越是“天变”，越是需要“人和”

大环境，是任何创业者都无法左右，也是难以预期的——所谓不可抗力。但是，大环境的灭顶之灾，对于那些积极而有心的创业者，却往往是“因祸得福”。因为灾难降临，一定意味着原有既定格局的大变，其实正是“后发者”后来居上的天赐良机。比如，商业模式，消费习惯，资源材料……还有一点，就是“人”的能动性，在“祸”起时是最具有决定性的。越是“天变”，越是需要“人和”。因此，越是在看似天崩地裂时，只要能够用利他机制，激发出人性与人心的善与勇，悲与能，那么创业之“福”，就一定会加倍回报给创业者和团队。

作者：任慧媛 杨光 张灶金

来源：摘编自中外管理出品《广隆蛋挞王的故事与哲理》

哲理的故事：

2024年年底，广隆的颁奖典礼上，聚光灯灼热，欢呼声此起彼伏，加盟商胡火龙稳步走向领奖台，双手郑重地捧起“拓店王者奖”的奖杯，台下掌声如雷——这一年里，他如疾风般在广州街头，点亮了6家崭新的广隆门店。

从一名面包学徒到“拓店王者”，“90后”创业者胡火龙，其实用了将近15年！

如今他麾下已有12家广隆门店，其中11家都是合伙人模式。而他能在激烈竞争中快速复制成功的核心密码就在于：独行快，众行远。

2010年，未及弱冠的胡火龙，从学做面包开始一头扎进了烘焙的世界。揉面、发酵、烘烤……每一个环节都浸润着汗水与专注。凭着这份踏实与韧劲，他一路拾级而上：水吧员、班长、店长，直至2016年成长为独当一面的区域经理。

八年的深耕，他早已深谙广隆的产品精髓与运营之道。于是，一颗不甘平庸的心躁动起来，他渴望突破舒适区，亲手点燃属于自己的创业之火。

2019年8月，胡火龙押上了全部身家，开出了第一家广隆门店。然而，命运却给了他严酷的考验：全世界谁也没想到，仅仅四个月后，新冠疫情如寒潮般席卷而来。长达一个月的强制停业，让刚刚起步的资金链骤然紧绷，几乎断裂。

绝不能坐以待毙！胡火龙骨子里的坚韧与果决在危机中迸发。他迅速行动，积极向政府部门报备，在确保严格卫生消毒的前提下，尝试恢复外带营业。正是这个果敢的决策，让门店抓住了转机——当众多堂食餐饮陷入停滞时，广隆美味、便携的烘焙产品恰好满足了市场需求。当月，门店业绩逆势飙升50%。这份在危机中迸发的生命力，支撑着胡火龙熬过寒冬。更令人振奋的是，这家倾注了他所有心血的首店，在疫情侵扰下，仅用一年半时间就回本了。

虽然赚到了创业路上的第一桶金，但创业的艰辛让胡火龙深知每一分钱都来之不易，所以他很少乱买东西。他自嘲，他浑身上下，只有一个帽子稍微贵了一点，其他都很便宜，一件衣服可以穿好几年。这种对自己近乎苛刻的消费观，常被亲友笑称为“铁公鸡”。但在门店经营和对待伙伴上，他却深受广隆“利他”这一价值观的影响，展现出了截然不同的格局与魄力，从开第一家店他的初心就是——自己作为一家店的领头人，不仅要自己向上发展，更要带领团队一起前行，“有钱大家一起赚”，让并肩奋斗的伙伴们都能过上更好的生活。

2020年5月，他迈出了合伙的第一步，与团队里的一位成员（也是自家亲戚）共同投资开设了第二家广隆店。同年年底，第三家店也在与志同道合朋友的合伙中顺利开张。他通过让店长持股，风险共担，利益共享，不仅极大地激发了店长的责任心和主人翁意识，将个人利益与门店命运紧密捆绑，更凝聚了人心，汇集了更多资源。而胡火龙则凭借自己深厚的广隆运营经验，在后台为合伙人“托底”把关，确保每一家店都能在充满活力的合伙人机制驱动下，健康稳健地运营。自此，“合伙人模式”成为胡火龙拓店的主旋律。

彼时，他敏锐地捕捉到了疫情带来的特殊机遇：大量餐饮店难以为继，许多缺乏经验的创业者折戟沉沙，优质店铺资源纷纷低价转让。胡火龙果断逆势出击，大胆“抄底”。他依托广隆日益强大的产品口碑与品牌号召力，在行业寒冬中逆向扩张。而他的“合伙人机制”也逐渐蹚出了经验，做出了口碑，吸引了更多渴望创业的追随者。尤其在2024年，他更是一鼓作气连开6家合伙人店，不仅速度惊人，更因把握了市场低点，有效降低了开店成本。

如今，刚过30岁的胡火龙，已是年入百万，称得上是“三十而立”。

故事的哲理：

大环境，是任何创业者都无法左右，也是难以预期的——所谓不可抗力。但是，大环境的灭顶之灾，对于那些积极而有心的创业者，却往往是“因祸得福”。因为灾难降临，一定意味着原有既定格局的大变，其实正是“后发者”后来居上的天赐良机。比如，商业模式，消费习惯，资源材料……还有一点，就是“人”的能动性，在“祸”起时是最具有决定性的。越是“天变”，越是需要“人和”。因此，越是在看似天崩地裂时，只要能够用利他机制，激发出人性与人心的善与勇，悲与能，那么创业之“福”，就一定会加倍回报给创业者和团队。（杨光）