广东
我妈有个习惯，让我一直觉得"离谱"——
每次切完葱姜蒜，她把葱须、姜皮、蒜皮全攒起来，分别装在小盒子里。我说她浪费空间，她说："这些比葱姜蒜本体还值钱，以后你就知道了。"
起初我不信。直到有一年冬天我感冒，嗓子疼、浑身冷、吃什么都没胃口，我妈从柜子里翻出一盒姜皮，煮了碗水让我喝——第二天就好了大半。
从那以后，我开始认真对待这些"边角料"。
葱须煮水，我妈的"土方子"
有一年冬天，孩子在幼儿园被别的小朋友传染了，感冒流鼻涕，小脸红扑扑的，明显是受凉了。
我妈看了看孩子，说："煮碗葱须水，比吃药管用。"
她从盒子里抓了一把葱须，加姜片，加红糖，煮了十分钟。让孩子趁热喝下，再泡个脚，捂着被子睡了一觉。
第二天早上起来，鼻子通了，烧也退了，活蹦乱跳去上学了。
后来我才知道，葱须含的挥发油比葱白还多，发汗散寒特别厉害。从那以后，我家冰箱里永远冻着一袋葱须，随用随取。
姜皮是个宝，我以前全扔了
说真的，姜皮这件事，我走了很多弯路。
以前削姜，皮全刮掉，觉得削干净了才好吃。直到我妈看到后一脸可惜："姜皮是凉性的，姜肉是热性的，带皮煮才能中和，你把好东西全扔了！"
后来我开始有意识地留姜皮。结果发现，用姜皮煮水泡脚，比单纯热水泡脚暖和得多；用姜皮煮水洗头，头皮不那么痒了。
有一阵子我头发掉得厉害，发际线往后移。我妈让我用老姜擦头皮，擦完头皮热辣辣的，据说是在"激活"毛囊。
半信半疑擦了一个月，掉的头发真的少了，额角还冒出几根细毛。
蒜皮别扔，有妙用
蒜皮以前我真是看都不看，直接扔垃圾筒。
直到有一次，我发现菜刀生了锈。我妈说不用买除锈剂，拿蒜瓣擦一擦就行。
将信将疑试了——蒜瓣切开，在锈斑上反复擦了几下，真的擦掉了！用清水冲干净，菜刀锃亮锃亮的。
后来我还发现，蒜皮放进米缸，米真的不长虫了。蒜头皮放进衣柜角落，蛀虫也少了。
蒜这东西，真是从里到外都是宝。
我妈的"三宝盒"
现在我家厨房灶台上，常年放着三个小盒子：
姜皮盒：平时削姜时攒下，冰箱里存着葱须盒：切葱时留须，冷冻保存蒜皮盒：剥蒜时的皮，晒干后存放
这三个盒子，关键时刻能顶半边天。
孩子受凉、家人晕车、刀生锈、米生虫——这些问题以前都要出门买这买那，现在一碗水、一瓣蒜，全解决了。
过日子，省的不是抠门，是把身边每一样东西都看仔细的心思。
你家的葱须姜皮，是不是还在随手扔？看完这篇，赶紧也攒起来吧。
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