持续培育市民消费习惯，稳固市集市场热度。
未来，菌灵·野生菌国际交易中心将持续深耕“菌香周三”特色IP，持续优化市集业态、升级惠民服务、夯实助农成效、深化文旅融合，打造云南具有代表性的野生菌常态化主题市集。市集常态化运营，既为市民带来“周三赶大集、鲜菌随心购”的便捷消费体验，也有效激活云菌产业活力，畅通山野产销链路、助力产业增收，将项目打造为昆明云菌产业新地标、山野美食打卡地和助农惠民示范地。
开屏新闻记者 张田睿 摄影报道
一审 资渔
责任编辑 猫恩泊
责任校对 何丹
主编 武熙智
终审 何晓宇
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