贵州茅台申请复合菌系判定方法相关专利，判定菌群互作，指导精准调控发酵过程

来源：新浪证券-红岸工作室

7月25日消息，国家知识产权局信息显示，贵州茅台酒股份有限公司申请一项名为“一种复合菌系固态发酵的菌群互作关系的判定方法及其应用”的专利。申请公布号为CN122451679A，申请号为CN202610356818.X，申请公布日期为2026年7月24日，申请日期为2026年3月23日，发明人李巧玉、谭方根、余彪、刘勇、龙唐杰、姚翠萍、涂华彬，专利代理机构北京市万慧达律师事务所，专利代理师冉韦韦，分类号G06F18/2431、G06F18/241、G16C20/70、G16C20/10。

专利摘要显示，本发明属于微生物固态发酵技术领域，涉及一种复合菌系固态发酵的菌群互作关系的判定方法及其应用，判定方法包括以下步骤：将复合菌系中各单菌分别进行固态发酵，提取各单菌的最大热功率及总产热量；将复合菌系进行固态发酵，提取复合菌系实测最大热功率及实测总产热量；基于复合菌系中各单菌的接种比例与单菌的热谱数据，计算得到理论最大热功率及理论总产热量；复合菌系的最大热功率及总产热量，与理论最大热功率及理论总产热量的差异，判定菌群互作关系。通过总产热量与最大热功率参数组合建立能够区分不同协作模式的判别体系，全程实时监测热谱数据，实现菌群互作的全程动态追踪，为精准调控发酵过程、定向优化菌群功能提供工程学指导。

作为国内白酒行业绝对龙头，贵州茅台核心产品飞天茅台具备强品牌壁垒与稀缺性，是A股消费板块核心资产。公司成立于1999年11月20日，于2001年8月27日在上海证券交易所挂牌上市，注册及办公地址均位于贵州省。

贵州茅台主营业务涵盖贵州茅台酒系列产品的生产与销售，同时布局饮料、食品、包装材料产销，防伪技术开发及信息产业相关产品研制开发等业务，从申万行业分类来看隶属于食品饮料-白酒Ⅱ-白酒Ⅲ赛道，当前归属于白酒、贵州国资、证金持股三大概念板块。

2025年，贵州茅台实现营业收入1688.38亿元，在19家白酒行业上市公司中排名第一，大幅领先第二名五粮液的405.29亿元，远超行业188.73亿元的平均营收水平与44.19亿元的行业营收中位数；营收结构中茅台酒贡献1465亿元，占比86.77%，其他系列酒实现营收222.75亿元，占比13.19%，其余补充类业务营收6351.73万元，占比仅0.04%。同期公司实现净利润853.1亿元，同样位列19家白酒上市企业首位，远超第二名山西汾酒的122.95亿元，显著高于行业68.48亿元的平均净利润与4.3亿元的行业净利润中位数，盈利优势突出。

指标类别 具体数值 行业排名/对比情况 2025年营业收入 1688.38亿元 1/19，远超行业均值188.73亿元、中位数44.19亿元 2025年净利润 853.1亿元 1/19，远超行业均值68.48亿元、中位数4.3亿元 茅台酒营收占比 86.77% 核心业务支撑作用显著 其他系列酒营收占比 13.19% 第二增长曲线稳步贡献业绩

贵州茅台酒股份有限公司近期专利情况如下：

序号专利名称专利类型法律状态申请号申请日期公开(公告)号公开(公告)日期发明人1地锅蒸汽压力双工位调节系统及制酒车间发明专利公布CN202610716100.72026-05-22CN122427758A2026-07-21袁飞、王拓、李其林、李世潮、王垚、彭经杰2一种降低蒸馏过程中含氮化合物含量的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610632325.42026-05-09CN122326354A2026-07-03袁河、杨玉波、刘玄、符芳、杨帆、涂华彬、向平、陈双、徐岩3用于近红外光谱检测的粉碎装置发明专利公布CN202610587439.12026-04-29CN122361038A2026-07-10梁小刚、郭宝元、林琳、王哲、李琴琴、张炜、赵雅敏、王海旭4混菌发酵提高乙醇产量的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610575062.82026-04-28CN122278958A2026-06-26韩莹、杨帆、滕梦静、郑道琼、程铭悦、张珂、裴雅斐、周欣秋、徐东森、向平5一种大曲酱香型白酒的鉴别方法及应用发明专利公布CN202610546673.X2026-04-23CN122430507A2026-07-21冯亮、杨玉波、赵尚碧、张雨、符芳、倪兰秀、杨帆6一种复合菌系固态发酵的菌群互作关系的判定方法及其应用发明专利公布CN202610356818.X2026-03-23CN122451679A2026-07-24李巧玉、谭方根、余彪、刘勇、龙唐杰、姚翠萍、涂华彬7酒糟回收处理工艺发明专利实质审查的生效、公布CN202610334340.02026-03-18CN122125039A2026-06-02刘亚曦、于晨、周建国、杨帆、陈笔8窖条石质量评价方法、可读存储介质及系统发明专利公布CN202610334342.X2026-03-18CN122385312A2026-07-14周建国、王圣、杨照、杨帆、陈笔、吴玉洋、王慧、李方舟9一种酒糟复合膜及其制备方法发明专利公布CN202610308897.72026-03-13CN122356526A2026-07-10刘亚曦、于晨、周建国、陈笔10对微生物进行大气污染物固态培养暴露的装置及方法发明专利公布CN202610294078.12026-03-11CN122427778A2026-07-21何敏、刘松、杨帆、陈笔、周建国、刘永春、华陈杰、马伟11大曲发酵力及产酸能力的检测试剂和检测方法发明专利实质审查的生效、公布CN202610285848.62026-03-10CN122217796A2026-06-16袁颉、钟正强、刘勇、程艳波、姚翠萍、陈茂飞、陈垭萍、姜坤、陈亚兰12化合物的风险评价方法、装置、电子设备及存储介质发明专利公布CN202610265478.X2026-03-05CN122369655A2026-07-10王莉、陈华国、刘松、杨露原、杨帆、陈笔、王慧、邓红梅、夏品华13一种白酒酿造用混合曲及其发酵方法发明专利公布CN202610143716.X2026-02-02CN121825679A2026-04-10李显、张小彧、范晓芳、伍中玉、袁晓群、陈园、陈小花、何辉容、杨倩14换坛设备发明专利实质审查的生效、公布CN202610096206.12026-01-23CN122059371A2026-05-19陈旭、胡娜、冯泽裔、王义文、商兴灿、金兴宝、戴冰、王合飞15植物监测方法、装置、计算机可读存储介质及电子设备发明专利实质审查的生效、公布CN202610095775.42026-01-23CN122156952A2026-06-05李朝江、曾开燚、熊贞兰、丁醇、胡荣、陈希、冯庆媛、余化川16网页无障碍增强方法、装置、计算机设备和存储介质发明专利实质审查的生效、公布CN202610095777.32026-01-23CN122153194A2026-06-05李朝江、熊贞兰、姜峰、丁醇、陈希、余化川17一种枯草芽孢杆菌的特异性检测方法及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610080892.32026-01-21CN121917513A2026-04-24韩莹、蒲秀鑫、郝梦荻、黄婉秋、陈良强、沈昊、曹青青、余绍宁、杨帆18一种白酒堆子产酒量预测方法、模型构建方法及系统发明专利实质审查的生效、公布CN202610015142.82026-01-07CN122024880A2026-05-12颜穗、赵益高、田绍润、李小波、陈宗校、田源、张晓明、张萍19一种发酵动力学模型的建模方法和建得的发酵动力学模型及其应用发明专利实质审查的生效、公布CN202610015146.62026-01-07CN122024881A2026-05-12刘勇、田源、李小红、戴冰、颜穗、张晓明、左佳蓉20一种探测杆发明专利公布CN202610006505.12026-01-05CN121831063A2026-04-10颜穗、李小红、赵益高、田绍润、欧中建、黄勇、田源、涂宗强21一种基于白酒风味物质的白酒贮存年份预测方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511980226.72025-12-25CN121938502A2026-04-28符芳、曹念、周淑蕊、杨玉波、刘玄、杨帆、向平22微生物群落的丰度轨迹预测方法、装置、设备及介质发明专利实质审查的生效、公布CN202511952788.02025-12-23CN121938465A2026-04-28朱雪、秦兴、韩莹、程铭悦、杨帆23蛋白基质材料及其制备方法发明专利公布CN202511855673.X2025-12-10CN121537799A2026-02-17曾洪、何敏、王圣、杨帆、陈笔、王小慧、邹捷24基于感官评价的均匀性确定方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511845236.X2025-12-09CN121862255A2026-04-14杨玉波、张瑛毓、熊小淋、杨帆、孟镇、涂华彬、甄诺、袁河、常宝、郭新光、杨运25一种基于阵列传感器的谷物品质检测方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511819624.02025-12-04CN121856326A2026-04-14梁小刚、李琴琴、林琳、张金银、邬建敏、侯格妮、陈巧芬、敖伟26一种白酒品质判别分析方法及数据获取装置发明专利实质审查的生效、公布CN202511809694.82025-12-03CN121762634A2026-03-31倪德让、杨帆、张博涵、曹念、杨玉波、邬建敏、陈巧芬、彭璟、李世平、赵家杰、吕鸿、谢明明、徐诗媛27一株壮观丝衣霉菌及其获取方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511801643.02025-12-02CN121518277A2026-02-13曹青青、韩莹、刘延峰、刘桐、杨帆、陈良强、涂华彬28用于样品自动过滤与容量瓶定容的装置发明专利实质审查的生效、公布CN202511778589.22025-11-28CN121755288A2026-03-31聂叶、肖徐、杨洁、焦富、牟明月、袁进、李代鑫、戴相辉、李平、林志杰29一种基于软电离技术的大曲风味物质快速分析方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511727681.62025-11-24CN121784165A2026-04-03杨理章、杨玉波、杨帆、李杨、陈超、李永素、蒋吉春、涂华彬、花磊、李海洋、王莉30一种用于微生物快速检测的微流控芯片及基于该芯片的检测方法和应用发明专利实质审查的生效、公布CN202511709849.02025-11-20CN121775923A2026-04-03秦兴、罗莎、韩莹、滕梦静、卢建军、陈良强、杨帆31一种降低高粱处理过程中M值的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511691846.92025-11-18CN121699706A2026-03-20袁河、刘玄、杨玉波、符芳、杨帆、涂华彬32配电设备的除湿方法、装置、设备、介质及程序产品发明专利实质审查的生效、公布CN202511691848.82025-11-18CN121790945A2026-04-03冯滔滔、郭志锐、彭兴贤、陈文锐、黄俊、李仕友、徐皓波、杨凌33一种酒醅中金山醋酸乳杆菌的数量预测方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511693918.32025-11-18CN121862216A2026-04-14杨帆、周冠宇、韩莹、彭永鑫、卢建军、佘梦林、杨冲、郑慧珍、彭艳34一种白酒窖底水资源回收利用的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511668611.82025-11-14CN121735469A2026-03-27王莉、王慧、杨帆、陈笔、苗时雨、兰华春35一种小麦宽幅精量播种密度调控装置发明专利实质审查的生效、公布CN202511601820.02025-11-04CN121264241A2026-01-06李磊、张巧玲、江锋、张鹏、韩德俊、杨帆36高粱穗数提取方法、装置、设备和存储介质发明专利实质审查的生效、公布CN202511532656.22025-10-24CN121527104A2026-02-13江锋、黄娅兰、任清凡、张巧玲、杨帆、陈荆炜、袁宁鸽、龚龑、陈玉彬、张思宇37一种评估酒醅微生物活性的方法发明专利公布CN202511521237.92025-10-23CN121538303A2026-02-17曹青青、韩莹、苟怡、张佳、徐腾、王晓航、杨帆、向平38一种高保真提取酒醅中菌群的方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511521232.62025-10-23CN122128100A2026-06-02韩莹、张佳、曹青青、苟怡、徐腾、王晓航、涂华彬、杨帆39一种多样品、多试剂瓶兼容的宽体积自动液体处理平台装置及处理流程发明专利实质审查的生效、公布CN202511444326.82025-10-10CN121364320A2026-01-20赵雅敏、仓怀文、梁小刚、刘冰、宋佩燃、王凡、花磊、李海洋40热交换器发明专利专利申请权、专利权的转移、实质审查的生效、公布CN202511421173.52025-09-30CN121048406A2025-12-02张云周、耿言隆、李佳伟、袁元、尚立宝、米晓东、吕雪平、罗瑞41一种炭角菌及其用途发明专利实质审查的生效、公布CN202511412432.82025-09-29CN122060595A2026-05-19陈钊、韩莹、杨帆、向平42一种堆积发酵中酒醅酿酒酵母数量的预测方法、电子设备、计算机可读存储介质发明专利实质审查的生效、公布CN202511396424.92025-09-28CN121526392A2026-02-13彭永鑫、向平、王国峥、韩莹、周冠宇、彭艳、杨帆、卢建军、袁林43一种基于酒体色泽分析的白酒年份鉴定方法发明专利实质审查的生效、公布CN202511356678.82025-09-22CN121275651A2026-01-06周淑蕊、曹念、符芳、杨玉波、刘玄、杨帆、向平44一种无人机遥感影像联合辐射校正方法、装置和设备发明专利实质审查的生效、公布CN202511356675.42025-09-22CN121384841A2026-01-23张巧玲、黄娅兰、杨帆、龚龑、江锋、陈玉彬、袁宁鸽、张思宇、盖嘉骏45用于粘性样品的称量装置发明专利实质审查的生效、公布CN202511337870.22025-09-18CN121207302A2025-12-26聂叶、肖徐、杨洁、焦富、牟明月、毛育志、江旭、戴相辉、李平、林志杰46堆积发酵的堆子识别方法、装置、电子设备及存储介质发明专利实质审查的生效、公布CN202511273951.02025-09-08CN121366306A2026-01-20万波、倪德让、程艳波、陈宗校、胡宇佳、李如宇、葛成伟47粮堆膨胀率的预测方法、计算机程序产品、设备及介质发明专利实质审查的生效、公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