『观察』“食”力向上，产业迭代进阶

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三日烟火缱绻，一城食香沉淀。随着最后一批参展客商离场、展品有序收纳规整，2026福建漳州（龙海）食品博览会落下帷幕。热闹喧嚣的人流散去，留下了满园回甘与产业暖意，以及46.39亿元的意向订单额。记者也从方寸展台、细碎烟火里，读懂了龙海作为“中国休闲食品名城”的底气与细腻。这场“舌尖上的产业盛会”，既是一次山海风味的集中邂逅，也是龙海休闲食品产业沉淀经年、向阳生长的生动注脚。

盛会虽已收官，但三日来龙海博览园里的点点滴滴，依旧鲜活可触。通透的展馆内，暖白灯光轻柔铺陈，将每一块糕点、每一份小食衬得温润诱人。空气里，烘焙麦香松软缱绻、蜜饯果香清甜淡雅、肉制零食香霸气浓郁、海货山珍香鲜爽怡人——诸味相融、温润不张扬，恰是独属于龙海的风味底色。博览园内始终人声鼎沸：品牌方热情推介的宣传声、客商此起彼伏的问询声、沟通交流区的洽谈声、直播间里不间断的高频互动，层层声浪交织，汇成食博会最生动的“交响乐章”。

采购商缓步穿行其间，在风味与品质的共鸣中达成合作共识。企业直播间里，主播实时推介展品亮点，将线下热度传导至云端。与此同时，探店达人实景推介从未停歇，博主以真实视角解锁食材本味、工艺匠心与产品细节，让藏在漳州山海间的风味，跨越屏幕、奔赴四方，被更多人看见、偏爱与珍藏。三日里，这些鲜活片段，直观勾勒出龙海食品产业向上突破、稳步进阶的发展姿态。

龙头企业的展台，集中呈现了龙海食品产业的品质底蕴与创新活力。展台设计各具风格，展品错落有致。工作人员高效工作，及时补换产品、规整展台，专业对接每一组客商需求。本届食博会，本土龙头企业新品诚意十足：丹夫带来新品拔丝咸蛋黄华夫饼，以优质鲜鸭蛋黄搭配新西兰安佳黄油，咸香浓郁；卡尔顿带来年度新款蛋皮吐司，软糯蛋皮包裹奶香内馅，层次饱满，深受年轻消费群体青睐；旺家福鸭爪、鸡脚筋等老卤禽类制品与精选十余种香辛料、经20小时慢火熬制的老卤汤相互碰撞，卤香层层渗透至骨髓；哈兰德全新升级的脱氧锁鲜三明治，采用中种加烫种工艺，在传统沙拉酱中融入牛奶和鸡蛋，面包更柔软、保质期更长⋯⋯展台前，客商不断询问新品口感、配方升级与渠道适配细节，工作人员逐一细致解答。没有刻意造势的喧嚣，只有扎实的新品迭代与精准的供需对接，众多客商在品鉴后主动留存联系方式、登记采购意向，直观印证了龙海头部企业以新品拓市场、以品质稳口碑的核心竞争力。

龙头之外，更多企业同样尽显锐意创新的活力与细分赛道的突围能力。新品集中亮相，跳出同质化低价竞争，围绕健康化、场景化、特色化持续发力。图牛食品迭代升级卷心酥系列，优化夹心配比，甜度适中、酥脆轻薄，精准切入追剧、休闲等日常场景；金源发专注肉脯与肉松，高蛋白手撕肉条口感富有嚼劲，方便携带，成为旅行办公能量补充的优质选择；雪丽芙深耕沙琪玛赛道，五黑沙琪玛、坚果沙琪玛、虎皮沙琪玛等产品原料更扎实，通过设备升级与技术优化，确保产品新鲜度和口感；飞业食品首创薯条蛋糕，将薯条酥脆形态与蛋糕绵密质地巧妙结合，并融合咸香肉松风味，造型别致，令人耳目一新⋯⋯此外，低脂代餐、高纤零食、特色轻食等新品纷纷亮相，精准回应多元饮食偏好。参展商主动推介风味特色与场景优势，耐心回应各类咨询，以细分创新和优质口感开拓市场，为龙海食品产业迭代注入源源不断的动能。

三日里，记者和外国采购团的客商一次次擦肩而过。语言自有国界，但美食与诚意从无隔阂。不同肤色、不同语种的海外客商，在展台前逐款细品、反复比对，神情专注。他们认真翻阅外文说明，细致核对出口资质与认证文件，耐心询问风味定制、跨境报关、海外仓储等细节——举手投足间，记者真切感受到龙海食品近些年在品质与匠心方面的持续升级。跨境电商渠道对接会、外贸出口供需对接会氛围热烈融洽，政企代表、海外友人选品洽谈，以食为媒、以味为桥，稳步链接全球味蕾。

纵观本届食博会，最具说服力的不仅是琳琅满目的新品，更是产品背后日趋完善、持续迭代的产业生态。配套展区内，精准配料、定制包装、新型机械、温控冷链、跨境报关等全链条资源一应俱全，为新品研发、量产落地与市场推广提供全方位支撑。依托成熟的产学研协作模式，龙海持续聚焦消费者真实需求，深耕口味升级、食材优化与场景创新，不断打磨适配市场的优质新品，让更多年轻化、健康化、特色化的休闲食品从实验室走向生产线，再走进千家万户。从原料甄选、配方调试到成品制作、仓储配送，再到线上线下全渠道销售乃至跨境出海，完整闭环高效运转。上下游企业比邻而居、协同联动，大幅压缩生产成本，提升迭代效率。这套成熟完备的产业集群体系正是龙海稳居“中国休闲食品名城”的底气所在。

这场持续三天的食博会，不仅是产品展销，更是一场静水流深的产业对话。它以山海风味为纽带，串联新品孵化、产销对接、产业招商、品牌赋能与文旅融合，既为龙头企业搭建了展示实力、对接资源的广阔舞台，也为成长中的特色企业提供破土而出、绽放实力的优质沃土。采购商对产品、产能、产线的所有咨询，都能在展会前后迅速转化为进厂实探，对接效率显著提高。

盛会落幕，喧嚣渐远，但三日积淀下的合作成果、创新思路与研发势能将久久萦绕。政府赋能、企业深耕、产业向阳的生长态势，浸润博览园的每一寸空间，也深深镌刻在龙海食品产业的成长脉络里。而记者通过展会看到的，不过是龙海食品产业宏阔图景的一隅：向内深耕，顺应大众健康、精致、多元的饮食新需求，持续打磨配方、迭代风味、优化品类，稳稳守住本土市场基本盘；向外舒展，包容适配全球饮食偏好与消费习惯，精准定制、稳步拓展边界，让一城山海风味扬帆出海、飘香世界。一内一外，一守一拓，龙海的烟火匠心，从本土街巷走向全国大地，从方寸展台望向广阔全球。

食香落尽，余味悠长；盛会收官，新程启航。这场食博会是龙海食品传统风味与新品活力的集中绽放，更是产业精细化、品质化、多元化跃升的全新起点。展台上每一款新面世的单品、每一次风味迭代、每一场精准对接，产业中每一轮品类更新、每一次生态完善、每一步市场突破，都是这座食品名城稳步前行的核心底气。以匠心守品质、以研发开新局、以品牌拓市场，持续深耕细分赛道，丰富健康化、场景化、特色化产品矩阵，拓宽产业发展边界，山海孕育的龙海风味必将持续飘香全国、扬帆出海，让“中国休闲食品名城”的金字招牌，在持续出新与稳步进阶中，始终鲜亮蓬勃、生生不息。

详见《中国食品报》（2026年7月21日2版）

责编、排版：叶家茂

审核：刘天助

终审：周岩

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