北京
本文转自：人民网
铜仁，地处黔贵大地东北部，巍巍梵净山，潺潺锦江河，山水相拥，尽显灵秀。
作为武陵山脉的主峰，梵净山于2018年列入《世界遗产名录》，成为中国第53处世界遗产和第13处世界自然遗产。云海翻涌，薄雾流转，这里是我国南方最早从海洋抬升为陆地的地方之一。大自然鬼斧神工，以数亿载时光为凿，在这里雕刻出大量地质奇观。
世界自然遗产地梵净山景区在云雾中的景色。人民网记者 常沙摄
这里被誉为“生物资源基因库”，7900余种野生动植物在此繁衍生息，是“地球独生子”黔金丝猴的唯一栖息地。目前，全球仅存约850只黔金丝猴。
黔金丝猴在林间跳跃，梵净山冷杉在云雾中生长……这片生态之绿，是野生动植物的乐园，也是自然赋予铜仁的鲜亮底色。
江口县太平镇七姊妹茶园的景色。人民网记者 常沙摄
登上江口县太平镇七姊妹茶园的观景台，远山如黛，河谷间点点屋舍在薄雾中若隐若现，近处翠绿茶垄层层叠叠，一片生机盎然。
据七姊妹茶园基地负责人陈春莲介绍，得益于高海拔、多云雾、寡日照的自然生态条件，茶园220亩抹茶种植基地生产出的茶叶氨基酸含量高、品质优异。
葱茏绿意扮靓山坡，书写产业致富故事。陈春莲说，茶园建设为当地老百姓提供就业和增收途径，而茶旅融合将带动更多人致富，也让抹茶背后的故事为更多人熟知。
好山好水育好茶。优质的原料供应，是铜仁抹茶品质出众的关键因素。截至2025年12月，全市已建成梵净抹茶核心基地8.5万亩。
七姊妹茶园的茶叶经初步加工后，最终运抵贵茶集团的抹茶车间。在这里，一道道精密工序将茶叶转化为抹茶。
贵茶集团拥有全球最大的抹茶单体精制车间，配有先进生产设备。集团生产部抹茶车间生产主管李庭保介绍，铜仁抹茶在当地已形成了规模化的产业链，并且产出的抹茶应用场景广泛，茶饮、烘焙、休闲食品等领域均有广泛运用。
抹茶巧克力、抹茶曲奇、抹茶雪花酥、抹茶奶糕……走进贵州贵贵抹茶食品有限公司的生产车间，清润茶香与烘焙甜香交织四溢。隔壁一间小屋内，总经理汤昀鹏正忙着和同事测试研发新款抹茶食品，细致考究色泽、风味、口感与味蕾层次，反复打磨优化产品。
汤昀鹏表示，铜仁抹茶拥有优质的原料供应、一流的生产工艺、严格的质量把控，应用于食品加工兼具品质安全、成本可控、原料稳定等多重优势。他希望以本地优质抹茶开发的各类休闲食品为载体，让更多消费者领略铜仁抹茶的独特风味，擦亮这张城市特色名片，将其推向更广阔的海内外市场。
2025年，铜仁抹茶产销量达2500吨，出口量全国第一、全球第二。
土家族村落云舍村的风景。人民网记者 常沙摄
梵净山麓，太平河畔，土家族村落云舍村藏着别样抹茶风味。农家小院里，抹茶鲟鱼新颖独特；街边茶饮店前，客流不绝，游客争相品尝清凉解暑的抹茶冰淇淋。从餐桌菜品到休闲甜品，抹茶悄然融入当地烟火日常。
作为“中国抹茶之都”，铜仁正携一抹山间鲜绿、一缕清新茶香，走出西南群山，飘香五湖四海。（袁蒙、常沙、徐靖雯、柯明可）
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