百菲乳业冲港股但难保水牛奶高溢价

界面新闻记者 | 卢奕贝
界面新闻编辑 | 牙韩翔

多次调整上市路径后，百菲乳业把目的地改到了中国香港。

7月22日，广西百菲乳业股份有限公司向港交所递交上市申请，广发证券担任独家保荐人。此次募集资金拟用于新建奶水牛智慧牧场、扩充低温乳制品产能、升级仓储设施，以及品牌营销、渠道扩张和研发投入等。

百菲乳业为上市已经筹划多年。2018年，其母公司在新三板挂牌，2021年摘牌并筹划A股上市；此后，公司先后尝试上交所和北交所，2025年6月正式申报上交所主板，又于2026年1月撤回申请。半年后，百菲乳业转战港股。

招股书称，赴港上市有助于公司接触国际投资者、优化资本结构并提升知名度。但对于一家业务仍主要集中在中国内地的乳企而言，资本市场更关心的是，百菲乳业过去几年的增长能否持续，以及销量扩大后还能留下多少利润。

百菲乳业起家于广西，主营水牛乳制品，旗下核心品牌为“百菲酪”，业务覆盖奶水牛育种养殖、乳品加工及销售，产品以常温水牛奶为主。

2023年至2025年，百菲乳业收入分别为10.72亿元、14.21亿元和16.14亿元，复合年增长率为22.7%；2026年一季度收入4.93亿元，同比增长45.9%。按照招股书援引的弗若斯特沙利文数据，2025年，旗下百菲酪按液态水牛乳零售额计算，市场份额达到30.1%，位居行业第一。

在普通牛奶供给过剩、终端价格承压的背景下，百菲乳业仍是少数保持较快增长的乳企。但它卖出的奶更多了，从每一箱奶中赚到的钱却在减少。

2023年至2025年，公司利润分别为2.33亿元、3.10亿元和2.35亿元。2025年，收入同比增长13.6%，利润却同比下降约24%；毛利率也从2024年的39.9%降至37.7%，2026年一季度进一步降至36.7%。

图片来源：微博@百菲酪水牛奶

其中，占收入比重最高的灭菌乳毛利率持续下滑。公司将其归因于市场竞争加剧带来的价格调整，以及部分原料和生产成本上升。2025年，百菲乳业直接材料成本由上年的6.64亿元增至7.78亿元。

水牛奶的原料成本原本就高于普通牛奶。招股书称，由于供应有限，生水牛乳采购价格通常为荷斯坦奶牛（即常见的黑白花奶牛）生牛乳的3至5倍。奶水牛年均产奶量一般只有1.8吨至2.1吨，而荷斯坦奶牛通常超过10吨。

稀缺性和更浓厚的口感，让水牛奶能够获得高于普通常温奶的定价；但当零食量贩、电商和直播成为主要增量渠道后，百菲乳业又需要降低价格并增加投放，以吸引更多消费者。

2023年至2025年，公司来自线下经销商的收入占比由66.3%降至48.2%；零售商收入占比由14.2%升至27%，DTC渠道占比由19.5%升至23.2%。到2026年一季度，零售商和DTC渠道合计贡献的收入已经超过一半。

其中，零售渠道的增长主要来自零食量贩店，DTC渠道则包括传统电商、社交电商、自营旗舰店和直播。

百菲乳业对头部零食量贩企业和电商平台的依赖也随之加深。

招股书没有直接披露客户名称，但根据总部所在地、上市地点及业务描述判断，其2025年前四大客户所指应分别为鸣鸣很忙、京东、阿里巴巴和万辰集团，合计贡献约23.9%的收入。

其中，第一大客户对应鸣鸣很忙，2025年为百菲乳业贡献收入1.69亿元，占总收入的10.5%；对应京东和阿里巴巴的两家电商平台分别贡献9686万元和7457万元，对应万辰集团的客户贡献4557万元。

这些大型渠道帮助百菲乳业迅速触达广西以外的消费者，但其客户集中度也在上升。2023年至2025年，公司前五大客户贡献的收入占比由17.2%升至25.7%，第一大客户占比由5.3%升至10.5%。随着销量越来越集中于少数大型平台，百菲乳业也可能在定价、促销投入和合作条件上面临更强的渠道议价压力。

与之对应，百菲乳业销售及经销开支明显增加。2025年，这项费用达到2.81亿元，同比增长45.1%；其中电商渠道费用由8492万元增至1.22亿元。

这些渠道帮助一款带有明显广西地域属性的产品走向全国，但也改变了百菲乳业的生意结构。渠道扩张带来了销量，却没有同步带来利润。

乳业行业专家宋亮对界面新闻表示，百菲乳业目前仍主要依靠液态奶，特别是常温白奶，产品结构相对单一。随着终端价格承压、渠道费用增加，仅依靠线上和新零售渠道放量，很难持续维持较高利润率。

百菲乳业也在推出巴氏杀菌水牛奶、水牛酸奶、燕窝水牛奶和水牛乳冰淇淋等产品，但2025年，灭菌乳和调制乳合计贡献的收入仍超过九成，其他产品尚未形成足够规模。

宋亮认为，百菲乳业后续仍需坚持水牛奶的小众高端定位，并通过纯水牛奶、高端白奶和酸奶等产品形成差异化。

对百菲乳业而言，真正的挑战不是再卖出更多低价产品，而是能否找到常温白奶之外的增长空间，重新建立水牛奶的价格溢价。

图片来源：微博@百菲酪水牛奶

另一家水牛奶上市公司皇氏集团，提供了更直接的参照。

百菲乳业与皇氏集团都起家于广西，也都试图把水牛奶从地方特色产品推向全国。2025年，皇氏集团实现营业收入17.72亿元，与百菲乳业收入规模已经接近。

但两家公司的发展重点有所不同。皇氏集团深耕乳业多年，在奶水牛种源、育种、牧场和乳品加工环节投入较重，并以低温奶和常温奶覆盖区域零售及B端市场；百菲乳业同样布局了奶水牛育种、养殖和乳品加工，但其近年的全国化增长更多由常温水牛奶、电商和新兴零售渠道推动。

从盈利结果看，百菲乳业也明显好于皇氏集团。皇氏集团2025年仍处于亏损状态，2026年上半年预计归母净利润亏损1950万元至3750万元。公司称，乳业板块虽然实现收入增长，但原料和包装材料价格上涨，以及低毛利定制产品占比提高，继续拖累利润。

即使拥有水牛奶标签和奶源优势，也不等于能够获得稳定利润和估值。企业仍需要面对全国化成本高、渠道竞争激烈、资产投入回报周期长等问题。

这也是百菲乳业接下来可能遇到的难题。它目前比皇氏集团更会赚钱，但随着全国化深入，能否守住利润率仍需验证。

2025年，中国水牛乳制品市场零售额约85亿元，其中液态水牛乳占比达到99%；水牛乳在整体液态奶市场中的渗透率仅为2.4%。

较低渗透率意味着水牛奶还有扩大消费人群的空间；但85亿元的市场规模，也意味着百菲乳业即使占据约三成市场，仍是一家处于小众品类中的龙头。未来增长不能只依靠抢夺同行份额，还需要把整个品类做大。

转战港股，对百菲乳业而言更像是一个现实选择。

相比A股，港股对消费品行业属性和商业模式的包容度相对更高。此前，百菲乳业在上交所、北交所之间多次调整上市路径，其传统乳业属性、企业规模和板块定位始终需要重新匹配。在港股，它可以用“水牛奶细分龙头”的身份，更直接地解释自己的增长逻辑。

但更容易找到上市通道，并不意味着更容易获得高估值。

港股已有蒙牛、飞鹤、现代牧业和优然牧业等不同类型的乳企，投资者对原奶周期、渠道库存和利润波动并不陌生。对百菲乳业来说，30.1%的市场份额提供了辨识度，但小众品类、产品集中、头部渠道依赖和利润率下降，也可能成为估值折价因素。

港股市场可以帮助百菲乳业完成融资，但无法替它解决水牛奶市场空间和利润增长的问题。