“圣谷山杯·南茶北引”试种七十载征文大赛获奖作品选登 丨 《绿叶北迁七秩路 碧海茶香焕新章——从一片茶叶的远征看日照绿茶的产业升级之路》

编者按：

茶叶越千年，鲁茶风骨坚。今年是“南茶北引”试种七十周年、成功六十周年。七十载栉风沐雨，江南茶苗北迁扎根齐鲁；两万五千多个日夜更迭，青芽经霜沐雪终成茶界传奇。这不仅是跨越地域的农业探索，更是凝结拓荒者汗水与智慧的奋斗史诗。

为挖掘日照茶种植传承历程，展现“南茶北引”精神与日照山海文化的深度融合，日照市作家协会、日照市青年作家协会联合半岛网发起“南茶北引”试种七十载征文大赛，由日照圣谷山茶场独家赞助。

大赛收到962篇饱含真情的来稿：有人追溯茶苗初植的筚路蓝缕，有人记录茶园代代传承的坚守，有人讲述茶香漫过山峦的欣喜自豪。这些作品是对“南茶北引”试种七十年历程的深情回望，亦是对北方茶韵的生动诠释。本期特刊登本次征文大赛二等奖作品——茶道哲学研究学者妙舒的报告文学，以飨读者。

引子：北纬35°的绿色奇迹

茶者，南方之嘉木也。

翻开陆羽的《茶经》，这六个字曾让茶学界深信不疑：北纬32度以北，种不了茶树。茶树属亚热带植物，畏寒、喜湿、喜酸，天然屏障将它的北界牢牢钉在长江流域。

然而，在山东日照——北纬35°的海岸线上，一片30万亩的茶园正沐浴着海风，吐露新芽。2025年，这里年产干毛茶2.24万吨，产值45.17亿元，品牌价值达71.74亿元，连续两年跻身“中国茶区域公用品牌TOP50”。从最初的7.6亩试验田到如今的30万亩生态茶园，从“南茶北引”的生死十年到跻身全国茶品牌第一方阵，日照绿茶用了整整七十年。

这七十年，是一株南方嘉木向北方海岸的远征，更是一场茶产业从“能种活”到“种得好”、从“小散弱”到“精特强”的自我革命。站在“南茶北引”试种七十周年、成功六十周年的时间节点上，回望来路，日照绿茶交出的不仅是一份沉甸甸的成绩单，更是一条可供审视的产业升级路径。

第一章 破冰：那些与严寒死磕的十年

故事要从更早说起。

1954年，新中国百废待兴。南方产茶，北方缺茶，茶叶作为重要的战略物资和民生物资，长期依赖南茶北运。一位有识之士提出：能不能把南方的茶树引种到北方来？这个被称作“南茶北引”的战略构想，很快在山东落地。1956年，山东省确定在青岛、临沂、日照等16个市、地、县组织试种茶树试点，日照县被选为首批引种南茶试种基地县之一。

然而，把一株在江南烟雨中生长了数千年的植物，硬生生搬到北方的冰天雪地里，谈何容易？从1956年到1966年，是日照绿茶的“生死十年”。引种人员从福建、浙江等地购进茶种，在不同的地点反复试种，幼苗年年出土，却总是扛不过北方的严寒与干旱。当时的茶学界普遍认为“北纬32度以北种不了茶树”，这一论断近乎铁律。一次次失败让人动摇：还要不要继续？

日照人选择了“要”。

1966年春，山东省商业厅等部门再次在鲁南四个县试种了25亩茶。日照县在安东卫北山（今岚山区安东卫街道北门外村）和丝山双庙北山（今东港区秦楼街道双庙村）两个村试种，翌年成活8.7亩茶田。就是这不起眼的8.7亩，点燃了日照绿茶的“生命火种”。1967年，日照县发展茶园135亩，莒县、五莲县也开始种茶，“南茶北引”终于拉开序幕。

事后复盘，中国农科院茶叶研究所研究员虞富莲——当年“南茶北引”的技术人员之一——将成功的关键总结为三个词：“领导、群众、科技人员三结合”。从省到县，各级都设有种茶组；村里成立种茶专业队；科研人员长期吃住在试种现场。在那个物质匮乏、技术落后的年代，正是这种上下一心、久久为功的精神，硬生生把中国茶叶版图向北推移了三个纬度。

高纬度的严寒曾经是茶树存活的头号敌人，但当茶树终于在这片土地上扎下根，那些曾经致命的自然条件开始转化为品质优势。海洋性气候带来充沛的水汽和温和的冬季，较大的昼夜温差让茶叶积累起更丰富的内含物质——茶多酚、氨基酸在缓慢生长中从容沉淀。日照绿茶由此形成了“叶片厚、耐冲泡、黄绿汤、板栗香”的独特品质，成为中国绿茶版图上风味辨识度极高的一脉。

第二章 爬坡：小散弱的困局与大破局的开始

“南茶北引”的成功只是万里长征的第一步。此后数十年间，日照茶产业经历了一段漫长的爬坡期。

上世纪80年代，家庭联产承包责任制推行，集体茶园分到农户手中。这本是激发生产积极性的好事，但随之而来的却是技术管理缺位、茶农各自为战、经济效益持续走低。部分茶园甚至被毁，日照绿茶一度陷入低谷。

但日照历届党委政府始终没有放弃茶产业。一任接着一任干，接棒发力，终于把日照绿茶推入了规模发展的快车道。到“十三五”末，日照茶园面积已初具规模，但产业的结构性矛盾也日益突出：经营主体“小散弱”特征明显，全市茶企数以百计却普遍规模不大，龙头企业引领不足；品牌虽有一定知名度，但效益尚未充分释放；茶农单打独斗，标准化程度低，集约化程度亟待提升。

“小散弱”——这个诊断背后，是茶农卖不上价、茶企打不出品牌、消费者买不到放心茶的“三重困境”。

困则思变。2022年，日照市委、市政府启动日照绿茶“谷雨工程”，以“生产标准化、经营集约化、品牌高端化、行业联盟化”为四大抓手，全面推动产业转型升级。以此为标志，日照绿茶真正进入了从“规模扩张”向“质量提升”的战略转型期。这一转型的逻辑是清晰的：既然规模已居全省之首，未来的增长点不在“种更多”，而在“种更好、卖更好、品牌更响”。这是一场从传统农业向现代农业的质变。

第三章 突围：一片茶叶的科技革命

产业升级，科技是“第一引擎”。

走进日照茶叶科创示范园，九座白色钢结构建筑充满现代感，智能联栋温室中130万株新育茶苗嫩芽初绽。这里藏着日照茶产业科技创新的核心密码——“多根无性茶苗扦插快繁技术”。

这项由日照自主首创的技术，将育苗周期从传统的18个月大幅压缩至38天，培育出的茶苗根系发达程度达到常规方法的60倍，可实现当年栽种当年采摘。基地年繁育无性系茶苗可达2000万株，茶苗已远销广西、西藏、重庆、陕西、内蒙古等地。在“南茶北引”六十余年后，北方茶树开启了“西迁南进”的新征程。

种业是农业的“芯片”。长期以来，日照茶园以有性系种子培育为主，无性系良种比例仅占6%左右，远低于全国56.5%的平均水平。这一短板直接制约着茶叶品质的稳定性与产量提升。近年来，日照通过引进院士团队、共建北方茶叶研究中心等一系列举措，大力推进种业创新。截至目前，日照已成功选育鲁茶1号、鲁茶2号等6个适应当地气候的茶树新品系，种苗繁育逐步实现本土化。

从实验室到田间地头，科技创新正在重构日照绿茶的每一个生产环节。在种植端，无人机植保、物联网墒情监测、智能水肥一体化系统正在推广普及，通过AIPA智慧决策系统，水肥管理、环境调控、病虫害防治全部实现数字化精准管控；在加工端，自动化清洁生产线、智能揉捻机器人、AI品质分拣系统正在把老师傅的经典技艺转化为可复制的数字模型，确保每一片茶叶品质的稳定性。特别值得一提的是由陈宗懋院士团队研发的“春虫秋防”技术，利用茶树害虫秋季进入休眠期前进行集中防治，已入选全国主推技术，每年为全市茶园节约成本4000余万元。

更令人振奋的是，日照茶产业正在向精深加工领域大步迈进。在茶叶科创示范园内，一条投资1.2亿元的抹茶生产线即将投产，集种植、加工、研发于一体，采用国内领先的研磨工艺和灭菌技术。与此同时，在万平口35°Tea新中式茶饮店里，以日照绿茶为基底调制的鲜奶茶、冷萃茶乃至绿茶精酿啤酒，正吸引着大批年轻顾客。日照已形成从“茶叶类农业机械”到“日照绿茶、茶饮料、茶食品、茶叶包装”的全链条产业格局。

“十四五”期间，日照绿茶干毛茶产量、总产值分别提升18.8%和27.3%，科技赋能的成效正在以数字的形式清晰呈现。

第四章 抱团：从单打独斗到产业共同体

科技解决“怎么种得好”的问题，而产业组织模式的变革，解决的是“怎么卖得好”的难题。

岚山区巨峰镇是日照绿茶的核心产区，素有“江北绿茶第一镇”之称。过去，茶农们最愁两件事：鲜叶卖不上价，有了病虫害打药不对路。全镇茶农数以万计，却各自为战，面对市场缺乏议价能力。

巨峰镇探索出的答案是——“双社双链”模式。将支部建在产业链上，由88个产茶村党支部领办合作社，在镇级层面联合组建“茶香巨峰联合社”，把分散的茶农拧成一股绳。在此基础上，“日照茶仓”模式应运而生——建立以“大数据平台＋合作社＋企业＋基地＋茶农”为核心的基地管理新模式。企业每年给每户茶农免费供给价值约1700元的有机肥、防草布等农资，并以高于市场价5%至10%的价格收购协议茶园的鲜叶。

岚山区巨峰镇张家沟村75岁的茶农宋全来，是这一模式最直接的受益者：“过去采了鲜叶都要到外村鲜叶交易市场去卖，蹬着人力三轮车，来去得一个多小时，一天两三趟，路上车多还不安全。现在企业每天到村里定点收，价格也公道，省下时间能多采些。”同村的茶农刘善星感触更直接：“我们村不少茶园在山上，过去浇水是个问题，茶园能不能有收入全看老天下不下雨。后来村党支部领办合作社跟日照茶仓合作，建了提水上山工程，现在山顶的茶园也不愁浇水了，产量增加了不少。”

茶农有了稳定的销路和公道的价格，企业有了稳定的优质鲜叶来源，消费者喝上了可溯源的放心茶——“企业＋合作社＋茶农”的利益共同体，正在把曾经分散的产业链环节紧密焊接在一起，让每一方都从中受益。

而在更高层面上，2024年日照绿茶集团正式揭牌成立。这个注册资本5000万元的国有平台，被赋予打造集种植、加工、研发和销售于一体的专业化、市场化、数字化综合性茶产业平台的重任。日照绿茶集团的成立，意味着日照茶产业有了一个强有力的“国家队”来统筹品牌建设、标准化生产与市场拓展，小散弱的局面正在从体制层面被改写。与此同时，日照绿茶臻选联合会汇聚了10家本土头部茶企，合力提升品牌核心竞争力。

第五章 立标：“茶庄”模式与品牌保卫战

2024年，日照市委、市政府印发《日照茶产业高质量发展三年行动计划》，宣布将借鉴法国葡萄酒庄园模式，打造“日照绿茶茶庄”发展模式。随后，首批12家茶企通过严格筛选获评“日照绿茶茶庄”，标志着“茶庄经济”这一创新模式在日照正式落地。

法国葡萄酒庄园模式的精髓在于：从种植、酿造到灌装全流程在同一庄园完成，每一瓶酒都标注庄园名称，品质可追溯、品牌可溢价。日照将这一逻辑移植到茶产业上，旨在打造高端品牌，破解“有品类、无品牌”的行业痛点。

首批入围的瀚林春有机茶博园，从建园之初就在茶园中种植松柏、金银花等植物，植被覆盖率超过80%，形成了独特的自然生态小气候。这里以“五大精品标准”与全程可追溯体系，将日照绿茶从“农产品”升级为“文化符号”。圣谷山茶博园则系统展示日照绿茶历史、手工炒制技艺流程、茶具茶器演变等，为产品注入文化灵魂。

品牌价值的跃升是最直观的印证。2024年，日照绿茶首次入选“中国茶区域公用品牌TOP50”，品牌价值62.07亿元。仅仅一年后，2025年，品牌价值升至71.74亿元，在TOP50榜单中晋升4个位次，并入选工业和信息化部评定的“中国消费名品”名单，成为全国仅有的7个入选茶叶类区域品牌之一。与此同时，在中国地理标志农产品区域公用品牌声誉评价中，日照绿茶位列茶品牌榜单第17位。

这一系列品牌“硬核指标”背后，是一张密不透风的质量安全“防护网”。日照首创“惠农码+农资直营+溯源标识”闭环管理模式，发放惠农码30余万张覆盖全部茶农，发展农资直营店535家，茶叶鲜叶实现实名制闭环管理。更引人注目的是日照绿茶防伪溯源数字化管理系统——系统已纳入茶农4万余户、茶叶生产经营主体940余家，53万余张专用标识随茶叶上市，让每一片日照绿茶都有了自己的专属“身份证”。2025年，日照市还引入全省首台国产质谱快筛设备，建立“常态化快筛+定期抽检”模式，全年完成3万批次茶鲜叶农残快检，合格率稳定在99%以上。

法律层面同样筑起护城河。2024年，《日照市日照绿茶保护管理条例》正式出台，实现品牌保护法治化。有了法律这把“尚方宝剑”，打击假冒伪劣有了更强底气，母子品牌管理有了更严标准，地理标志使用有了更细规范。从一纸条例到溯源系统，从惠农码到质谱快筛，日照绿茶正在构建起一道“从茶园到茶杯”的全程质量安全防线。

第六章 延伸：当茶园变成“打卡地”

产业升级的最终指向，是价值链的延伸与再造。日照茶产业的实践表明，一片茶叶的价值，远不止于杯中那口茶汤。

在岚山区，“百里绿茶长廊”旅游风景道已成为一张闪亮的文旅名片。这条绿色绸带贯穿茶园核心产区，将茶产业与旅游业有机结合，探索出“以茶促游、以游兴茶”的发展路径。岚山区文化和旅游局打造以“百里绿茶长廊”和“盐茶古道”为轴线的“碧海茶香”乡村游主题线路，游客可以参观有机茶园，在非遗工坊观摩并体验日照茶手工炒制技艺，观看茶艺表演，参与抹茶制作。“一叶茶亭”“守望者茶馆”“茶香稻场”等一批创意空间先后建成，迅速成为网红打卡点。

在东港区，瀚林春茶博园将农业种植、园林观光、户外研学、茶文化体验融为一体，打造沉浸式茶旅项目。圣谷山茶博园则在周末和节假日结合二十四节气民俗举办主题活动，将传统茶文化与现代生活美学相融合。据统计，岚山区重点旅游村如后黄埠村，年均接待游客数万人次，全区通过茶文化非遗文创产品和茶叶茶品销售、线上线下平台推广，2024年实现相关营收5900余万元。

2026年4月，“鲁茶消费季”暨日照海岸绿茶春季开园活动在岚山区巨峰镇薄家口村启幕，设置开园启幕、茶技展示、文化体验、新潮互动、企业产销对接五大板块。岚山区农业技术服务中心副主任朱亚兰道出了背后的深意：“我们希望通过这次活动，把岚山的茶园风光和茶旅体验融为一体，打造一个看得见、品得到、带得走的沉浸式茶文化场景。以活动聚人气、促消费，真正带动茶农增收、村集体增效，让一片叶子富一方百姓。”

茶旅融合不仅拉长了产业链条，更重要的是为日照绿茶打开了全新的消费场景。越来越多的人来到茶园，不是来买茶，而是来“体验茶”——亲手采摘、观摩炒制、品尝新茶、感受文化。这种体验式消费带来的品牌黏性和溢价空间，远非传统卖茶模式可比。

尾声：一片叶子与一座城的未来

七十年前，一群不甘心被纬度束缚的日照人，在黄海之畔埋下了第一粒茶种。七十年后，30万亩茶园沿山铺展，2.24万吨干毛茶每年从这里走向全国，71.74亿元的品牌价值持续攀升，30余万人在这条产业链上耕耘生息。

从7.6亩到30万亩，这是“量”的飞跃；从“能种活”到“成产业”，这是“质”的跨越；从“卖叶子”到“塑品牌”，这是格局的变迁。今天的日照茶产业，已站上一个全新的历史起点——在科技创新上，无性系良种繁育、智慧茶园建设、精深加工突破正在重塑产业的底层竞争力；在组织模式上，“双社双链”“茶庄茶仓”等创新机制正在改写“小农户与大市场”的传统矛盾；在品牌建设上，立法保护、数字溯源、品牌矩阵正在构筑起坚固的护城河；在产业融合上，“茶旅+民宿”“茶旅+研学”“绿茶+新茶饮”等新业态正在打开全新的想象空间。

“北方海岸，冰雪淬炼；谷雨时节，片片精华。”这句品牌传播语精准概括了日照绿茶的地理特质与品质基因。而它所承载的，不仅仅是独特的风味，更是一座北方城市通过一片绿叶实现产业转型的雄心。

茶叶越千年，鲁茶风骨坚。瑞草沐霜寒，香飘满人间。

北纬35°的传奇，正在续写新的篇章。

作者简介：妙舒，茶道哲学研究学者，所有投稿创作均来源于茶文化深耕，致力于茶文化的终生推广和跨界破圈，习茶17年。

来源：大众报业·半岛网