三伏天后厨减负！新力士干式免加水餐炉

（来源：六安新闻网）

转自：六安新闻网

　　每年七月，全国迎来一年中最热的“三伏天”。对酒店、餐厅、食堂的后厨团队来说，这也是一年中最难熬的时段——不仅要应对动辄超过 40℃的高温环境，还要保证自助餐台上每一道菜品始终处于最佳食用温度。

　　传统隔水加热餐炉（俗称“水浴式布菲炉”）在这一时节暴露出越来越多的痛点：频繁加水，人力成本居高不下：后厨人员每隔一两个小时就需要巡检、加水、换水，高峰期人力消耗成本高；水垢积累，清洁维护费时费力：水反复加热后会形成水垢，清理难度大，耗时长，影响餐炉使用寿命和食品安全；炉体发烫，后厨环境雪上加霜：传统隔水餐炉没有散热设计，机身外壳在外长时间工作，炉体温度可达60℃以上，本就闷热的后厨工作环境进一步恶化；水电双重消耗，运营成本攀升：频繁换水带来的水电消耗在餐饮行业利润空间不断收窄的当下，这笔“隐性成本”不容忽视。

　　如何在确保出品质量的同时为后厨“减负”，成为酒店及餐饮管理者夏季最迫切的课题。

　　新力士干式餐炉：用技术创新终结加水时代

　　面对行业痛点，SUNNEX新力士交出了一份极具针对性的解决方案——干式免加水餐炉系列。经过持续迭代升级，新力士干式餐炉已形成覆盖豪华款与经典款的完整产品矩阵，为不同预算和场景的客户提供灵活选择。

　　核心优势一：告别水浴加热，开启免加水时代：新力士干式餐炉采用空气加热技术，无需水盘水浴，从根本上消除了加水、换水、除垢的繁琐流程。后厨人员无需再定时巡检水位，节省出的人力可以投入到菜品出品和服务质量的提升上。

　　核心优势二：升温速度提升12%，出餐效率更高。通过优化的环绕式加热系统，新力士干式餐炉的升温速度较传统隔水方式提升12%，帮助餐厅在用餐高峰期更快达到理想保温温度，确保菜品第一时间以最佳状态呈现给顾客。

　　核心优势三：双功率智能切换，节能更省心。新力士干式餐炉搭载智能功率调节系统，加热状态自动运行400W大功率快速升温，达到目标温度后无缝切换至200W保温功率持续恒温。一机双模，既保证了加热效率，又大幅降低了保温阶段的能耗。

　　核心优势四：内置散热风扇，机身不发烫。区别于传统餐炉的被动散热，新力士干式餐炉内置电源与散热风扇，主动将内部热量排出，确保机身外壳始终保持适宜温度，后厨人员操作时不会被烫手。

　　多场景适配：从酒店早自助到暑期研学食堂

　　新力士干式餐炉有豪华款（额定功率400W）和经典款（额定功率300W）两大系列，多种规格可选，灵活适配不同餐饮场景的需求。

　　酒店早餐自助餐：酒店早餐时段集中、品种繁多、补菜频繁。干式餐炉免加水特性让后厨团队在有限的早高峰时间内专注于菜品制作和补台，而非频繁加水换水，显著提升早餐服务效率。

　　暑期研学食堂：每年暑期，大量研学团队涌入学校食堂和营地餐厅，就餐人数激增。干式餐炉升温快、免维护的特点，帮助食堂在超负荷运转下依然保持稳定的出品品质。

　　宴会冷餐与海鲜自助：高端宴会和海鲜自助对温控精度要求极高。新力士干式餐炉的精准温控系统确保每一道菜品始终处于最佳食用温度区间，避免因温度波动影响海鲜口感和食品安全。

省人、省电、省心的三重收益

　　从实际运营角度算一笔账，新力士干式餐炉为餐饮企业带来的价值是多维度的：

　　减少后厨换水人工。以配置20台餐炉的中型酒店为例，夏季每天仅早餐时段可节省约3个人工时的加水换水操作。按人工成本核算，一年可节省数千元人力支出，更重要的是释放了后厨人员的工作精力，让他们回归“做好菜”这个核心职责。

　　降低高温环境设备散热。内置散热风扇确保机身不发烫，避免了传统餐炉在后厨持续“放热”的问题。在40℃的三伏天里，这一点对改善后厨工作环境、降低员工中暑风险具有不可忽视的实际意义。

　　夏季食材不易变质。干式加热方式避免了水浴可能带来的水汽冷凝和交叉污染风险。稳定的温控环境让食材在保温过程中不易滋生细菌，夏季食品安全更有保障。

　　节省水电能耗。免加水意味着水资源零消耗，而双功率智能切换让保温阶段的能耗降低约50%。

　　97年匠心传承，新力士为餐饮行业持续赋能

　　新力士先后荣获“广东老字号”“深圳知名品牌”“香港名牌”“广东省名牌产品”“国家高新技术企业”“广东省专精特新中小企业”等百余荣誉，始终以“让中国品牌畅销世界”为初心，持续推动餐厨用品行业的技术变革与品质升级。品牌产品远销全球120余个国家和地区，与广州白天鹅宾馆、上海GRAND HYATT、万豪酒店、华住集团、中国移动、中国银行等众多知名机构建立了深度合作。

　　三伏天是检验餐饮设备性能的“大考”，也是餐饮企业优化运营成本、提升服务效率的关键窗口。新力士干式免加水餐炉以技术创新直击夏季保温痛点，用“免加水、快升温、智切换、不发烫”四大核心优势，为酒店、食堂、宴会等多元场景提供了一套省心、节能、高效的夏季解决方案。

　　免责声明：本内容为广告，相关素材由广告主提供，广告主对本广告内容的真实性负责。本网发布目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，广告内容仅供读者参考，如有疑问请联系：0564-3996046。