黑龙江
今日大暑，湿热蒸腾，很多人顿顿吃鱼虾解暑，可不少人吃完身体发沉、脾胃胀气。鱼虾多偏寒凉，三伏天脾胃虚弱，多食易积攒寒湿。
老辈大暑养生讲究温清平补，下面四道家常食补菜温和养人，补足精气神、祛湿健脾，安稳度过苦夏。
1、黄芪清炖土鸡
土鸡剁块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇净血沫后温水冲洗干净。黄芪洗净备用，砂锅中放入鸡块、黄芪、红枣、姜片，倒入足量清水大火烧开，转小火慢炖一小时，出锅前少量食盐调味即可，全程不添加重油重辣调料。
营养亮点：土鸡温补气血，黄芪固表补气，大暑食用驱散体内寒湿，改善浑身乏力、动辄出汗，温补不伤内火。
2、五花肉烧豆角
五花肉切薄片下锅煸炒，逼出多余油脂至微卷，放入蒜末爆香，倒入切段豆角翻炒至断生，加入去皮切条的铁棍山药，倒少量温水焖煮五分钟，放生抽、少许盐调味，大火收干汤汁就能装盘。
营养亮点：山药健脾养胃，豆角化解伏天湿气，五花肉少量补充能量，寒热平衡，解决大暑食欲不振、四肢酸软问题。
3、南瓜小米蒸糕
小米提前浸泡两小时沥干，老南瓜去皮蒸熟压成细腻瓜泥，混合小米、少量牛奶搅拌均匀，倒入蒸碗铺平，水开上锅大火蒸二十五分钟，放凉切块直接食用，无需额外加糖。
营养亮点：南瓜温润补中，小米安神养胃，低脂清淡，适合早餐加餐，缓解暑天心烦失眠、气虚没精神。
4、紫苏焖鸭肉
鸭肉切块下锅干煸，炒出多余鸭油盛出部分油脂，放入姜片、新鲜紫苏翻炒出香气，加少许生抽、料酒，倒入清水小火焖四十分钟，最后开大火收浓汤汁，鲜而不腻。
营养亮点：鸭肉滋阴清暑，紫苏行气排湿，中和鸭肉寒性，大暑吃清除体内燥热，不会像鱼虾那样损伤脾胃阳气。
大暑湿热叠加，人体脾胃运化能力大幅下降。鱼虾性寒，经常食用会让寒湿堵在体内，出现水肿、腹泻、浑身困重。以上四道食材一粥一糕两荤菜，兼顾补气、健脾、祛湿、清内热，不寒不燥，适配各类体质。
土鸡补气固本，山药豆角祛湿养胃，南瓜小米温和滋养，紫苏鸭肉清暑滋阴，三餐轮换食用，不用大量鱼虾也能补足三伏消耗的体力，脾胃通畅、精力充沛，整夏少遭暑气折磨。
有人说夏天必须多吃鱼虾补充蛋白，有人认为大暑寒凉鱼虾要少吃，你更认可哪种饮食方式？评论区聊聊！
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