我家调料柜有个"神秘袋子"。
每次炖完肉,婆婆都会把香料挑出来,沥干,放进一个专门的保鲜袋里。我问过几次这是什么,她只说:"留着,以后有用。"
一直到我生了孩子那年冬天,手脚冻得冰冰凉凉,婆婆才打开那个袋子,给我煮了一锅花椒水泡脚。
那一泡,身上暖了两个小时,晚上睡得特别香。
从那以后我开始认真对待这三种香料——花椒、八角、桂皮,发现婆婆那个袋子里的东西,真的样样都是宝。
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花椒水泡脚:一个冬天没再生冻疮
生孩子那年我三十岁,年纪不大,但一到冬天手脚就冻得又红又肿,痒得钻心。
婆婆说:"泡花椒水,比什么冻疮膏都管用。"
她抓了一把花椒,放进锅里煮了十分钟,倒进泡脚盆,加凉水调温,让我泡二十分钟。
第一天泡完,身上暖烘烘的,当晚睡得特别沉。连泡了三天,冻疮的肿消了大半,痒也止住了。
后来我查了查,花椒性温,花椒酰胺能刺激脚底经络,热水加花椒,双重暖身效果。婆婆说她年轻时候在老家年年这么泡,从来没生过冻疮。
我把这个方法安利给闺蜜,她用完说冬天手脚终于不冰凉了,比泡普通热水舒服太多。
老公牙疼,我用花椒救了场
有一年老公牙髓炎发作,疼得整张脸都肿了,偏偏那天挂不到口腔科的号。
婆婆说:"用花椒咬着。"
将信将疑,老公拿了几粒花椒放在牙疼的那侧咬着。大概五分钟后,麻感覆盖了疼痛区域,他整个人松了下来。
花椒的麻感能暂时麻痹牙神经,这个方法不能治本,但能撑到去看牙医那关。我后来告诉好几个朋友,牙疼应急都管用。
婆婆的"三合一香料包",衣柜里用了十年
婆婆有一件传家宝——一袋用纱布包好的香料包,里面装着花椒、八角、桂皮,每次打开衣柜都有淡淡的香味。
婆婆说,这袋东西放在衣柜里,能防蛀虫。她年轻时候家里穷,买不起樟脑丸,就用这个方法,毛料衣服放多少年都不生虫。
我结婚后婆婆也给我缝了一个,放在我家的衣柜里,到现在三年了,香味还在,每三个月拿出去晒一晒就行。
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现在我家的毛呢大衣、羊绒衫,从来没被蛀过。
八角泡茶:胃胀气的时候最管用
我老公应酬多,喝酒喝多了就胃胀气、打嗝,特别难受。
有一次他半夜胃胀得睡不着,婆婆给他泡了一杯八角茶。放了一颗八角,掰开,开水冲了喝。
喝完大概十分钟,打嗝停了,胀气也慢慢消了。
婆婆说八角有理气的作用,胃寒胀气喝八角茶有用,但如果是因为吃太辣胃热了,就不能喝,会越喝越难受。
这个方法我一直记着,老公后来每次喝酒胃胀,都自己泡一杯,省了跑医院的麻烦。
桂皮煮咖啡:我的冬日续命水
我以前不喝咖啡,觉得苦。后来一个做烘焙的朋友教我,加一点桂皮粉,咖啡的苦味被中和了,变成一种很温暖的香气。
后来冬天我几乎每天早上一杯桂皮咖啡,有时候还加一点蜂蜜,口感更好。
查了一下资料,桂皮有调节血糖的作用,对我这种爱吃甜食的人来说,算是意外收获。
当然,这只是辅助,血糖问题该看医生还是得看医生。但每天喝一杯桂皮咖啡,确实成了我冬天的习惯。
冰箱放桂皮,是我婆婆教的
我家的冰箱,婆婆坚持放几段桂皮。
"冰箱里东西杂,容易串味,还有看不见的细菌,桂皮能压一压。"
试了试确实有效。放了桂皮之后,冰箱里那股混合味道淡了很多,打开冰箱门是一股淡淡的暖香,而不是那种说不上来的杂味。
婆婆说桂皮要整个放,不要掰碎,放三四个月换一次就行。比那些冰箱除味盒便宜,而且安全。
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一袋香料,三代人的智慧
婆婆那个"神秘袋子",现在我也开始攒了。
每次炖完肉,花椒八角桂皮挑出来,沥干,装袋,放进冷冻室。积少成多,家里随时都有存货。
泡脚用花椒,理气用八角,暖胃用桂皮——三种东西各有各的本事,凑在一起更厉害。
过日子有时候就是这样,最有用的东西,往往不是花钱买的,而是身边那些被忽略的边角料。
你家的花椒八角桂皮,是不是也还在调料柜里只进不出?看完这篇,留一小份出来试试吧。
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