广西
入伏之后气温节节攀升，身边很多人都提不起精神，总觉得浑身发软没力气，夜里也常常翻来覆去睡不踏实。出现这类感受，大多是暑热耗散了身体的气力与津液，再加上湿气困住脾胃带来的影响。日常大家消暑总爱煮绿豆汤，其实可以搭配不同食材换着喝些清爽汤水，既能补足被暑热耗散的阳气，还能让脾胃更舒展，轻松熬过难熬的苦夏。
这些汤品从清补益气、温阳散寒、健脾祛湿的角度出发，对身体进行温和调理，很适合日常居家制作，也是不少人搜索伏天喝什么汤好时的热门选择。
洋参清补汤
这道汤很适合伏天总觉得浑身发虚、口干心烦的人饮用，能舒缓虚烦乏力的状态，也是入伏清补汤里很受欢迎的一款。
核心食材：西洋参 5 克、百合 25 克、麦冬 10 克，可搭配鸭子或排骨同炖。
制作步骤：
1、鸭肉或排骨冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净
2、西洋参、百合、麦冬用清水简单冲洗，和处理好的肉类一同放入砂锅
3、加入足量清水大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右
4、出锅前加少量食盐调味即可
三豆汤
这道汤源自宋代医籍，用黑豆中和绿豆、赤小豆的凉性，清热解暑的同时不会给脾胃增添负担，老人小孩都能放心喝，是夏季清热解暑汤里的经典配方。
核心食材：绿豆、赤小豆、黑豆各 20-30 克
制作步骤：
1、三种豆子提前用清水浸泡两小时，更容易煮烂
2、泡好的豆子一同放入锅中，加入足量清水
3、大火煮开后转小火慢煮，直到豆子全部开花软烂
4、可以根据口味加少量冰糖调味，喝汤吃豆都可以，一周喝两次就很合适
冬瓜薏米排骨汤
冬瓜能带来清爽的解暑感受，薏米可以帮助调理脾胃湿气，是化解伏天湿气、让人感觉身体轻盈的经典搭配，也是很多人查找入伏健脾祛湿汤时的首选。脾胃偏虚寒的朋友，可以先把薏米炒制之后再使用，口感会更温和。
核心食材：冬瓜、薏米、排骨
制作步骤：
1、薏米提前小火炒至微黄，放凉备用；排骨冷水下锅焯水，捞出洗净
2、把炒好的薏米和排骨放入砂锅，加清水大火煮开后转小火炖四十分钟
3、冬瓜带皮切小块，放入锅中继续炖煮二十分钟
4、出锅前加少许食盐调味即可
姜枣茶与羊肉汤
这两类都是伏天养阳的代表性饮品汤水，很适合夏天长时间待在空调房、平时爱吃冷饮的人群。姜枣茶能驱散体表风寒，暖护脾胃；羊肉汤可以以热制热，通过发汗带出体内积存的寒气，是伏天养阳汤水的热门选择。
姜枣茶制作步骤：
1、生姜切 5 片，红枣 5 颗洗净后去掉枣核
2、姜片和红枣一同放入锅中，加适量清水
3、大火煮开后转小火煮十分钟左右，温温的时候饮用最好
羊肉汤制作步骤：
4、羊肉切块冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净
5、羊肉放入砂锅，加少量姜片去腥，加入足量清水
6、大火煮开后转小火慢炖一个半小时以上，直到羊肉软烂
7、出锅前撒少许盐和白胡椒调味，尽量保持清淡，避免太过辛辣
灯心草安神汤
很适合伏天觉得心烦气躁、晚上睡不安稳的时候饮用，能平复心绪、舒缓状态，帮着改善睡眠感受，也是不少人寻找夏天安神助眠汤时的常见选项。
核心食材：灯心草、玉竹、麦冬、莲子，搭配瘦肉一同煲汤
制作步骤：
1、瘦肉切小块冷水下锅焯水，捞出洗净备用
2、灯心草、玉竹、麦冬、莲子简单冲洗干净，和瘦肉一同放入炖盅
3、加入适量清水，隔水炖煮一个小时左右
4、出锅前加少量食盐调味即可
伏天喝汤的小提示
伏天喝汤优先选温热的温度。夏天出了一身汗之后，喝温热的汤更能解渴，也不会损伤脾胃阳气，注意不要喝温度太烫的汤水，避免刺激食道。
喝汤的时候搭配吃肉更补体力。汤里溶解的营养有限，真正的优质蛋白质大多还在肉里，喝汤的时候把汤里的肉一同吃下，才能更好地补充体力，缓解伏天的疲惫感。
喝热养类汤水避开空调环境。喝羊肉汤这类偏热养的汤水时，尽量不要在开着空调的房间里饮用，以免毛孔遇冷收缩闭塞，影响发汗散寒的效果。
日常多花点心思搭配汤水，就能在暑热天里给身体温和的调理，吃得舒服，睡得踏实，轻轻松松度过整个伏天。
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