周末闲思 | 名创优品也开始卖咖啡了

一、一张照片，炸出了名创优品的“小心思”

7月20日，广州一家SUPER MINISO门店的照片在社交平台疯传。

照片里，潮玩盲盒区旁边，赫然摆着一台咖啡机，菜单上写着：美式19元、拿铁26元、巴斯克蛋糕28-39元。

评论区瞬间炸锅：“这价格，一点MINISO的味道都没有。”“十元店卖三十块的蛋糕，认真的？”

官方很快出来“灭火”：这不是自营，是跟独立品牌“日作甜屋”的场地合作，仅在个别超级门店试点，暂无全国推广计划。

但狠人看事情，从来不看表面。

名创优品卖不卖咖啡不重要。重要的是：为什么偏偏在这个时候、在这种门店、用这种方式“试水”？

这背后藏着的，是一家市值数百亿的零售巨头，在增长焦虑下的战略豪赌。

二、真相：卖咖啡是假，“买时间”是真

先扔一组数据。

截至2026年一季度，名创优品已开出61家超级门店（SUPER MINISO），预计年内全球将突破100家。这些“乐园系”门店平均面积1200平方米，是常规门店的6倍，SKU高达8000-10000个，其中90%是IP产品。

大店带来了什么？消费者平均停留时间从15分钟飙升到45分钟以上，部分门店甚至达到90分钟。

但问题也来了：店越大，逛得越久，人越容易累。

潮玩零售是什么？低频、高客单、重决策。你不可能像买瓶水一样每天去买盲盒。

咖啡烘焙是什么？高频、低客单、即时满足。

把咖啡区嵌在潮玩店里，本质上只做了一件事——用高频餐饮消费“锁住”低频零售客流的时间。

宜家的餐厅为什么火？不是因为宜家想做餐饮，而是因为“逛完家具饿了”是刚需。无印良品开Cafe MUJI、优衣库开UNIQLO COFFEE，逻辑一模一样：用餐饮延长停留，用停留创造更多成交机会。

泡泡玛特更早一步。2024年在城市乐园开“Molly甜品屋”，2025年推出独立品牌POP Bakery，今年5月在阿那亚开出首家直营店。

名创优品这次“咖啡乌龙”，其实是潮玩零售行业集体“场景化”的缩影。

三、狠人算账：名创优品在赌什么？

看一家公司是不是在“搞事情”，不能只看新闻，要看财报。

名创优品2025年因投资永辉超市录得亏损8.13亿元，全年虽然向股东返还19.1亿元股息，但负债率已攀升至62.56%。

这意味着什么？名创优品手里并不宽裕，但扩张的油门踩得很猛：

2026年计划全球净增门店510-550家

“乐园系”门店年底要冲到200家

收入指引是高双位数增长

一边是负债率62%，一边是大店狂飙。名创优品在赌一个“超级门店”的飞轮效应。

乐园系门店的业绩确实亮眼：平均业绩较常规门店增长超900%，MINISO LAND最高单店月销突破1600万元，上海全球壹号店开业15个月销售额破2亿元。

但大店模式的隐忧也很明显。

坪效稀释。1200平的大店，如果客流撑不起来，租金和人力成本会吃掉利润。

IP依赖。90% SKU是IP产品，授权费和联名成本持续高企。

同店增长压力。管理层在业绩会上特别提到要“关注同店销售和利润率的修复节奏”。

永辉拖累。8.13亿亏损不是小数目，永辉的减亏进展直接影响集团现金流。

所以，咖啡烘焙的“场地合作”模式很聪明——轻资产、低风险、测试流量转化效果。数据好看，未来可能自营；数据不好看，随时撤，不背库存、不养团队。

这是典型的“用最小成本验证最大假设”。狠人搞钱，就得有这种试错的智慧。

四、给读者的搞钱启示

这件事对普通人有什么启发？

第一，所有零售的终局，都是“时间生意”。

不管是线上电商还是线下门店，核心竞争已经从“卖什么”变成了“能占住用户多少时间”。名创优品用大店+IP+餐饮的组合拳，本质上是在抢夺消费者的“闲暇时间”。你在投资或创业时，也要问自己：我的产品，能帮用户省时间，还是能让用户愿意花时间？

第二，“高频带低频”是永恒的流量公式。

潮玩是低频消费，咖啡是高频消费。把高频嵌进低频，是提升复购和客单价的经典打法。如果你是做高客单价生意的，想想能不能用高频低价的服务先把用户“养”起来。

第三，负债扩张是双刃剑，看懂再下注。

名创优品负债率62%还在狂开大店，乐园系门店业绩确实炸裂，但同店增长和利润率修复的压力也不小。如果你是投资者，不能只看“门店数增长”这个故事，要盯着单店模型是否跑通、现金流是否健康、永辉减亏有没有进展。

第四，跨界不是乱跨，是“场景延伸”。

名创优品没有自己去做咖啡品牌，而是找“日作甜屋”合作。这告诉我们：跨界不一定要自己干，找到场景契合的合作伙伴，用资源换时间，用空间换流量，才是更聪明的打法。

五、写在最后

那张引发热议的照片，表面上是“名创优品卖咖啡了”，实际上是一盘关于流量、时间、场景、增长的大棋。

狠人搞钱的逻辑从来都一样：看懂趋势，算清账，小步快跑，验证假设。

名创优品这杯咖啡，喝不喝不重要。

重要的是，你看懂这背后的商业逻辑了吗？