江西
大家好，我是王小吖。 中医说： “三伏清湿热、顺时养脏腑”，三天是一年中最热，湿气最重的时候，炎炎烈日裹挟着湿气弥漫在人的周边，人就会容易湿气缠身。
夏天在农村的小路边上，田地边，都长满的绿油油的车前草，不懂的人当做野草，懂得的人当做宝贝，它不单可以当做野草，还是一味中药。
这种野草有很多称呼，有的地方叫车轱辘菜，有的叫蛤蟆草，三伏天的时候，老一辈人都会采摘新鲜车前草晒干储存， 农村上了年纪的老人喜欢晒干后用来泡茶，或者煮鸡蛋，作用真的不一般。
中医认为车前草属于性寒，能清热、利水祛湿，能帮助你清除湿热浊气；而黑豆大家都熟知，是滋阴补肾的佳品，常吃能固本养身。
这两个普通而平常的食材搭配在一起，是三天里的绝配，利而不峻、补而不滞，能帮助我们解决因湿热引起的反复咳嗽和湿气产生引起的不适。
下面就一起来看看详细做法吧！
食材清单
新鲜车前草、 黑豆、 食盐 少许。
制作步骤
第一步：挑选整理车前草，保留精华部分
车前草呢，做好是选已经长出穗来的，这种营养价值是最高的，活性营养成分也是最丰富的。我们先把枯萎的烂叶子摘掉，再用见到把根部剪掉，这次我们就只用它叶子就行，剪下来的穗和根部不要扔掉，我们可以用来一起煮煮鸡蛋。
第二步：盐水深度清洗，干净无残留
然后我们放到大盆里，放入一勺食用盐，再倒入足够的清水，用手搅拌让食盐完全融化。加入食盐可以给食材消菌杀毒，把车前草上的灰尘以及虫卵给清洗干净，清洗好以后控干水备用。
接下来把准备好的黑豆放倒一个碗里，倒入清水把表面的灰尘清洗干净，多淘洗几遍，控水备用。
第三步：入锅熬煮，定时慢炖析出营养
现在开始煮了，把洗干净的黑豆倒进来倒入适量的清水，盖上盖子煮20分钟。时间到了，打开盖子看一下，哇，一股车前草以及黑豆的味道呢扑鼻而来。你看这个汤汁啊已经煮的黑黑的了，说明它们的成分呢都已经煮到这个汤汁里面了。
第四步：出锅装碗，温热饮用效果佳
时间到了，打开盖子看一下，哇，一股车前草以及黑豆的味道呢扑鼻而来。你看这个汤汁啊已经煮的黑黑的了，说明它们的成分呢都已经煮到这个汤汁里面了。
可以将汤汁和黑豆一同盛出，车前草可捞出丢弃，只喝汤吃豆口感更佳。汤色浓郁透亮、入口温润回甘，没有苦涩异味，老少皆宜，日常代茶饮，清爽解腻、养生百搭。
这道简单的车前草黑豆汤，凝聚了老一辈千年流传的食疗智慧。
做法简单，作用却一点都不简单。像经常如果说咳嗽不止，或者时不时咳几声的，价值是非常大的。
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