北京
在整个夏季当中，六月是比较重要的一部分，其也称伏月，荷月，时处季夏，这些别称都从各方面体现出这个月份的气候以及物候变化。伏天已至，暑热正浓，人们多多少少都会有些慵懒疲倦，而荷花却在湖中开得精神挺拔。
在六月中有着不少传统节日，初八也是一个，从日期来看，既有“六”又有“八”，从汉字的的内涵来看，彰显着顺溜与发达。在建除十二日当中，这天适逢“除日”，意为除晦，除旧纳新等，属于传统里的吉日，这也为六月初八这天增加了好兆头。
除此之外，在这一天还是民间广为流传的牛神诞，是与牛相关的日子。围绕该主题，在这天流行着很多的风俗，下面就结合这一天的所有内容来跟大家分享，牢记：1要谢，2要除，吃3样，忌1事，寓意吉祥美满，事事如意，平安度夏，来看看吧~
1要谢
感谢牛，在很多人的印象里，牛代表着踏实，勤恳，忠诚等形象，在过去，其是传统农耕中的核心劳动力，古时人们甚至将其视为"耕稼之本"，无论是耕种还是收获，其都担任着很多职责，要耕地、拉犁、运输等。其为人们减少了很多的重体力劳动，因而一直以来，牛在人们的生活以及家庭中都占据着重要地位。相传六月初八为牛神诞，那么这天人们要让牛歇息在家，并准备好吃的，来犒赏牛，表达内心的感谢之意，同时也祈祷农业丰收，六畜兴旺。
2要除
除旧除霉
依照除日的传统，这天讲究除旧布新，要对家里进行彻底的大扫除，将各个犄角旮旯的灰尘，脏东西都清理出去，以示送出晦气，霉运等不好的东西，以迎接吉祥与好运。当然从现在的天气来看也很有必要，不仅热而且特别潮湿，室内若是有很多灰尘杂物，也就更容易发霉，滋生细菌，不利于人们安康度夏。所以趁着除日，可以叫上家人一起来打扫屋子，用不到的东西，物品等都清理掉，这样在夏日里也显得宽敞舒适，更加清凉。
吃3样
八宝饭，六月初八，在很大程度上属于吉祥之日，届时也要吃些寓意好的食物，可以蒸一锅八宝饭，其软糯好吃，帮我们补充营养和能量。还添八方进宝的好彩头。
1、糯米本身比较粘，可以搭配一部分大米，混合好了，清洗两次，先泡半个小时左右。
2、而后将其蒸熟，其中加一点黄油，糖粉，铲子仔细拌一拌，均匀入味。
3、来准备好各种果干，自家人喜欢的都可以，在碗底先铺上一些，放些糯米饭，添上一层豆沙馅，而后继续放上糯米饭，再用果干铺上，铲子压一压，紧实些，这样可以成型，吃的时候直接倒扣在碗里即可。
虾，当下时处三伏天，闷热的气候令人食欲差，然而体力消耗却是源源不断的，可以做些清爽的虾给家人，吃着开胃，营养吸收效率高，补虚强体质。
1、首先来逐一清理好，修剪掉虾脚虾须，并且将头部连带着虾线一起去除，再仔细冲冲。
2、在做虾的时候搭配些绿叶菜，特别入味好吃。这里放的是莴笋叶，洗过后切小段。
3、锅热放油，蒜和姜都加一些，烹出香味后倒入虾，迅速扒拉，其很快变色，调些生抽，一点汤，热水，盐，焖五分钟左右。
4、虾熟透后，把绿叶菜放进去，再补一点蒜，快炒到塌生即可装盘。
西葫芦，炎炎夏日里，不能少了汤羹，可以用西葫芦来煮，自带清爽的味道，喝起来鲜甜开胃，解暑又生津。
1、半个左右的西葫芦，切成条。再切点瘦肉，其中放点生抽，淀粉和油，搅拌匀。
2、锅里放一点油，葱姜烹香，而后往里边添上水，西葫芦放里边，煮到沸腾。
3、而后瘦肉倒进去，扒拉散后煮一两分钟。再往碗里磕个鸡蛋，迅速搅匀后淋到汤汁中，几秒后形成鸡蛋花，里边补点盐，鸡精，芝麻油搅一搅，立即关火。
忌1事
忌打骂牛，在牛神诞的传统里，这天要好好款待牛，一方面不能下地干活，要在家里休息。同时人们还会为之做上一顿丰收的食物，让其享用，以表达感谢以及尊重。因而与之相反的打骂牛，让其劳作等都是不允许的，人们认为这样扰了牛神，会影响作物的收成。
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