北京
本文转自：人民网-贵州频道
从牛圈走出去，捧着金奖回来
——铜仁职大学子用技术激活本土黄牛产业价值
思南黄牛作为国家地理标志产品，耐粗饲、肉质优、氨基酸含量高。但长期以来，传统养殖模式粗放、育肥育种技术滞后，本土黄牛难以形成均匀雪花纹理，大多只能进入平价市场，陷入“好牛难出好品质、好特产难创高收益”的困境，优质种质资源的价值未能充分释放。
生长于此的吴平，从小目睹乡亲养牛辛劳却收益有限，早早立下深耕肉牛产业、用技术破解家乡产业难题的志向。怀揣产业兴乡的理想，他报考了铜仁职业技术大学畜牧兽医专业。
铜仁职业技术大学畜牧兽医专业坚持产教融合，把课堂设在养殖一线，着力培育实干型畜牧人才。在校期间，吴平深耕专业理论，紧抓每一次实训机会打磨实操技能，从饲喂管理、圈舍防控，逐项反复操练，在日复一日的学习实践中筑牢了扎实的专业功底。
过硬的技能积累，让吴平在赛场上崭露头角。他代表学校出征 2025 年世界职业院校技能大赛，凭借扎实的理论储备与娴熟的实操能力，斩获畜牧与水产赛道（高职组）金奖。这份国家级赛事荣誉，既是对他个人刻苦钻研的肯定，也是职业教育育人成效的有力印证。
携赛场荣誉及扎实专业能力，吴平重返乡村牛圈，带领团队聚焦思南黄牛品种特性，着力攻关高端雪花牛肉生产难题。针对黄牛嘴型短而方正的特点，团队前后绘制17版图纸，研发出专属采食槽，提升采食效率与舒适度；为优化育肥环境，团队实测黄牛体型，对比测试7种垫料后选定秸秆加稻壳的组合方案，设计出标准化隔断式软卧床：垫料厚度3-5厘米，平台高度8-12厘米，单栏空间长1.6-2.0米、宽1-1.3米，为雪花脂肪均匀沉淀提供了关键技术支撑。
技术落地后思南黄牛成功产出高端雪花牛肉，单品附加值大幅提升；整套养殖方案适配山地场景，可复制、易推广，推动当地养殖向标准化、精细化转型，带动思南黄牛全产业链提质增效。铜仁市松桃牧兴肉牛养殖场负责人杨长能对技术效果给予高度认可，项目也吸纳了周边村民就近务工，实现了稳就业、促增收。
从山乡埋下初心，到职校打磨技能，再到赛场斩获金奖、返乡实现技术突破，吴平的成长轨迹，是职业教育赋能乡村振兴的生动缩影。赛场金奖是技能的权威认证，乡土实干是技能的价值落点。越来越多职校青年扎根基层、反哺乡土，以技术激活本土产业，把青春奋斗的答卷，真正落实在了山乡大地上。（陈琳、杨荣富）
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