北京
（来源：唐山劳动日报）
本报讯 （记者梁赞英 通讯员杜磊、叶剑宇）“您好，请出示这批鲜肉的进货台账和检疫合格证明。”近日，在玉田县陈家铺镇一处鲜肉摊位前，由该镇综合执法队、市场监管部门组成的联合执法队正在逐户检查售卖的肉品质量。
聚焦居民关切的民生实事，陈家铺镇以冷鲜肉销售、熟食加工、烧烤门店为重点，对全镇肉制品经营主体开展肉制品领域食品安全专项整治行动。在冷鲜肉销售环节，执法人员深入生鲜门店、商超专柜及流动摊点，逐一核查进货渠道、检疫证明、进货台账和储存条件，严防来源不明、未经检疫、变质过期及注水劣质肉品流入市场；在熟食加工环节，全面排查辖区卤味店、熟食作坊，重点检查原材料质量、加工环境卫生，严厉打击使用劣质、过期、无资质肉品加工熟食等违规行为。此外，针对夏季烧烤消费高峰，对烧烤门店及露天点位开展重点检查，严查索证索票不全、以次充好等问题，规范烧烤行业经营行为。
专项整治行动采取“日常巡查+突击检查+错时监管”相结合的方式，对违法违规行为坚持“零容忍”，发现储存不达标、环境卫生差的问题，现场下达整改通知，跟踪闭环复查，确保隐患清零。
截至目前，陈家铺镇肉制品领域食品安全专项整治行动共检查各类经营主体123家，排查集贸市场2处、餐饮单位18家、养殖场户81家；整改安全隐患2处，开展宣传活动3场次，覆盖居民1600余人次，以实际行动筑牢食品安全防线，用心守护群众“舌尖上的安全”。
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