湖北
盛夏时光，鲜味新生。近日，坐落于武汉万达瑞华酒店1楼的和·特色餐厅，精准契合夏日轻食消费趋势，重磅推出全新匠心新品——九宫格mini一口饭。该新品官方定价388元/套，性价比与高端质感兼具。这款颜值与风味兼具的创新菜品，打破传统日料大碗饭的食用局限，以精致小巧的一口食形式，融合九种经典日式风味，为江城食客带来多元丰富、轻盈雅致的高端日料体验。
此次上新的九宫格mini一口饭，摒弃单一口味的单调感，精心搭配九款差异化风味单品，兼顾海陆鲜味、甜咸口感与创新吃法，每一格都是独立风味，一口一味、格格惊艳。菜品选材严苛，延续门店高端日料的品质标准，甄选蓝鳍金枪鱼、活鳗、海胆、三文鱼等优质鲜活食材，搭配时令果蔬与经典日式辅料，经匠人精细处理、匠心烹制，最大程度保留食材本味。
九款单品风味各具特色，层次丰富、亮点十足。其中，三文鱼籽海胆一口饭鲜醇爆表，海胆的绵密清甜搭配三文鱼籽的爆珠脆嫩，一口解锁深海极致鲜甜；炙烤三文鱼牛油果一口饭经高温炙烤，鱼肉焦香四溢，搭配软糯牛油果，奶香与脂香完美融合。鹅肝芒果一口饭巧妙中和口感，绵密醇厚的法式鹅肝搭配清甜芒果，解腻又鲜香，甜咸交织恰到好处。
山椒活鳗蒲烧一口饭兼具川式微麻与日式酱香，鲜活鳗鱼烤制后肉质软糯弹嫩，蒲烧酱汁浓郁入味，山椒风味点睛提鲜。此外，什锦海鲜牛油果、纳豆海鲜、甜虾三文鱼籽、海鲜沙拉、蓝鳍金枪鱼五款一口饭，涵盖清爽沙拉、经典海鲜、特色纳豆等多元口味，既有原汁原味的日式经典，也有适配本地味蕾的创新搭配，满足不同食客的口味偏好。
相较于传统日料饭食，九宫格mini一口饭主打“精致不浪费、多样不单调”的用餐体验，分量精巧、品类丰富，既适合单人轻奢品鉴，也适配闺蜜小聚、轻商务简餐等多元场景。九宫格规整摆盘颜值出众，色彩错落有致，兼具观赏性与食用性，是夏日打卡品鉴高端日料的绝佳选择。
此次新品上新，是和·特色餐厅对匠心美食的再度创新。未来，门店将持续深耕高端日式料理，依托优质食材与匠心工艺，不断迭代菜品、升级用餐体验，为武汉食客带来更多兼具颜值、风味与质感的精品日料，解锁夏日舌尖新体验。
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