黑龙江
中伏高温高湿，不少朋友心烦燥热、四肢发沉、身体容易浮肿，吃饭也没胃口。老辈常说：中伏吃一瓜，中药不用抓！顺应时节吃应季瓜菜，清淡润燥，比盲目进补舒服很多。
跟大家唠句实在话，还记得小时候，妈妈炒葫芦瓜，我总把长条葫芦瓜认成圆滚滚的南瓜，经常被家里哥哥姐姐打趣。后来妈妈拿着两种瓜仔细教我分辨：葫芦瓜身形修长，南瓜大多圆润，食疗作用也大不相同。
葫芦瓜是夏季十分常见的时令蔬菜，日常食用可以辅助清暑除烦、利水消肿，水分充足，热量低。
⚠️重中之重提醒大家：发苦的葫芦瓜含有耐高温毒素，无论怎么炖煮都不能破坏毒素，一旦尝到苦味，请整根丢掉，一口都不要吃！
1️⃣素炒葫芦瓜
食材：葫芦瓜1根、青红辣椒适量、大蒜6瓣
做法：
1. 葫芦瓜去瓤改刀切条，加一勺盐抓均匀腌制15分钟，腌制后清水洗净，沥干水分
2. 热锅倒油爆香蒜片、小米辣，下入葫芦瓜大火翻炒；
3. 放入糖、蚝油、鸡精调味，翻炒1分钟即可出锅。
2️⃣冬瓜肉丸汤
食材：冬瓜、猪肉丸、山药、胡萝卜
做法：
1. 梅花肉切成肉末，山药切碎，肉末、山药碎、胡萝卜碎、加少许盐、酱油、食用油、淀粉、葱花朝一个方向搅拌，搅至上劲
2. 冬瓜去皮切片备用，锅中水烧开，下冬瓜片煮熟，转小火下肉丸，煮开下松鲜露调味
- 撒葱花出锅即可。
3️⃣清炒丝瓜
食材：丝瓜、蒜末
做法：
1. 丝瓜去皮切滚刀块，锅内水开加盐、油丝瓜焯水至变色，捞出放凉挤出多余水分；
2. 热油爆香蒜末，放入丝瓜、大火翻炒；
3. 加一勺蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可出锅
三伏天适合清淡饮食，这三道瓜类家常菜做法简单，鲜爽不油腻。经常安排上桌，帮助舒缓暑热带来的不适感，轻轻松松安稳过伏。
⚠️重要温馨提示
1. 文中食谱仅为日常膳食调理，不能够代替药物，身体持续不适请及时就医；
2. 除葫芦瓜外，丝瓜、瓠瓜如果出现苦味，同样不可食用；
3. 瓜类大多偏凉，脾胃虚弱人群不要一次性大量食用。
喜欢家常时令美食分享的朋友，欢迎点赞、收藏、关注！
如果你还有更好的瓜类烹饪方法，来评论区一起交流分享❤️
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
