北京
来源：市场资讯
（来源：精彩洛龙）
民以食为天，食以安为先。近日，洛龙区开展食品安全集中专项整治行动，围绕餐饮大排档、流动摊贩、无堂食外卖等重点点位，加大排查力度、落实主体责任。“精彩洛龙”同步开设《“食”刻守护，洛龙在行动》专栏，全程跟进整治动态，直击隐患排查一线，曝光违法违规行为，推广规范经营标杆，以监督促整改、以共治筑防线，持续记录洛龙守护食品安全的扎实行动。敬请关注。
盛夏高温，食材腐坏风险攀升，仅做线上接单的无堂食外卖店，因操作空间密闭、监管难度高，成为夏季食品安全监管的关键点位。21日，洛龙区市场监督管理局执法人员深入政和路长兴街交叉口商业街路段，对餐饮商户进行专项检查。
“此次专项行动我们采取商户自查、执法检查、整改回头看‘三位一体’模式进行，前几日已经对商户进行了突击检查，今天着重检验商户自查和当日整改结果。”执法人员介绍，政和路长兴街交叉口商业街路段集合了40余家无堂食外卖店及餐饮商户，商户日常出餐量较大，是夏季食安监督的重点区域。
“店内的排烟道一定要保持干净、定期进行清洁，门窗必须配备防蝇防尘设施。”检查过程中，执法人员细致对照，从经营资质公示、从业人员着装，到食材储存、加工操作、餐具消杀、打包卫生，进行全程细致核查、拍照。针对自查敷衍，存在卫生杂乱、三防设施缺位等问题的门店，当场指出风险隐患、要求即刻整顿，明确整改时限与整改要求。与此同时，检查过程中，执法人员一边排查问题，一边开展现场指导，手把手纠正不规范操作，在严格监管的同时做好引导宣传。
据悉，行动启动之初，区市场监管局执法人员已结合无堂食门店经营痛点，梳理汇总日常监管高频问题，总结形成商户自查的统一规范，通过上门宣讲、微信群推送等方式交到每一位经营者手中，引导商户对照清单先行自查自纠，把小隐患化解在检查之前，提升商户食安意识。不少商户表示，提前拿到明确的自查要求，不用再模糊摸索，整改更有方向，经营也更安心。
随后，区市场监管局将持续深化“三位一体”监管机制，结合外卖订单高峰开展错峰抽查、夜间巡检等专项检查，紧盯销量靠前的网红小吃店、熟食卤味店，推进夏季网络餐饮综合监管，让市民线上订餐更放心、更安心。
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