河北
分享至
如果你好甜辣这口，那这道菜正合你意。
我的晚餐灵感大多来自下班通勤路上。有时候路过汉堡店，我就顺手买点牛肉馅和面包；还有时候，坐火车刷着Ins，突然弹出个食谱教程，我就忍不住想试一下。大多数晚上，我都不晓得要做啥，直到有个东西抓住了我的眼球。
html
Reddit上最近有个菜谱，因为差不多的事火了。作者不小心听见两个老太太在公交车上聊一个鸡肉的做法，回家就照着做了，还起了个名儿叫“巴士老太太鸡”。
Reddit用户对这个名字和食谱本身都赞不绝口。有人评论道：“我喜欢这个食谱的名字”，另一个人插话说：“这几乎和熊猫快餐的陈皮鸡是一样的食谱。嘘，别说出去……”
这道广受欢迎的鸡肉菜让我特好奇，就买了些鸡翅来试试。往下看就有完整食谱，还附上几个让它更好吃的小窍门。
html
如何制作'Old Ladies on a Bus'鸡肉
- 将烤箱预热至华氏350度。在一个碗中，混合1/2杯橙子果酱、1/3杯辣烧烤酱、2汤匙辣酱油和2汤匙柠檬汁。搅匀。
- 在一个9x13英寸的烤盘内铺上铝箔，然后放入2磅鸡翅或鸡块，鸡皮朝上。在鸡肉上撒上盐和胡椒，然后将酱汁均匀地浇在上面。
- 在预热好的烤箱中烘烤1小时，中间隔一会儿刷一层酱汁。将烤箱温度升至华氏400度，再烤15分钟，让鸡皮变脆、烤出焦糖色。
制作'Old Ladies on a Bus'鸡肉的小贴士
只需几种食材，这些鸡翅就充满了风味。橙子果酱和柠檬带来清新的柑橘味，而辣酱油则增添了足够的咸鲜味来平衡口感。打算在家制作吗？继续阅读，了解几种简单的方法，让味道更好。
html
- 做出脆皮鸡翅：烘烤前用几勺玉米淀粉把鸡翅抓匀，烤出来就跟油炸过似的。只需把烤箱温度调到425华氏度而不是350华氏度，鸡皮就能嘎嘣脆。
- 加点辣：在腌料中加几汤匙辣椒油、少许辣酱，或一茶匙干红辣椒，辣味十足。橘子酱的甜味跟辣味特别搭。
- 配上蘸酱这鸡翅上的甜橙味酱汁，最好配个奶香十足的蘸料。试试清爽的希腊酸奶黄瓜酱或酸酸甜甜的蜂蜜芥末酱，这搭配绝了。
本文来自Allrecipes
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
