湖南
“这瓜真甜，中！”7月24日上午，长沙地铁7号线城南路站至东塘站区间施工现场，建设工人赵小明大口吃着西瓜。得知这是潇湘晨报·晨视频记者爱心助农从河南购买而来的西瓜，他说在长沙能吃到老家的西瓜觉得特别幸福，“西瓜这么远运过来肯定不容易，替家乡人民感谢你们！”
近日，河南“帮聋哑舅舅卖瓜”男孩获全网点赞，潇湘晨报·晨视频记者现场购买2万斤西瓜连夜运回长沙，赠送给全城户外工作者。24日上午，记者运送西瓜来到长沙地铁7号线城南路站至东塘站区间施工现场。搬瓜、卸瓜，现场的建设工人们全都赶来帮忙。切好的西瓜摆放在休息间的长桌上，工人们分批次进来休息、吃瓜。
“这瓜一看就是我们老家的，一吃就更确定了，瓜皮厚，瓜瓤沙，虽然瓜不是特别红，但是特别甜。”赵小明是河南许昌人，吃着家乡的瓜，一下子就打开了话匣子。他已经有一年多没回家了，“心里肯定想家，但是打工人不就这样，在外打工挣钱。”聊起家乡味道，他还跟记者分享起家乡的一道美食“西瓜酱豆”。
“用西瓜和黄豆制作，要煮豆、发酵，再跟捏碎的瓜瓤一起搅拌，加上花椒、八角等配料，吃起来咸香，带一点西瓜清甜。”赵小明说，拌面时加上一点，夹在肉夹馍、馒头里都特别香。
记者在现场获悉，项目现阶段大部分施工内容在地下开展。在地下30米深的盾构井内作业是什么体验？盾构司机堵志华给出了答案：虽然避开了烈日暴晒，但地下空间闷热潮湿，只要下井工作片刻，衣裤就会被汗水浸透。“地下通风条件有限，除固定通风系统外，还需要大功率风机持续向隧道送风，改善空气流通。”堵志华介绍，地下作业需要及时补水，他们10人班组每天要消耗四五桶桶装饮用水。
结束地下隧道的工作，堵志华上到地面来休息吃西瓜时，他也一下子就尝出来“这是我们河南的西瓜”。“个头有大有小，瓜皮厚，但是特别甜，水分足。”堵志华说，河南的西瓜就像河南人一样，外表虽然不是很好看，但是特别实在。同为河南人的他聊起家乡特色吃法——炒西瓜皮。
“我们河南西瓜的特点就是皮厚，老一辈的人吃完瓜瓤后，觉得西瓜丢了怪可惜的，于是削掉外皮后，切片炒着吃。”堵志华十分喜爱这道家常菜，他说炒过的西瓜皮吃起来有着像“莴笋”一样的口感。
这份来自千里之外的清甜，勾起了两名河南建设者心底的乡愁，也让持续奋战在高温一线的工人们，在忙碌的施工间隙拥有一段惬意的休憩时光。一块千里奔赴而来的河南西瓜，一头连着远方瓜农的期盼，一头系着星城户外劳动者的辛劳。
这场暖心互动，不仅是一次爱心助农的双向奔赴，更是对每一位坚守高温一线户外工作者的致敬与慰问。
潇湘晨报·晨视频记者黎棠 实习生曹馨仪
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