黑龙江
三伏天热得人没胃口，身边不少人图省事，拍个黄瓜、凉拌茄子就对付一顿。吃着是挺爽口，但你有没有发现，越这么吃，人反而越乏？早上起床跟没睡一样，身子沉得跟灌了铅似的，饭也不想碰。
老一辈管这叫"苦夏"，其实根子在脾胃。
三伏天看着外面火热，人体的阳气反而浮在体表，肚子里头是虚寒的。这时候你再贪那一口凉拌寒性菜，等于往本就虚弱的脾胃上浇冷水。脾最怕寒湿，一伤着，湿气就运化不出去，全堆在身体里。你那些困重、没精神、大便黏马桶的毛病，全是这么来的。
懂行的人在三伏天，根本不碰寒凉，专门挑温润养人的东西吃。不是让你大鱼大肉，是吃那种能把湿气排出去、把脾胃暖起来的家常吃食。下面这三个搭配，材料哪儿都有，做法也简单，这个夏天坚持吃，你就能体会到什么叫"身体变轻了"。
头一个：山药红薯暖胃羹
铁棍山药，别买那种粗的，细的铁棍才面。皮削掉，切成小段，赶紧泡水里，要不它容易氧化变黑。红薯挑红心的，甜度高，去皮切滚刀块。
锅里水烧开，红薯先下锅煮十分钟，红薯比山药难烂，得让它先跑一会儿。然后再下山药，小火慢煮八分钟。煮到筷子一扎就透，用勺子背轻轻搅几下，汤底就自然变绵糊了。别加糖，红薯本身的甜味就够，那股天然的清甜，喝着肠胃特别舒坦。
山药是养脾的"正经东西"，不寒不燥，专门修补被冷饮伤过的脾胃；红薯通肠道，湿气很多是堵在肠子里的，肠道通了，湿气才好往外排。脾虚、吃点东西就胀肚子的，喝这个最合适。
第二个：红豆玉米渣粥
红豆硬，得提前一晚泡上，不然煮不开花。玉米大渣，就是那种粗颗粒的玉米碴子，洗干净沥干。
两样一块下锅，水要加足，中间别添凉水。大火烧开转小火，慢慢熬上四十分钟。熬到红豆开花、粥体浓稠，满屋都是粮食的香气。这粥啥都不用配，空口喝，又顶饱又清爽。
红豆祛湿是出了名的，能把身体里淤积的废水往出利；玉米渣是粗粮，粗纤维能带着肠道里的垃圾一块排出来。专门治那种浑身没劲、腿脚发沉、脸上冒油的湿气重表现。早上起来喝一碗，整个上午都觉得身子轻快。
第三个：冬瓜苹果生姜水
冬瓜去皮，瓤掏干净，切成薄片。苹果不去皮，把核去掉，切块。姜切三四片就行，别太多，有个味儿就成。
水开了先把冬瓜片和姜片丢进去，煮上十分钟，把冬瓜的"利水利尿"劲儿煮出来。最后再把苹果块放进去煮五分钟，苹果不能煮太久，不然酸。关火，趁温热喝。
冬瓜是清暑的，但它性偏凉，所以必须用生姜来制衡。姜的温阳劲儿正好把冬瓜的寒气中和掉，只留下它排湿的本事。苹果在这里头是补津液的，夏天出汗多，光排湿不补水也不行。这个水喝着是清甜的，带一丝姜味，喝下去肚子里暖洋洋的，却又能把寒湿通过汗和小便带出去。
三伏这段时间，买菜的时候少捎那两根黄瓜，多带块山药、拿把红豆。黄瓜茄子不是不能吃，只是三伏这个节骨眼上，脾胃太金贵，经不起天天寒凉折腾。一天比一天没劲的时候，别赖天热，看看你吃的东西对不对。
这三道换着花样做，温乎乎地吃下去，脾养好了，湿气排出去了，人自然就不犯困了。身子骨轻快了，夏天才不算难熬。
你觉得三伏天到底该吃凉的解暑，还是该吃温的养人？评论区咱掰扯掰扯。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
