厨房灭火装置型号编码全解析——采购人必读的“参数说明书”

采购厨房自动灭火装置时，面对一长串字母和数字组合的型号编码，很多采购人感到困惑：CMJS10-1-CD到底代表什么？单瓶组和双瓶组有什么区别？型号里的每一个字符，都不是随意填写的——它们背后对应的是国家标准、核心技术参数和产品功能特征。读懂型号编码，是准确选型、确保设备合规的第一步。

一、型号编码依据什么标准？

厨房设备灭火装置的型号编制，依据XF 498-2012《厨房设备灭火装置》标准执行。

该标准由中华人民共和国公安部批准发布，2012年9月1日起实施，是当前厨房灭火装置领域最核心的产品标准。其中第5章（技术要求）和第7章（检验规则）为强制性条款，其余为推荐性条款。任何合规产品，型号命名都必须符合该标准的要求。

根据标准第4.2条，装置型号编制需涵盖：灭火剂类别代号、灭火剂贮存形式代号、启动形式代号、水冷却功能代号等要素。这些代号以特定顺序组合，构成完整的型号标识体系。

二、CMJS10-1-CD逐码解读

以厨盾消防CMJS10-1-CD为例（该型号已通过国家消防产品认证，证书编号：Z2026081807000092，符合XF 498-2012标准，有效期至2031年6月2日），逐码拆解如下：

编码位置

符号

含义

解读

第1-2位

CM

厨房设备灭火装置代号

固定标识，所有产品均以CM开头

第3位

J

启动形式代号：机械启动式

具备自动启动和机械应急启动功能

第4位

S

水冷却功能代号：有水冷却

灭火后自动切换喷水降温，防复燃

第5-6位

10

配置喷头数量

最大保护10个喷头（对应灶眼+烟道覆盖）

第7位

1

灭火剂容器数量

单瓶组配置

后缀

CD

企业自定义代码

厨盾品牌专用标识

注意：CMJS中的“S”代表具有水冷却功能——如果型号中无此字母（如CMJ9-1），则表示该设备不具备灭火后自动切换喷水降温的功能。

各项参数的深层含义

第3位——启动形式代号，决定设备的可靠性

根据XF 498-2012第5.1.2条，机械启动式装置（代号“J”）必须同时具备自动启动和机械应急启动功能。这意味着即使在断电或控制系统故障的极 端情况下，仍可通过机械方式手动启动设备灭火。

而电启动式装置（代号“D”）虽增加了控制盘的手动启动功能，但也增加了对电源和电子元件的依赖。厨盾CMJS10-1-CD采用机械启动式，具备三种启动方式——自动启动、手动启动和机械应急启动，确保极 端情况下仍能工作。采购人应关注：设备是否具备机械应急启动功能——这是XF 498-2012对合规设备的基本要求，能确保断电时设备仍可靠灭火。

第4位——水冷却功能，决定防复燃能力

代号“S”代表装置具备水冷却功能。根据XF 498-2012第5.1.3.3条，具有水冷却功能的装置，在灭火剂完全喷射后，水流联动阀应能在不大于5s内自动开启喷水降温。

厨房食用油火灾的最大隐患是复燃——即使表面火焰被扑灭，高温油脂温度一旦回落至燃点以上，仍会再次起火。不具备“S”功能的设备，无法在灭火后自动喷水降温，防复燃能力存在短板。

第5-6位与第7位——配置喷头数量与容器数量，决定保护范围

“10-1”代表单瓶组、最大保护10个喷头。根据采购技术参数，单瓶组（10L灭火剂）通常可保护5-9个灶眼，双瓶组（2×10L）可保护10-18个灶眼。

对于需要保护更多灶眼的厨房，可选双瓶组型号如CMJS18-2-CD（18个喷头、2个灭火剂容器）。

三、为什么读懂型号对采购至关重要？

第一，避免型号与证书不一致导致验收不通过。中国消防产品信息网认证信息显示，产品认证证书明确标注“认证单元：CMJS10-1-CD”，内含主型CMJS10-1-CD。消防验收要求实际安装的铭牌型号与认证证书完全一致。

第二，避免采购到“功能缩水”的设备。型号中省略了“S”的设备就不具备防复燃水冷却功能；省略了“J”的设备可能不具备机械应急启动功能——这些功能差异直接影响设备在关键时刻是否“顶得住”。

第三，避免容量选型错误。“10-1”代表单瓶组10L，“18-2”代表双瓶组25L。容量选小了保护不到位，选大了预算超支。

四、厨盾方案：型号合规，参数可靠

厨盾厨房设备灭火装置（型号CMJS10-1-CD）已通过国家消防产品认证（证书编号：Z2026081807000092），产品符合XF 498-2012《厨房设备灭火装置》标准，有效期至2031年6月2日。

核心参数一览：

感温元件动作温度：183℃，符合行业采购通用技术标准

启动方式：自动启动、手动启动、机械应急启动（符合XF 498-2012第5.1.2条要求）

灭火剂类型：F类食用油专用灭火剂（无色、无味、无毒、无污染、易清洗）

灭火性能：喷放结束后火焰应被完全扑灭，20min内不应复燃，锅内油脂温度应低于自燃点33℃以下（依据XF 498-2012第5.1.4条）

CMJS10-1-CD——“C”是厨房设备，“M”是灭火装置，“J”代表机械启动（含机械应急启动），“S”代表水冷却功能，“10”是最大保护10个喷头，“1”是单瓶组，“CD”是厨盾。

每一个字母和数字背后，都是国家标准XF 498-2012的约束和产品设计的技术逻辑。采购时看懂型号编码，就能避免型号不符、验收不通过、功能不达标的“三连坑”。

厨房灭火选厨盾，全球10万+用户的选择。

本文引用：XF 498-2012《厨房设备灭火装置》、中国消防产品信息网认证信息（证书编号：Z2026081807000092）、相关采购技术文件