北京
核心提示：为有效规范网络餐饮经营秩序，防范化解新业态新模式带来的食品安全风险，近期，西固区市场监督管理局立足职能定位，紧扣数字经济发展特点，创新构建“线上监测+线下核查+社会共治”联动监管机制，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动，全力保障广大群众“指尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为有效规范网络餐饮经营秩序，防范化解新业态新模式带来的食品安全风险，近期，西固区市场监督管理局立足职能定位，紧扣数字经济发展特点，创新构建“线上监测+线下核查+社会共治”联动监管机制，扎实开展网络餐饮食品安全专项整治行动，全力保障广大群众“指尖上的安全”。
一、强化数据赋能，增强网络舆情感知。
充分发挥数字监管优势，建立以加强主流外卖平台和直播平台日常巡查为重点的网络餐饮监测体系。围绕“幽灵外卖”“无堂食外卖”“后厨脏乱差”等高频风险词汇，构建“关键词+图文视频+定位信息”识别流程，做到对网络餐饮舆情信息及时上报和传达、相关科室和监管所快速启动核查的工作体系。同时，建立日常巡查与重点时段加密监测机制，对高校周边、商圈聚集区等重点区域实行高频关注，切实提升风险感知的前瞻性与敏感性。
二、完善响应机制，打造线上线下联动。
针对监测发现的风险线索，建立“即时推送—快速研判—属地核查—闭环处置”工作机制。一旦监测到疑似无证经营、后厨环境卫生等线索，西固区市场监督管理局网络交易监管办第一时间开展信息研判，明确风险等级，并同步推送至相关属地市场监管所开展实地核查，确保“发现即响应、响应即行动”。同时，建立跨科室协同处置机制，联合餐饮服务监管科等条线形成合力，对核查属实问题依法依规快速处置，做到问题不积压、风险不扩散。
三、深化综合治理，构建长效监管闭环。
坚持“当下改”与“长久立”相结合，将网络餐饮专项整治与日常监管深度融合。一方面，对监测平台数据与实地检查结果进行交叉比对，另一方面，将新媒体平台舆情线索纳入日常监管台账综合管理，形成“线索登记—核查反馈—整改销号”闭环管理机制。同步强化对重点问题的高压整治力度，对虚假宣传、无堂食经营、后厨不规范操作等违法违规行为依法从速从严查处。探讨构建网络餐饮“红黑榜”，发挥示范引领与警示曝光作用，有效压降网络餐饮食品安全风险隐患。
下一步，西固区市场监督管理局将持续深化网络监管领域数字化改革实践，进一步拓展新媒体平台监测范围，强化线上线下一体化监管机制建设，不断提升网络餐饮食品安全治理能力和治理效能，以更高标准、更严要求、更实举措筑牢网络餐饮食品安全防线。
日期：2026-07-21
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