上海
在漫长的孕期里，不少准妈妈会在产检报告和医生叮嘱中反复听到一个词：胎盘。有人说，它是连接妈妈和宝宝的“生命之桥”，也有人说它是“大补”的“紫河车”，能下奶、补气血、抗衰老，甚至还能美容养颜。胎盘，真的能吃吗？
胎盘其实是由母体的底蜕膜和胎儿的绒毛膜共同构成的临时器官。它通过脐带与宝宝相连，足月时重量约400至600克，厚度2至3厘米。别看它只是一块“肉”，它可是集肺、肠、肾、内分泌腺和免疫屏障于一身的全能器官。
要知道，母血与胎血并不直接相通，而是通过绒毛膜进行物质交换，避免溶血与免疫攻击。所以，胎盘很重要，但不等于可以被神化。
根据国家卫健行政部门规定，胎盘归产妇所有，严禁买卖。产妇可以选择以下两种方式处理胎盘：第一，自行带回。若产妇身体健康，可选择将胎盘带回家，但需提前与医院沟通并签署知情同意书。胎盘可按习俗掩埋，但需注意密封与卫生，避免污染。第二，交由医院处理。医院会将胎盘作为医疗废物进行无害化处理（如焚烧），以防止病原体传播和环境污染。特别是当产妇患有传染病（如乙肝、艾滋病等）时，必须交由医院强制处理。
“吃胎盘能下奶、抗衰老、补气血”，这些说法流传已久，但医学界早已给出明确答案：不推荐，无益处，有风险。
胎盘煮熟或烘干后，激素与免疫蛋白基本失活，营养价值与普通动物蛋白无异。并且，2015版《中国药典》已将“紫河车（人胎盘）”及相关中成药移除，不再作为法定药材使用。
不仅如此，食用胎盘的安全风险极高。比如，胎盘可能包含病原体残留，可能携带乙肝、梅毒、李斯特菌等，高温未必能100%灭活。食用者很容易通过消毒不严格的胎盘，感染产妇胎盘上携带的病原微生物，比如乙肝、梅毒、麻疹、艾滋病病毒等。
此外，孕期积累的重金属（如汞、铅）、药物残留也可能存在于胎盘中。胎盘还会有耐热病菌潜存，普通的烹饪方式很难将其彻底杀灭，食用后仍有感染血源性传染病的风险。
可以说胎盘是孕期伟大的“临时器官”，默默守护宝宝足月降生，尊重它的生命意义，但别神化它。要明白，产后恢复靠的是均衡饮食、充足睡眠与科学康复。
（作者为上海交通大学医学院附属瑞金医院产科医生）
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