山西
老话常说“热在中伏”，时间过得飞快，头伏即将落幕，我们马上迎来中伏。三伏天分为头伏、中伏、末伏，其中中伏时长不固定，今年是加长版四十天三伏，中伏足足二十天，也是整个夏季闷热感最强、暑湿最重的一段日子。
进入中伏，高温叠加高湿度，南北多地如同置身蒸笼。白天烈日蒸腾，夜里闷热不散，昼夜温差缩小，很多人会浑身黏腻、食欲不振、整日疲惫乏力。对于田间庄稼而言，中伏更是生长关键期，玉米灌浆、水稻孕育穗粒，作物既需要充足光照，又惧怕持续干旱；如若阴雨连绵、积水不退，又容易滋生病害，影响秋收收成。
民间流传不少关于中伏天气的农谚，是老一辈农人长久观察总结的经验。俗话说“中伏雨涟涟，遍地是银钱”，倘若中伏雨水均衡，土壤墒情充足，庄稼长势喜人，丰收更有盼头；还有老话“中伏日当头，干断小河沟”，如果中伏持续大晴天，长时间无有效降雨，极易形成伏旱，田地缺水，庄稼容易受旱减产。
当然，农谚是地域性的经验参考，不能等同于天气预报。现代气候变化复杂，南北方气候差异较大，我们可以当作民俗知识了解，农事安排依旧要结合当地气象预警灵活调整。
老辈常讲“三伏养生看中伏”，中伏天地阳气鼎盛，同时暑湿邪气旺盛。此时人体阳气浮于体表，内里脾胃偏虚，大量出汗不断消耗气血，养生方式不能照搬日常。顺应天时调整起居饮食，记住：1宜静养、2宜食补、3少贪冰、4忌久劳，平稳熬过闷热中伏。
1宜静养：午后适度小憩，静心安神
中伏天气燥热，人很容易心烦气躁。中医认为暑气最容易侵扰心神，情绪躁动、火气旺盛，会加重身体耗损。
白天暑气最重的午后，不必勉强外出奔波，条件允许可以闭目小憩20至30分钟。不需要长时间沉睡，单纯静养、放下手机，就能收敛耗散的心神，缓解浑身乏力、头昏发沉的情况。
切记不要在正午烈日下长时间赶路、高强度劳作，高温时段户外活动极易中暑。遇事放平心态，少发火、少动怒，心静自然凉，就是中伏最简单的养生之道。
2宜食补：顺应习俗，健脾祛湿
民间素有“头伏饺子二伏面”的传统，中伏吃面流传千年。温热的面条易消化，微微出汗，能够帮助体表散除湿气，不会给虚弱的脾胃增添负担。清汤面、麻酱凉面都合适，尽量少重油重辣。
很多人误以为夏天只适合吃凉物，其实中伏最该养护脾胃。长时间吹空调、吃冷饮，寒气积在体内。日常可以适量吃冬瓜、薏米、赤小豆等食材，煲汤煮水，帮助祛除体内湿气；出汗较多时，不要只喝白开水，适当饮用淡茶水、绿豆汤，补充流失的电解质。
需要提醒大家，食补讲究适度，不要暴饮暴食，伏天脾胃运化能力偏弱，吃得过饱容易腹胀积食。
3少贪冰：少吃冰镇食物，护住脾胃
中伏酷暑难耐，冰西瓜、冷饮、冰镇汽水成了很多人的解暑首选，一时吃下去浑身舒畅，隐患却悄悄留下。
外界气温很高，肠胃内部温度适宜，骤然摄入大量冰冷食物，强烈刺激胃肠道血管收缩，容易引发腹痛、腹泻、胃胀气。寒气长期堆积在体内，等到秋天到来，就容易出现畏寒、浑身酸痛等情况，也就是大家常说的“伏天贪凉，秋后算账”。
如果想吃凉食，不要刚从室外回来立刻食用，放置片刻再少量品尝，切忌大口猛灌冰水。老人、孩子以及肠胃偏弱的人，尽量减少生冷饮食。
4忌久劳：避免大汗透支，不要过度劳累
不少人信奉“夏练三伏”，觉得伏天多出汗就能排毒养生，于是顶着高温长时间运动、干重活，这是很大的误区。中医讲“汗为心之液”，大量出汗不仅仅流失水分，更会损耗心气。
中伏高温高湿环境下，长时间劳作、剧烈运动，极易造成脱水、心慌气短，严重时诱发中暑。日常劳作、锻炼尽量安排清晨或者傍晚凉爽时段。运动结束之后，不要立刻坐在风口吹风，等待汗液自然消退，及时补充温水。
另外，夜间也不宜熬夜劳作，伏天昼长夜短，尽量保证充足睡眠，减少熬夜，守住身体元气。
明日正式迈入中伏，一年之中最难熬的湿热时段已经到来。顺应时节，牢记1宜静养、2宜食补、3少贪冰、4忌久劳，合理调节饮食起居，健健康康度过三伏，安心迎接秋天。
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