内蒙古
明天（7月25日）进中伏。
今年中伏不一般，从7月25日到8月13日，整整20天
而且大暑在前（7月23日），中伏在后，老话说“大暑中伏后，五谷皆丰收”，对庄稼是好事，但对咱们身体来说，意味着更长的湿热天。
头伏是干热，中伏是“湿热交蒸”。人像待在蒸笼里，一身汗不说，最要命的是——没胃口。
早上不想吃，中午吃不下，晚上扒拉两口就顶得慌。很多人觉得“正好当减肥”，其实大错特错。
中伏出汗多、消耗大，这时候再吃不下东西，等到秋天凉快了，身体底子已经被掏空了。
中伏养生的核心，除了清热解暑，更要紧的是把脾胃养好。脾胃是后天之本，运化正常了，吃进去的才能变成气血，而不是变成湿气堆在身体里。
明天进中伏，下面这“3宝”记得端上桌，都不贵，菜市场随手就能买到。
第一宝：小米——健脾和胃，安神助眠
小米是五谷中养胃最好的。
《本草纲目》说它“补虚损，开肠胃”，以前产妇坐月子都靠它养身子。中伏出汗耗气，喝小米粥正好补虚损。
推荐吃法：小米南瓜粥
小米淘洗一遍，用清水泡20分钟。南瓜去皮切丁。水烧开后下小米和南瓜，转小火熬30分钟，熬到米油浮在表面就行。早上喝一碗，胃里暖洋洋的。晚上喝一碗，安神助眠，夜里醒的次数都少了。
小提醒： 水开了再下米，冷水下锅容易糊底，也熬不出米油。
第二宝：白扁豆——健脾化湿，消暑和中
中伏天身上沉、四肢重、舌苔厚腻，这是湿气困住了脾胃。但薏米偏寒、红豆偏凉，脾胃弱的人吃了反而难受。
白扁豆是豆类里少有的性平微温祛湿食材。《本草纲目》说它“暖脾胃，消暑湿”，祛湿不伤胃，专门对付中伏“胃里堵得慌、啥都不想吃”的感觉。
推荐吃法：白扁豆山药粥
白扁豆提前泡4小时以上（最好过夜）。山药去皮切段。水开后下白扁豆煮30分钟，再放入小米和山药煮30分钟，煮到豆子开花、山药软烂就行。喝下去胃里那种“堵着”的感觉慢慢就散开了。
小提醒： 白扁豆一定要煮熟，生豆子有毒素，彻底加热才能吃。
第三宝：番茄——生津止渴，开胃消食
中伏没胃口，最需要的就是一口“酸”。酸能刺激唾液分泌，打开胃口的大门。
番茄酸甜可口，生吃解渴，熟吃开胃，是天然的“开胃剂”。富含钾元素，出汗多的时候喝碗番茄汤，比喝白水解渴多了。
推荐吃法：番茄蛋花汤
番茄去皮切块，下锅大火翻炒，炒到出沙变红（这一步是关键），加水煮5分钟。转小火淋入蛋液，等蛋花浮起来，加盐和白胡椒粉调味，撒葱花出锅。饭前喝一碗，胃口一下就打开了。
小提醒： 番茄一定要炒出沙再加水，汤才浓郁好喝。
中伏这20天，是一年里最考验脾胃的时候，也是把脾胃养好的黄金期
小米养胃、白扁豆祛湿、番茄开胃，这三样东西加在一起，花不了几个钱，却能把中伏最常见的“吃不下、身上沉、睡不安”三个问题都照顾到了。
日子再热，也要好好吃饭。人这一辈子，身体才是底子，胃口好了，吃嘛嘛香，才有精气神去忙工作、顾家庭、过好每一天。
您家伏天最常吃的是什么？有没有哪道菜是夏天必做的？欢迎在评论区分享一下，咱们互相取取经！ 天热做饭不容易，看看别人家吃啥，说不定明天菜单就有了灵感。
愿大家在这最热的20天里，吃得下、睡得香、身体轻，健健康康、舒舒坦坦地把中伏送走，等秋天来了，咱们一起去看最美的风景。
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