辽宁
老话说“入伏无病三分虚”，天越热，身子越沉，脸色越差？这伏天儿，阳气浮在体表，内里反倒虚寒，加上出汗多，气血津液哗哗地耗。这时候再贪嘴吃西瓜，寒湿直中脾胃，真是雪上加霜。听句劝：西瓜少吃，把这4道“扶阳补气血”的菜端上桌，把亏空悄悄补回来。
一、红枣枸杞蒸乌鸡
乌鸡是妇科圣药，专补阴血，配上红枣枸杞，温补不上火。
做法：
①乌鸡半只剁块，冷水泡20分钟去血水，沥干。
②加姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉、1勺淀粉抓匀，再淋1勺食用油锁水，腌15分钟。
③红枣去核切半，枸杞洗净，铺在鸡块上。
④水开后上锅蒸25分钟，出锅撒葱花。鸡肉嫩滑，汤汁拌饭一绝。
二、当归黄芪煮鸡蛋
经典气血双补方，简简单单，例假后连吃三天，气色肉眼可见变红润。
做法：
①当归3片、黄芪5克、去核红枣6颗、桂圆5颗，冲洗一下。
②鸡蛋2个煮熟剥壳，用牙签扎几个小孔好入味。
③所有材料丢进砂锅，加没过食材的水，大火煮开转小火慢煮15分钟。
④加适量红糖和枸杞，再煮5分钟即可。喝汤吃蛋，暖到脚底。
三、猪肝菠菜枸杞汤
猪肝补铁，菠菜含维生素C促进吸收，枸杞养肝血，绝配。
做法：
①猪肝切薄片，加料酒、姜片、生粉抓匀腌10分钟，焯水10秒变粉就捞出（千万别老）。
②菠菜洗净切段焯水30秒去草酸。
③锅里水烧开，放姜丝，下猪肝、菠菜、枸杞，大火滚1分钟。
④加盐、香油调味，撒点葱花。汤鲜味美，清爽不腻。
四、红豆莲子百合粥
红豆补心血，莲子安神，百合润肺，夏天喝既补又清心。
做法：
①红豆、莲子（去芯）提前泡3小时以上，百合泡软。
②所有材料放入电饭煲，加足量水，按煮粥键。
③出锅前加冰糖，焖到融化，撒点干桂花更香。放凉点喝，绵密沙软，比冷饮舒服多了。
这四道菜轮换着吃，把伏天流失的气血一口口吃回来。身子不虚了，手脚不凉了，脸色自然白里透光。入伏养生，就藏在这一日三餐的烟火气里，赶紧试试吧！
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