北京
盛夏时节，位于来安县复兴林场的来安花红园里果香四溢，果园里的花红已经到了盛果期，红彤彤的果实挂满枝头，果农们在林间采摘、分拣，脸上满是丰收的喜悦。“摘下的果子大部分送进工厂制作成果干、果酒等产品，让全国各地的消费者都能品尝到我们来安这款特色农产品。”来安县花红种植协会副会长李迎军说。
“来安花红”是国家地理标志保护产品，曾与“砀山梨”“怀远石榴”“萧县葡萄”齐名，有安徽“四大名果”之美誉。花红果实皮薄多汁、酸甜爽口，曾是夏日来安家家必备的时令水果。但花红成熟期集中，保鲜周期短，很难走出本地，拓展外地市场。
“果子摘下来以后三四天就沙化变质，不能及时卖掉的话，一年心血就打了水漂。”李迎军说道。20世纪90年代中后期，随着社会经济快速发展，交通运输的日益便利，大量南方的优质水果涌入本地市场。花红因为保存期短，难以送达外地市场，本地市场又被丰富多样的外地水果所持续，花红失去了市场竞争力，种植面积逐渐萎缩。
为守护特色种质资源、盘活传统果品产业，2019年，来安县启动花红种质资源抢救性培育工作，出台扶持政策鼓励农户规模化种植来安花红。深耕苗木种植行业多年，拥有近1000亩苗木基地的李迎军也萌生了参与种植的想法，他承包200多亩林地，打造来安花红产业基地，并牵头成立来安县花红种植协会，带动本土花红产业复苏。
“花红产业要想重焕生机，必须解决鲜果保鲜期短的问题，改变果农丰产难丰收的窘境。”李迎军介绍，在政府牵头引导下，他们与南京农业大学、滁州学院等高校建立产学研合作，在扩大花红种植面积的同时，不断延伸拓展产业链条，大力发展精深加工，研发出花红酒、花红果汁、果干、果糕、果醋、果酱等近20款系列产品，覆盖休闲零食、饮品酒水、养生副食等多个品类，彻底打破了来安花红仅靠鲜果售卖的单一经营模式。
“相较于鲜果，精深加工后的花红衍生产品单价大幅提升，且彻底摆脱了季节、保鲜期的制约，可实现全年销售、全国铺货。”李迎军介绍，通过对花红果进行深加工，彻底解决了鲜果保鲜期短、销售难、收益不稳的产业痛点。如今，花红逐步形成“春赏花、夏摘果、四季品加工好物”的产业新格局，种植面积稳步扩大，深加工体系日趋完善，“来安花红”已经成为一张亮眼的文旅名片。(苗竹欣)
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