北京
来源：市场资讯
（来源：中国酒业协会 中国酒业协会CADA）
7月22日，拓界新境，聚势升维——中国酒业协会第十五届啤酒T5圆桌会议在山东青岛成功召开，青岛啤酒党委书记、董事长姜宗祥进行了主题分享。面对中国啤酒产业发展的新形势，姜宗祥围绕“认识新变化”与“应对新变化”两大核心命题，作出系统而深入的阐述，提出啤酒产业正处于结构性重塑的关键阶段。
首先在消费者端，姜宗祥提出人口结构变化与消费需求分化是目前面临的最大变化。随着Z世代的崛起，消费者的饮用习惯发生了代际更替，年轻一代在饮酒频次和量上与传统消费者大相径庭；在产业端，啤酒行业加速向智能化、绿色化、融合化转型，人工智能正在重塑从需求洞察到产品研发、从生产制造到消费体验的全链条逻辑，推动中国酒业迈向更高质量、更可持续、更具竞争力的新发展阶段。
基于消费端和产业端的这些变化，姜宗祥认为企业唯有积极拥抱变化，坚持创新，以长期主义拓展产业价值、深耕消费者价值，才能重塑发展新生态、新格局。当前，青岛啤酒立足“五新”方向——新产品、新渠道、新场景、新人群、新需求，构建内生性、系统性的增长逻辑。
在新产品研发上，从粗放“漫灌”转向精准“滴灌”，针对性推出轻干、无醇、原浆、精酿多层次矩阵适配多元需求；新渠道协同上，“从传统到即时”，通过传统渠道精细化运营与即时零售敏捷布局，线上线下互补，精准响应“新鲜送、及时达”需求；新场景打造上，“从喝口味到喝体验”，构建多层沉浸式消费矩阵，以场景拉动增量；新人群服务上，“从老酒客到泛人群”，从运营产品转向精细化运营人群，针对Z世代、女性群体、银发群体定制差异化供给；新需求引领上，“从单一畅饮到多样需求”，不止满足显性消费需求，依靠研发创新挖掘、引领潜在情感化需求。
对于市场趋势，姜宗祥特别强调场景越发重要，场景即货架、即触点、即增量，场景驱动真增长，并分享了青岛啤酒在场景营造上的实践案例。从青岛啤酒博物馆、青岛啤酒节、时尚酒吧、精酿啤酒花园，到啤酒加油站、啤酒速递局等，为消费者提供了“产品好喝、场景好玩、体验好分享、文化好感知”的综合体验，更重要是让消费者从受众变为内容共建者，形成了可参与、可消费、可体验、可传播的完整链条。
面对复杂的市场变化，青岛啤酒以科技创新为引领推进系统性创新，持续推动产品迭代升级，积极拓展新模式、新渠道，加快数字化转型步伐，以数智赋能提质增效，同时着力打造沉浸式、互动式的消费新场景，推动全链条向绿色低碳方向深度转型。
会议最后，姜宗祥对本次T5会议的主题进行了升华解读。他认为，“拓界新境”意味着拓展消费的边界，实现消费多元化；“聚势升维”则是要聚产业之势，提升产业的维度。
面向未来，姜宗祥表示，在中国酒业协会的引领下，T5企业将进一步凝聚共识、协同发力，坚定信心，共拓市场宽度；创新引领，深耕产业价值；场景焕新，升级消费体验；合力破界，共同推动中国啤酒产业在可持续、高质量的健康航道上行稳致远。
编审 / 潘耀平
责编 / 张晓薇
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