北京
老柳蜩螗噪，荒庭熠燿流，不经意间，时光流转到夏季的最后六分之一处——大暑。暑，本就代表着热，而多了一个大字，大热已经不能形容当下的气候，这是地表热量在经过了上半年的积攒后，达到了极致。这个时节里，太阳是猛烈的，雷暴天气可以说是说来就来，加上气压低，使得空气中的小水滴如同被加热了一般，直接扑面而来，令人身上粘粘的，让人分不清是汗还是水。从时间节点来看，大暑又是处于夏末秋初之间，为两大季节的过渡时期，所以自古以来都被认为是养生的黄金时刻。一方面是为了能够顺利度过暑热天气，与此同时更是在为入秋做准备。大暑来临，提醒大家：1不吃，2不去，3不做，4要吃，顺利度夏，平安迎秋，夏秋更替要重视。
1不吃
不吃不应季的蔬菜，作为养生的重要节点，一饮一食都要讲究起来，吃好更要吃对。古人强调应季而食，在季节更替之时更要选择正当时令的食物，来为身体补充营养，适应自然环境。而韭菜，白菜，蒜苔这些食材，虽然常见，但现在并不应季，吃起来口感差，没有什么香味儿，营养也难以与应季节菜相比，所以尽量不要买不要吃。
2不去
不去户外潮湿地方，大暑，强调了“热”的程度，事实上，这段时间里，湿也达到了极致，是一年中最潮湿的时候，所以在生活中要注意“避湿”。一来要保持室内的干净，干燥，湿气大的时候，可以通过除湿机，来降低湿度。而户外潮湿的地方也要尽量远离，不仅容易外感湿气，而且蚊虫蛇蚁众多。在饮食上也要懂得“避湿”，少吃甜腻，高油，高糖的食物，这些在一定程度上也会助湿。取而代之的，可以多喝些清爽的汤，粥等，来帮助调理脾胃，排湿排毒。
3不做
不忽略防暑，在大暑时节中，大自然内的暑热达到顶峰，届时无论什么时候，都要注意防暑。有的人着急出门，不戴遮阳帽，不打防晒伞，这样外出活动时，不仅容易晒黑，晒伤，还会因为吸收太多的热量而头晕，心慌，甚至中暑等。大暑三伏天，切勿忽略防晒，必要的情况下，还可以随身携带藿香正气水等药品，以备不时之需。
4要吃
莲子，这个时节莲花正盛，一些莲蓬已经长成，其种子也是可以食用的，且兼具药食同源的属性。可以帮助我们降心火，安神除烦，补益脾气，增强体质等。煮汤是常见的做法，这段时间常吃。
1、先准备些绿豆，洗好之后，用清水泡着，慢慢的逐渐变软。
2、一些百合洗好之后，也泡上，而莲子若是干的也要泡一会儿，新鲜的直接剥出即可。
3、几样食材都放在锅里，添上饮用水后，开始煮，上汽之后，继续十五分钟就熟透了。可以补一点碎冰糖，搅匀即可。
鱼，大暑是进补的好时节，可以常吃点鱼肉，帮助平衡体力上的消耗，同时其好消化，不燥热，对脾胃也好，帮助增强免疫力。
1、一条草鱼，一斤左右，清理好之后，将其剪成小块，把水分擦一擦。
2、往里边加点花雕酒，蚝油，淀粉，盐，仔细涂抹匀了，先腌一会儿。
3、锅里放油，热匀后，其逐一夹起来，摆在锅底，循序煎到成型，之后夹出。
4、锅里的底油中放些蒜姜，以及芹菜段，扒拉出香味后，把鱼块放进去，生抽加热水以及少许糖调个料汁淋进去，而后焖十五分钟，熟透且入味即可。
山药，夏秋变换之际，可以多吃些白色的食物——山药，其被誉为“人参”，蕴含着多糖类，黏液蛋白，淀粉，B类维生素，钾，镁，磷等。调理脾胃，改善代谢，滋阴护元等，常吃体质好。
1、其去皮之后，在案板上敲碎，而后剁一剁，装进碗里
2、另外切点生菜碎，胡萝卜碎，玉米粒也可以加点，都放到一起，磕个鸡蛋。
3、只需少许盐，淀粉，拌匀了。在电饼铛里喷些许油，其放进去，而后烙两分钟左右。
4、其很快就成型，并且呈现出焦黄色，届时铲子将其盛出，装盘即可。
桃子，到了大暑时节，经过了一整个夏天的积累，各种桃子都迎来最佳品味期，蟠桃，油桃以及水密桃等，个个香味馥郁，多汁可口，让人大饱口福。事实上，不仅吃着解馋过瘾，其也特别养人，有助于补脾益胃，益气养血，润肠排毒，保护心脏等。当然如果是比较硬的，可以先蒸一蒸，或是煮一煮，吃起来软糯可口，也更利于消化，对脾胃更好。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
