【苹果月报】需求淡季叠加丰产预期 苹果市场维持低位震荡

来源：市场资讯

（来源：国元期货研究）

策略观点

8月苹果市场处于旧季库存收尾与新季早熟果集中上市的切换阶段。旧季冷库富士整体去库节奏偏缓，夏季时令鲜果供应充足，持续分流苹果消费，终端拿货积极性不高。进入果季后期，旧季剩余库存处于低位，但货源质量矛盾凸显，库内果质量下滑，普通及偏差货源积压，仅优质货源提供一定底部支撑，市场维持优果坚挺、通货走弱的两极分化格局。新季方面，前期早熟果上市后，整体开秤价低于去年同期，价格走弱。后续随着嘎啦大量上市，早熟价格仍存在下行压力。陕西多地遭遇冰雹灾害，对总产量影响有限，局部受灾区域的商品率或受不利影响。当前新季整体丰产预期仍存，短期冰雹扰动带来情绪支撑，但难以扭转基本面压力。随着低价早熟果持续投放市场，上行空间受限，短期大概率区间震荡。后续重点跟踪早熟集中上市后的市场表现以及产区天气状况。

一、行情回顾

旧季步入清库末期，库存总量走低支撑底部，但夏季鲜果持续分流需求，整体走货平缓。早熟苹果零星上市，开秤价同比偏弱。盘面多空博弈激烈，新季丰产预期压制上方空间，受优质果支撑以及局部天气扰动出现反弹，整体延续区间震荡，单边驱动不足。

二、苹果基本面分析

2.1

早熟价格偏弱冷库旧果以质分化

据我的农产品网统计，截至2026年7月22日，洛川70#以上半商品均价3.4元/斤，较上月末环比下跌0.35元/斤；栖霞纸袋80#一二级均价3.25元/斤，较上月末环比持平。截至7月22日，广东主要批发市场日均到货量为15.3车，较上月末环比增加2.3车。淡季特征依旧，到车量环比小幅抬升，但多为少量补货。夏令鲜果大量上市形成替代，下游客商采购偏谨慎。早熟果上市后，市场情绪偏弱。旧季冷库果临近清库尾声，长期仓储致使大量普通货源品质下滑，通货货源让利促销增多。优质库存果存量有限，商超、礼品渠道需求稳定，货主挺价意愿较强，市场优果坚挺、通货承压的分化格局进一步放大。

2.2

旧季库存尾期去库偏缓新季增产压制盘面

据我的农产品网统计，截至2026 年7月23日，全国苹果主产区冷库库存61.23万吨，单周库存减少8.19万吨。各主产区持续推进旧季苹果清库工作，但整体去库节奏偏缓，区域分化明显。山东产区，客商拿货意愿偏弱，出库多为普通通货，依靠电商渠道消化低价统货。陕西产业，果农货源基本清完，现存货源多掌握在客商手中，抛售意愿较强。当前旧果仓储时间偏长，果品品质下降，叠加夏令鲜果分流消费、早熟苹果上市冲击，普通货源销售阻力较大。根据套袋数据，我的农产品网预估2026年全国总产量为4061.93万吨，相较2025年全年实际产量提升18.37%，整体增产预期压制盘面上涨空间。不过目前仅为初步预产，后续生长期高温、干旱、强降雨、冰雹等极端天气仍会扰动最终产量与质量，需持续跟踪产区气候、果树生长及后期摘袋实测数据。

2.3

出口处于传统季节性淡季四季度有望回暖

据海关总署数据显示，截至2026年6月，我国苹果当月出口量为5.49万吨，较5月环比下降4.36%，较去年同期上升48.4%。我国苹果出口季节性特征十分显著。当前三季度处于新旧产季切换窗口期，冷库可供出口的货源持续收缩，叠加海外本土夏令鲜果上市形成竞争冲击，外销订单维持低位运行，出口淡季格局延续。进入四季度，晚熟新果集中采收上市，市场外销货源供给充足，叠加海外圣诞、元旦节庆备货需求启动，海外采购订单集中释放，出口规模有望显著回升，迎来全年主要外销旺季。

2.4

时令水果性价比优势挤压苹果终端市场

随着居民消费选择不断丰富，水果消费呈现多元化发展趋势，苹果单一品类的市场需求被持续分流，刚需消费弱化。苹果作为常年流通的大宗水果，受应季鲜果的替代冲击尤为明显。据我的农产品网统计，截至2026年7月17日，全国鸭梨批发均价为6.16元/公斤，较上月末环比上涨0.08元/公斤。西瓜批发均价为3.99元/公斤，较上月末环比下跌0.32元/公斤。柑橘批发均价为5.91元/公斤，较上月末环比上涨0.25元/公斤。当下正值夏令瓜果集中供应周期，鲜果货源充足、性价比突出，抢占苹果终端市场份额，对库存果形成显著替代。当前销区客商采购态度谨慎，大多仅维持刚需补货，大批量订货较少，苹果整体走货节奏偏缓。三季度剩余时段时令鲜果供应充足，替代压力难以缓解，叠加早熟苹果陆续上市，苹果终端需求将持续承压。

三、行情总结

苹果市场迎来旧季库存清尾与新季早熟鲜果集中上市的窗口。库存去库进度整体偏慢，夏令鲜果大量上市持续分流终端需求，下游采购意愿平淡。尽管旧季冷库库存总量回落至偏低水平，但长期仓储造成品质分化加剧，普通货源销售承压、积压明显，仅有优质货源具备挺价基础，市场两极分化特征突出。新季早熟苹果先期上市，开秤均价同比走低，待嘎啦批量入市后，早熟果品价格仍存下行压力。陕西局部冰雹灾害难以撼动整体产量预期，仅会冲击受灾区域优果率，带来阶段性情绪提振，无法改变基本面偏弱格局。低价早熟果持续流入市场进一步压制上方空间，短期盘面或将维持区间震荡，后续需要持续关注早熟果价格以及产区天气变化。